フロリダストーンクラブ

フロリダストーンクラブ
男
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	節足動物
クラス：	軟甲動物
注文：	十脚類
亜目:	胸膜腫
インフラオーダー:	短尾類
家族：	メニッピ科
属:	メニッペ
種：	M. メルセナリア
二名法名
メニッペ・メルセナリア （ 1818年頃）

フロリダイシガニ（Menippe mercenaria）は、コネチカット州からコロンビアまでのテキサス州を含む北大西洋西部、メキシコ湾、ベリーズ、メキシコ、ジャマイカ、キューバ、バハマ、米国東海岸に生息するカニである。サウスカロライナ州とジョージア州の塩性湿地周辺でも見られる。食用として広く漁獲されている。近縁種のMenippe adina（フロリダイシガニ）は亜種とみなされることもある（交配して雑種を形成することがある）が、生息域が部分的に重複しているものの、商業漁業では1種として扱われている。2種は約300万年前に分岐したと考えられている。^[1]

石ガニの甲羅は5～6+体長は1 ⁄ 2 インチ（125～165 mm）です。 ^[2]灰色の斑点があり、下側は黄褐色で、大きくて不均等な大きさの鋏（爪）を持ち、先端は黒色です。 ^{[3]カニによく見られる}性的二形性に加え、フロリダイシガニのメスは同年齢のオスよりも甲羅が大きく、オスはメスよりも鋏が大きいのが一般的です。 ^[3]

フロリダイシガニはカキやその他の小型軟体動物、多毛類、その他の甲殻類を好んで食べます。また、海草や死肉も時々食べます。イシガニを食べる捕食動物には、巻貝、ハタ、ウミガメ、スギ、タコなどがあります。^[4]

ストーンクラブは、深さ 1 ～ 5 フィート (30～150 cm) の水中に、桟橋の杭の近くの深さ1 ⁄ 2 ～3 フィート (15～90 cm) の穴で見つかります。穴の開口部の周りには貝殻が敷き詰められていることが多く、カニは貝殻を穴を掘るための道具として使います。^[要出典]

メスは2歳くらいで性成熟します。 ^[3]産卵期は春から夏にかけて長く、その間にメスは100万個もの卵を産みます。^[3]幼生は約4週間で6段階を経て、稚ガニとして孵ります。寿命は7年から8年です。^[3]オスのフロリダストーンクラブはメスが脱皮するまで交尾できません。[ 3 ]^交尾後、オスは数時間から数日間メスを守るために留まります。メスはシーズンごとに4回から6回産卵します。

フロリダ ストーン クラブは、捕食者や狭い場所から逃げるために簡単に手足を失いますが、手足はまた生えてきます。爪が折れて、体と爪の接合部の横隔膜がそのまま残っている場合、傷はすぐに治り、出血もほとんどありません。しかし、爪が間違った場所で折れると、出血量が増え、カニの生存の可能性は大幅に低くなります。カニが脱皮するたびに、新しい爪は大きくなります。

カニは、甲羅に守られていないと捕食者に非常に弱いため、夜間または夜間のような状況でのみ脱皮します。カニが甲羅に対して大きくなりすぎ、太陽が出ている場合、カニは眼柄の 1 つにある X 器官と呼ばれる腺からホルモンを放出します。このホルモンは、カニが脱皮できる安全な場所を見つけるか、外が安全に脱皮できるほど暗くなるまで、カニが甲羅から脱皮するのを防ぎます。

フロリダ ストーン クラブは、通常、ワタリガニと同様に、防波堤、牡蠣礁、その他の岩場の近くで漁獲されます。これらのカニの体は比較的小さいため、めったに食べられませんが、カキの殻を破るほど大きくて強い爪 (鋏) は珍味とされています。捕獲は、生きたカニから片方または両方の爪を取り除き、失われた肢が再生できるように海に戻すことで行われます。保存するには、爪は2でなければなりません。+ 動かない指の先端から第一関節までの長さは 7 ⁄ 8インチ (75 mm) です。

1978年、エバーグレーズ国立公園研究センターでは、爪を抜かれたカニの死亡率を詳細に検査するため、野生のカニを水槽で飼育した。両爪を抜かれたカニの死亡率は47％、片爪を抜かれたカニの死亡率は28％であった。^[5] 2011年のシーズンでは、死亡率はそれぞれ62.9％と40.8％に増加した。^[6]振り返ってみると、陸揚げされた爪の20％は再生している。^[7]

アメリカ合衆国では、フロリダ産のイシガニは10月15日から5月15日まで合法的に捕獲される。^[8]漁獲量は年によって異なるが、1982年から2009年にかけては200万から350万匹の間で、圧倒的にメキシコ湾岸（大西洋岸ではない）で捕獲された。^[7]現在の環境条件、規制、慣行を考慮すると、これが最大可能量だと考えられる。1989年から1990年と2009年から2010年の間に、捕獲量は増えていないのに罠の数は3倍になった（そのため罠1つあたりの捕獲量は非常に低い）。モントレー湾水族館が管理するシーフードウォッチプログラムでは、漁獲死亡率について「高い懸念」、資源量について「中程度の懸念」、漁業管理戦略は「効果がない」とされている。^[9]

爪はサイズ別に販売されており、一般的には中型、大型、ジャンボ、超大型の 4 つのサイズがあります。

ストーンクラブの爪の最大の買い手はマイアミのジョーズ・ストーンクラブであり、卸売価格に影響を与え、多くのカニ漁師に資金を提供するなど、業界で重要な役割を果たしている。^[10]

モントレー湾水族館の シーフードウォッチプログラムでは、フロリダストーンクラブに最低評価「避けるべき」を与え、「代わりの餌を探す」ことを推奨している。^[11]

• カニの爪除去

• ストーンクラブは、Wayback Machine、Fish and Wildlife Research Institute、Florida Fish and Wildlife Conservation Commissionに 2018-09-14 にアーカイブされています。
• ニコラス・ミンク (2006)。「伝説のストーンクラブの販売。食、生態、そして南フロリダ文化の創造」。ガストロノミカ。6 ( 4): 32–43。doi :10.1525/ gfc.2006.6.4.32。

ウィキメディア・コモンズには、 Menippe mercenariaに関連するメディアがあります。

• シーライフコレクションのフロリダストーンクラブの写真