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| フィカイン | |||||||||
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 イチジク由来のフィカインの結晶構造 。虹色で、N 末端は青、C 末端は赤です。 | |||||||||
| 識別子 | |||||||||
| EC番号 | 3.4.22.3 | ||||||||
| CAS番号 | 9001-33-6 | ||||||||
| データベース | |||||||||
| インテンズ | IntEnzビュー | ||||||||
| ブレンダ | BRENDAエントリー | ||||||||
| エクスパス | NiceZyme ビュー | ||||||||
| ケッグ | KEGGエントリー | ||||||||
| メタサイク | 代謝経路 | ||||||||
| プリアモス | プロフィール | ||||||||
| PDB構造 | RCSB PDB PDBe PDBsum | ||||||||
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フィカインは、フィシン、デブリシン、ヒゲロキシルデラバーレ（EC 3.4.22.3）とも呼ばれ、アメリカの野生のイチジクの木であるFicus insipidaの茎、葉、未熟な果実から得られるラテックス樹液から抽出されたタンパク質分解酵素です。[ 1 ] [2] [3] [4]
フィカインは元々フィシンと呼ばれていましたが、フィシンは元々、イチジク属のあらゆる種から生成される近縁のシステインエンドペプチダーゼの混合物であり、その後、特定の種の特定のシステインエンドペプチダーゼ酵素に限定されました。
システインエンドペプチダーゼは、パパイヤのラテックスから得られるパパイン、パイナップルの茎から抽出されるブロメラーゼ（ブロメライン）、カルパイン、カスパーゼ、カテプシンB、キモパパインなど、より遠縁の酵素も含む酵素群です。[5]フィシンとして一般的に知られる同様の特性を持つシステインエンドペプチダーゼは、イチジク属の他の植物にも存在し、多くの種がこれらの酵素の複数のタイプを含んでいるようです。やや紛らわしいことに、フィカインとフィシンという用語はしばしば同義語として扱われます。
フィカインはMEROPSのCA族、C1ファミリー、C1Aサブファミリー、ペプチダーゼC01.006に属します。 [5]
命名法
フィシンという名称は、1930年にロビンズが初めて使用し、イチジク属のどのメンバーからでも単離された駆虫活性のある精製物質を記述した。 [6]国際生化学および分子生物学連合（IUBMB）の酵素委員会は、1961年にEC 3.4.4.12をフィシンとして最初に割り当て、1972年に3.4.22.3に移動してフィカインに改名し、その時点で2つの用語は同義語となった。[7]イチジク属の他のメンバーのタンパク質分解酵素は完全に特徴付けられていないため、1992年にIUBMBは、フィカインという用語を、F. glabrata [2]から生成されるフィシン粉末に含まれる特定の主要なタンパク質分解酵素に限定することを推奨した。この分類群はその後、 F. insipidaと同義になった。[8]しかし、IUBMB酵素命名データベースでは、フィシンがフィカインの同義語として記載され続けており[7]、この2つの用語はしばしば互換的に使用されています。
アプリケーション
精製フィシンは、1930年に初めて生産された白い粉末です。腸内の線虫がフィシン溶液に溶解する様子が最初に観察され、当時は駆虫薬としての製品への関心が高まりましたが、広く採用されるまでには至りませんでした。[2]精製フィシンは実際には「純粋」ではなく、さまざまな酵素の混合物であり、多くの異なるイチジク属の種から生産できます。[2]一般的に使用されるフィシンはイチジクのラテックスから作られ、いくつかのアイソフォームの混合物で構成されています。[5] [9]ある研究では、その種だけで最大10種類のタンパク質分解酵素が見つかりました。 [2]イチジクの異なる栽培品種には、これらの酵素の比率が異なるようにさえ見えます。 [10]イチジクの乳白色の樹液にもフラノクマリン（ソラレン）が含まれていますが、奇妙なことに、これらは主に葉と新芽の樹液に含まれており、果実の樹液には含まれていません。[11]この理由として考えられるのは、ソラレンやその他のフラノクマリンは主に草食動物に対する抑止力であり、光感作剤として作用して植物性光皮膚炎を誘発するということです。果実の樹液にソラレンが含まれていないのは、植物内寄生植物の果実が、植物によって 草食動物が促進される比較的まれな例であるという事実と一致しています。
その後の研究では、駆虫剤としては効果がなく、健康に悪影響を及ぼす可能性があることが判明しましたが、[2] [3]後に、医療や産業でさまざまな用途が見つかりました。縫合糸の縫製材料の製造時の洗浄、動物の動脈を人間に移植する前の準備、[3]血清学における抗原の露出に使用されています。[2]多くの血液型抗原を区別するために最も一般的に使用される物質の1つです。たとえば、M、N、S、ダフィーa、ダフィーbを破壊し、Rh、キッド、ルイス、I、P1システムの抗原を含む他のいくつかの抗原を強化します。[5]
また、ソーセージやチーズのケーシングとして使用される動物の腸を洗浄するためにも使用されます。凍結耐性ビールの製造添加物として使用され、関連するプロテアーゼ型酵素とともに特定の肉軟化剤の配合に添加されています。[3]たとえば、肉を軟化剤としてボローニャソーセージの製造時に肉に添加すると、最終製品の測定可能な品質特性が向上します。[12]肉製品のタンパク質を溶解して、食品媒介病原菌を放出し、安全性分析を行うために使用できます。 イチジクのラテックスにも、パパインとは対照的に、コラーゲンを消化する顕著な能力を示す酵素が含まれているようです。 [9]ただし、これはシステインプロテアーゼではなく、セリンプロテアーゼです。[13]
