フランコニア（ワイン産地）

フランケン（ドイツ語：Franken）はドイツのワイン産地で、^[1]主にフランケン北西部に位置する。バイエルン州唯一のワイン産地である。2014年には、この地域の6,176ヘクタール（15,260エーカー）の土地でブドウが栽培された。^[2]

ワインの産地の大部分は、首都ヴュルツブルク周辺の下フランケン地方、マイン川沿いにある。中フランケン地方、主にシュタイガーヴァルトにいくつかの地域があり、上フランケン地方のバンベルク周辺にもごく一部ある。マイン川の湾曲部は、この地域の3つの地区を定義するために使用されており、そのうち2つの地区は、それぞれの幾何学的形状から名前が付けられている。^[3]

マインフィアエック（「中央広場」）はフランケン地方の最西端の地区で、シュペッサート丘陵の麓の斜面に位置し、バイエルンで最も暖かい場所の1つです。土壌は主に赤砂岩で、赤ワイン用のブドウの栽培に特に適しています。フランケン地方の赤ワイン用ブドウの栽培は1970年代に拡大し始めました。^[4]

ピノノワールと、希少だが高品質のブドウであるフリューブルグンダーが栽培されています。クリンゲンベルク アム マインの「ビュルクシュタットツェントグラフェンベルク」と「シュロスベルク」は最高のブドウ園と言われています。^{[誰が？ ]}ここで栽培されたブドウから作られたワインの中には、国内外のワイン トロフィーを獲得したものもあります。最も重要な村は、ビュルクシュタット、グロースホイバッハ、クリンゲンベルク アム マインです。

フランケン地方の主な赤ワイン産地は、1990 年以来、長距離ハイキング コース「フランケン赤ワイン歩道」で結ばれています。

マインドライエック（「マイン・トライアングル」）はフランケン地方の中央部です。マイン川沿いの、時には非常に急峻な丘陵地帯の土壌は、主にムシェルカルクで構成されています。主にシルヴァーナーとミュラー・トゥルガウのブドウが栽培されています。ドイツの多くのワイン産地と同様に、多種多様なブドウが栽培されています。リースリング、バッカス、ピノ・ノワール、ドミナ、ドルンフェルダーは、シルヴァーナーとミュラー・トゥルガウの他に最も重要なブドウです。一部のワインジャーナリストは、フランケン地方は、シルヴァーナーから作られたワインがリースリングから作られたワインよりも優れている可能性がある世界で唯一の場所であると述べています。^[5]

最も有名なブドウ園は、ヴュルツブルク中心部の北の丘にあるヴュルツブルガー シュタインです。ここで作られるワインはシュタインヴァインとして知られています。マインドライエック沿いのほぼすべての町でワインが生産されています。シルヴァーナー種のブドウに関する最も古い証拠は、1659 年 4 月 10 日の文書の中に カステルのアーカイブに見つかります。

最も重要な都市と町は、ヴュルツブルク、ランダーゼッカー、トゥンガースハイム、ゾンマーハウゼン、フリッケンハウゼン・アム・マイン、ズルツフェルト・アム・マイン、ゾンメラッハ、エッシャーンドルフ、ノルトハイム、フォルカッハです。

シュタイガーヴァルト中山地の土壌は主に石膏から成ります。この地域のワインは、非常に強いミネラルの味がすることが多いです。最も重要な村は、イプホーフェン、レーデルゼー、カステルです。

フランケン地方では 1,000 年以上前からワインが生産されていたという証拠があります。777 年の古い文書には、ハンメルブルクの町のワイナリーがカール大帝によってフルダ修道院に贈られたという記録があります。中世には、栽培面積は 40,000ヘクタールまで急激に増加しました。20 世紀には、一時は 2,000 ヘクタール強にまで減少しました。

