バーデン（ワイン産地）

バーデンは、ドイツの高級ワインの産地（アンバウゲビート）であり、^[1]ドイツ南西部の歴史的なバーデン地方に位置し、現在はバーデン＝ヴュルテンベルク州の一部を形成しています。ドイツのワイン法では、バーデンとヴュルテンベルクは別々のワイン産地です。

2008年のブドウ栽培面積は15,906ヘクタール（39,300エーカー）で、バーデンはドイツで3番目に大きいワイン産地であるが^{[2] 、ドイツの他の小規模な産地や、同様の規模を持つ隣接する}フランスのアルザス地方と比べると、輸出市場ではあまり知られていないようだ。バーデンではワイン醸造協同組合が非常に多く、その数は約100で、この地域の生産量の85%を占めている。^[3]

このワイン産地はワイン造りの長い歴史を持つが、最古のワインの色も品質も現在では知られていない。クライヒガウではカツェンエルンボーゲン伯爵が爵位を授かり、12世紀からブドウ栽培を支援してきたことで有名だった。後に彼らは、リュッセルスハイムで初めてリースリングを植えたことで、ワインの歴史に再び登場した。^[4]

バーデンはドイツ最長のワイン産地で、北はフランケン州境から南はボーデン湖までおよそ400km（250マイル）に及び、主にライン川東岸に位置しています。バーデンの大部分はライン川西側のシュヴァルツヴァルトとヴォージュ山脈に守られたライン高原に位置しており、ドイツで最も温暖な地域となっています。^{[1]そのため、バーデンのワインは通常、他のドイツの地域のワインよりもコクが強くアルコール度数も高く、バーデンは}欧州連合のワイン生産地域AではなくBに位置する唯一のドイツのワイン産地です。 ^[5]アルザスはバーデンからライン川を挟んだ反対側のフランスにあります。

バーデンは南北に非常に長いため、9つの地区（ベライヒェ）に分かれており、これはドイツの他のどのワイン産地よりも多くなっています。^[6]北から南へ、これらの地区は次のとおりです。^[7]

• タウバーフランケンは、この地域の北東郊外にあり、フランケン地方に隣接しています。このワインはフランケン地方のワインに似ており、フランケン地方特有の丸いボックスボイテル瓶で販売されています。
• バーディッシェ・ベルクシュトラーセのブドウ畑は、小さな地域であるヘッシッシェ・ベルクシュトラーセのブドウ畑の延長であり、ハイデルベルク市の周囲に位置しています。
• クライヒガウは、バーディッシェ・ベルク通りのすぐ南、カールスルーエ市の北東にあります。
• バーデンバーデンからオフェンブルクのすぐ南にかけてのオルテナウは、最もよく知られている地区の一つです。^[5]
• ブライスガウはオフェンブルクのすぐ南からフライブルクまで広がる。気象統計によると、この地域の平均気温と日照時間が最も高い。^[1]
• カイザーシュトゥールはフライブルクの北西にある火山起源の丘陵地帯で、特徴的な段々畑のブドウ畑がある。この地方のワインは力強く、おそらくバーデンで最もよく知られている地域である。 ^[5]
• トゥーニベルクはカイザーシュトゥールのすぐ南、フライブルクの西の平地に位置し、軽めのスタイルのワインを生産しています。
• マルクグレーフラーラント地方はフライブルクからスイス国境のバーゼルまで広がっており、飲みやすいグーテデル（シャスラ）ワインで知られています。
• ボーデン湖は、ドイツ語でボーデン湖として知られるボーデン湖の北西岸、この地域の南東郊外に位置しています。

ピノ系のブドウ品種はバーデンのブドウ畑の約55%を占めており、2008年にはシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）がバーデンのブドウ畑の36.8%、つまり5,855ヘクタール（14,470エーカー）を占め、グラウブルグンダー（ピノ・グリ）は10.5%、ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）は7.3%を占めた。^[2]そのためバーデンは、ドイツの他のどのワイン産地よりも、これら3種類のピノ品種の栽培面積が大きい。それに応じてリースリング（2008年には7.3%）は、一部の村の周辺ではより一般的ではあるものの、他のほとんどの地域よりも占める割合は小さい。ミュラー・トゥルガウはバーデンのブドウ畑の17.2%で栽培されているが、近年はシュペートブルグンダーや他の赤ブドウ品種に取って代わられるため、栽培面積は大幅に減少している。グーテデル（シャスラ）もブドウ園の面積の 6.9% で栽培されており、バーデンは実質的にドイツでグーテデルワインを生産する唯一の地域であり、この地域はドイツのこの品種の栽培の 97% 以上を占めています。全体として、バーデンには赤ブドウ品種が 44%、白ブドウ品種が 56% あります。

2008年に地域別に最も栽培されたブドウの品種は以下のとおりです。^[8]