F. insipidaの未精製の乳液は、北米や南米では「doctor oje」（ブラジルではojé）と呼ばれる駆虫 薬として販売されている。 [3] [14]未精製の乳液は有毒で、薬として使用した場合の過剰摂取の可能性があり、稀にしか起こらないが、特定の地域では今でも人気の薬である。[14] 1940年代、この物質は医師によってleche de higuerónとして知られており、当時は鞭虫症の最も効果的な治療薬と考えられていた。 [15] 1920年代にleche de higuerón の生産に使用された種には、F. glaborataとF. laurifoliaが含まれていた。[16]
参考文献
- ^ 「ENZYME 3.4.22.3 ficain」。Expasy - スイスバイオインフォマティクスリソースポータル。スイスバイオインフォマティクス研究所。 2021年5月22日閲覧。
- ^ abcdefg アリベーレ MP、カフィン O、プリオロ S (2000)。 「Ficus pumila L. (クワ科) の乳液からのタンパク質分解酵素」(PDF)。アクタ ファルマセウティカ ボナエレンセ。19 (4): 257–262 。2021 年5 月 22 日に取得。
- ^ abcde 「フィシン」。ビタミンとサプリメント。WebMD LLC。2021年。 2021年5月22日閲覧。
- ^ Liener IE, Friedenson B (1970). Ficin . Methods Enzymol. Vol. 19. pp. 261–273. doi :10.1016/0076-6879(70)19020-3. ISBN 978-0-12-181881-4。
- ^ abcd Brocklehurst K、Willenbrock F、Salih E (1987)。「システインプロテアーゼ」。Neuberger A、Brocklehurst K (編)。新総合生化学：加水分解酵素。アムステルダム：エルゼビア。pp. 39–158。
- ^ Singleton A、Buttle DJ (2013 年 1 月)。「Ficain」。タンパク質分解酵素ハンドブック。第 2 巻: メタロペプチダーゼとシステインペプチダーゼ。Academic Press。pp. 1877–9。doi :10.1016/ B978-0-12-382219-2.00427-0。ISBN 978-0-12-382219-2。
- ^ ab "EC 3.4.22.3". IUBMB酵素命名法。国際生化学分子生物学連合。 2021年5月22日閲覧。
- ^ 「Ficus insipida Willd」。Plants of the World Online。ロイヤル植物園、キュー。 2020年10月9日閲覧。
- ^ ab Vatić S、Mirković N、Milošević JR、Jovčić B、Polović NĐ (2020年12月)。「パパインおよびイチジクラテックス酵素製剤の幅広い基質特異性により、リステリア菌の検出精度が向上」。International Journal of Food Microbiology。334 ( 108851): 108851。doi :10.1016/ j.ijfoodmicro.2020.108851。PMID 32911158 。
- ^ Zare H、Moosavi-Movahedi AA、Salami M、Mirzaei M、Saboury AA、Sheibani N (2013 年 3 月)。 「イチジク（Ficus carica cv. Sabz）ラテックスからのフィシンアイソフォームの精製と自己消化」。植物化学。87：16～22。Bibcode :2013PCem..87...16Z。土井：10.1016/j.phytochem.2012.12.006。PMC 3755362。PMID 23312458。
- ^ Zaynoun ST、Aftimos BG、Abi Ali L、Tenekjian KK、Khalidi U、Kurban AK (1984 年 7 月)。「Ficus carica; 光活性成分の分離と定量」。接触性皮膚炎。11 (1): 21–5。doi :10.1111/j.1600-0536.1984.tb00164.x。PMID 6744838 。McGovern および Barkley 2000 の「植物光皮膚炎」のセクションに引用されています。
- ^ Ramezani R、Aminlari M 、 Fallahi H (2006 年 7 月)。「化学的に改質した大豆タンパク質とフィシンで柔らかくした肉がソーセージの品質特性に与える影響」。Journal of Food Science。68 ( 1): 85–88。doi :10.1111/ j.1365-2621.2003.tb14119.x。
- ^ Nishimura K, Higashiya K, Ueshima N, Kojima K, Takita T, Abe T, et al. (2021年4月). 「イチジク属マツ科植物Masui Dauphineのラテックス中のセリンプロテアーゼのコラーゲン分解活性に関する知見」.生物科学、バイオテクノロジー、生化学. 85 (5): 1147–1156. doi :10.1093/bbb/zbab025. PMID 33580958.
- ^ ab Hansson A、 Zelada JC 、 Noriega HP (2005 年 4 月)。「アマゾンにおける伝統的な駆虫薬としてのイチジクのラテックス使用に伴うリスクの再評価」。Journal of Ethnopharmacology。98 (3): 251–7。doi :10.1016/j.jep.2004.12.029。PMID 15814256 。
- ^ 「ヒトによく見られる腸内寄生虫の臨床的側面と治療（TB-33）」。退役軍人局技術速報 1946 年および 1947 年。10 : 1–14。1948 年。
- ^ アメリカ熱帯医学ジャーナル。ウィリアムズとウィルキンス。1921年。377ページ。
外部リンク
- 米国国立医学図書館の医学件名標目表(MeSH)の Ficain
- EC3.4.22.3