現在、約 6,100 ヘクタールの土地がワインの栽培に使用されています。この地域はバンベルクからアシャッフェンブルクまで広がっています。気候は地中海の影響を受けた大陸性気候と呼ばれています。厳しい冬が続き、春には気温が 0 度を下回ることも少なくありません。そのため、ワインは主にマイン川とシュタイガーヴァルトの丘陵地帯に沿った、特に保護された場所で栽培されています。

マイン川沿いの特別な土壌と温暖な気候のおかげで、ミネラル分が非常に多いワインが^収穫でき^ます。^{ワインに含ま}れる^ミネラルの量は、フランケンワインすべてに課される品質検査の要素です。これはドイツではユニークなことです。ワインの大半は、一度に 1 種類のブドウ品種から造られます。キュヴェ(特別なブレンドまたは高品質の厳選された樽) はまれです。典型的なシルヴァーナー種のワインは、このブドウ品種から造られる世界最高のワインだと言われています。

フランケンワインのほとんどは辛口です。ドイツの法律では辛口ワインの残糖分は9 グラムまで認められていますが、多くのドイツ^のワイナリーは、残糖分が 5 グラム以下のワインを今でも「Fränkisch trocken ⁽フランケンの辛口)」と呼んでいます。^{フランケン}産のワインのうち約 12,000 〜 14,000 本が公式テストに合格しています。

ドイツのワインの産地のほとんどと同様に、ワインの産地であるブドウ畑の正確な場所 (ラーゲン) は、ワイナリーと同じくらい重要です。シュタインヴァインを除けば、フランケン地方以外で場所の名前を知っている人はほとんどいません (ドイツ以外ではほとんど誰も知りません)。主な理由は、ドイツのラーゲンが、フランス、イタリア、スペインの有名なアペラシオンに比べて小さいためです。今日、多くのワイナリーが、ブドウ畑の指定なしで独自のブランドを導入しようとしており、キュヴェには単一のブドウ品種ではなくブランド名を使用しています。

フランケンワインは、保存期間が異なります。クヴァリテーツヴァインまたはカビネットと呼ばれる基本的なワインは、製造後 1 年から 3 年で飲めるように作られています。保存期間が長すぎると、ワインは典型的なフルーティーさとフレッシュさを失ってしまいます。最高のワインは主に辛口のシュペートレーゼンで、フルボディで 6 年、ときには 10 年まで熟成できます。貴腐ワインやアイスヴァインを含む珍しい甘口ワインは、50 年以上熟成できることもあります。オークで熟成させた赤ワインは、良質のワインセラーで保存すれば、製造後 3 年から 10 年で飲めるでしょう。

もともと、シルヴァーナーが最も重要なブドウでした。20 世紀には、単純なブドウであるミュラー トゥルガウが広い地域で栽培されるようになりました。過去 10 年間、ミュラー トゥルガウの栽培量は減少していますが、フランケン地方では今でも最も広く栽培されているブドウです。

この地域のブドウ園面積の20％は赤ブドウ品種で占められている。^[2]

2022年に地域別に最も栽培されているブドウの品種は以下のとおりです。^[6]

丸みを帯びて平らなボックスボイテルは、もともと最高級のフランケンワインにのみ使用されていた典型的でよく知られたボトルです。1989 年以来、ボックスボイテルの使用は欧州連合の規制によって保護されていますが、フランケン以外のいくつかの地域でもこのボトルの形状の使用が許可されています。

他のドイツのワイン産地と異なり、フランケンワインの多くは生産地で消費されている。^[要出典] ほぼすべての町に独自のワインフェストがある。これは週末、または時には1日だけ続く祭りで、ビールの代わりにワインが飲まれる。いわゆるヘッケンヴィルツシャフテンは、ワイナリーが自社のワインを通常手頃な価格で販売する非常に人気のある小さな販売店である。

• フランコニアワインの女王

• ワインバウゲビート フランケン
• ヴィンツァーゲマインシャフト フランケン (GWF)