発泡スチロール製食品容器

発泡スチロール製の食品容器は、加工インスタント麺、スーパーマーケットの生肉、アイスクリーム店のアイスクリーム、デリカテッセンや屋台の調理済み食品、または「テイクアウトコーヒー」などの飲料など、さまざまな食品や飲料用の使い捨て食品包装の一種です。また、レストランのテイクアウト食品を提供するのによく使用され、食事の残りを持ち帰りたいダイナーのリクエストにも応えます。発泡スチロールは断熱性に優れているため、容器の持ち運びが簡単で、食品を容器に入れたときの温度（熱いか冷たいか）に保ちます。

発泡スチロール製のテイクアウト容器は、発泡ポリスチレン (EPS) フォーム、または別の種類のポリスチレンフォームから作られ、フォームを金型に注入して製造されます。通常は白色ですが、会社のロゴやその他のメッセージが印刷または刻印されている場合もあります。

EPSフォームは、誤って一般用語として発泡スチロールと呼ばれることがあります。発泡スチロールは、断熱材や工芸品の用途に使用される、密閉セル押出ポリスチレン（XPS）フォームのダウケミカル社の商標です。対照的に、EPSフォームは通常白色で、発泡ポリスチレンビーズで作られており、使い捨てのコーヒーカップ、クーラー、または梱包の緩衝材として使用されます。^[1]

EPS の別の商標名はBASF 社が開発した thermacol です。

発泡スチロール製のテイクアウト容器には、次のようなさまざまな種類があります。

• 長方形のクラムシェル型容器で、蓋が付いています。さまざまなサイズがあります。大きい容器には通常、複数の仕切りがあり、さまざまな食品を互いに分けて保管できます。この種類の容器の蓋には通常、いくつかの小さな突起があり、下半分のスロットに差し込んで「ロック」し、蓋が閉じた状態を保ちます。これらの容器は、垂直に立てた場合にのみ漏れ防止効果があり、ラベルを印刷するための正方形の印刷領域が付いていることがよくあります。
• 漏れを防ぐためにしっかりと密閉できる、半透明または不透明のプラスチック製の別個の蓋が付いた円筒形の容器。容器は底に向かっていくぶん細くなる場合とそうでない場合があります。全体のサイズと高さと直径の比率は大きく異なる場合があります。このような容器は通常、スープやシチューを入れますが、小さいものはソースや調味料を入れるのによく使用されます。

発泡スチロール容器は、東アジアおよび東南アジアの中華料理のテイクアウトで最も一般的に使用されている容器です。香港や中国の多くの地域では広東料理の標準であり、海外、特に米国やカナダのさまざまなレストランで使用されることもあります。

発泡スチロールで完全に作られたテイクアウト容器は、生分解されにくいため、環境に影響を与えます。^{[2]しかし、}メタン生成菌によるスチレンの微生物分解が調査・確認されており、中間生成物はさまざまな有機物と二酸化炭素です。^[3]シュードモナス・プチダは、スチレンオイルをさまざまな生分解性ポリヒドロキシアルカノエートに変換することもできます。^{[4] [5]}サンフランシスコ、^[6]シアトル^[7]オレゴン州ポートランドなど、一部の都市では発泡スチロールのテイクアウト容器の使用を禁止しています。 ^[8] 2013年、ニューヨーク市長は健康と環境の両方の理由から、発泡スチロールの食品容器の禁止を提案しました。^[9]この計画の実施は、レストランのオーナーとポリスチレン製造業者が禁止をめぐって訴訟を起こしている間、保留されました。3年間の訴訟の後、裁判官は市に有利な判決を下しました。2019年、ニューヨーク州知事アンドリュー・クオモは州全体での禁止を提案しました。^[10]

アメリカ癌協会によると、ポリスチレンは食品サービスにおいて安全である。^[11]

スチレンはEPAとIARCの両方から発がん性がある可能性があると考えられています。^{[12] [13]} スチレンやポリスチレン製品の製造に携わる労働者に健康上のリスクをもたらすため、業界は責任に対処するためのコンプライアンスプログラムを持っています。^{[14] [信頼できない情報源? ]} 多量のスチレンに長期間さらされると、中枢神経系に影響を及ぼす可能性があります。^[15]

• クラムシェル（コンテナ）
• 牡蠣桶
• 使い捨て食品包装