ラ・コステニャ（食品会社）

ラ・コステニャ

1996年から使用されているロゴ
設立	1923年; 101年前 （1923年）
創設者	ビセンテ・ロペス・レシネス
本部	エカテペック・デ・モレロス 、 メキシコ
拠点数	623
サービスエリア	全世界
主要人物	ビセンテ・ロペス・レシネス

コンセルバス・ラ・コステニャ（通称ラ・コステニャ）は、メキシコの缶詰ブランドです。1923年にビセンテ・ロペス・レシネスによって設立されました。この会社はメキシコ国内外で重要なブランドとなっています。今日、ラ・コステニャはメキシコ全土および世界40カ国で製品を販売しています。当初の製品はすべて唐辛子でしたが、後に豆、ケチャップ、野菜などの新製品の生産を開始しました。生産工場も改良され、さらに工場は技術と工程の変更でいくつかの表彰を受けています。^[1]

ラ コステーニャは 1923 年にビセンテ ロペス レシネスによって設立されました。彼は「ラ コステーニャ」という小さな食料品店を購入し、そこで酢漬けの唐辛子の調理を始めました。彼は唐辛子をアルコールと一緒に 20 キロの瓶に詰めて販売し、より長持ちさせました。1937 年までにロペスは自分の瓶詰め会社を設立することを決意し、この決断がビジネスを変えました。1948 年、彼はメキシコ シティに主要工場を設立しました。その敷地面積は 5,000 平方メートルです。新しい生産工場ではフォークリフトと輸送ユニットを活用し、結果としてビジネスは成長を続け、流通地域を拡大しました。1951 年に 3 キロ缶の最初の自動生産ラインを導入して、ビジネスは工業化を開始しました。4 年後、会社は 105 グラム缶を製造する自動生産ラインを設置し、さらに国内での流通を開始しました。 1971年までに工場は18万平方メートルの施設とともにエカテペックに移転した。それ以来、この施設は7万平方メートル増加した。^[2]

1975年に同社は米国市場に参入した。同社は成長を続け、1991年までにソノラ州にケチャップや野菜などの生産のための新しい生産工場を設立した。1994年にはサン・ルイス・ポトシに新しい工場が建設された。2006年には完全に自動化された工場に関する新しいプロジェクトが開始された。この新しい工場はロボットで稼働し、より高品質でより優れた生産速度を実現した。^[2]

2014年、ラ・コステニャは1895年創業のアメリカの缶詰会社ファリボー・フーズを買収した。^[3] 2015年、ラ・コステニャはミネソタ州ファリボーにあるファリボー・フーズの製造・倉庫スペースを今後3年間で3倍の約100万平方フィートに拡大すると発表。ファリボーのブランドには、S&Wの豆、サンビスタの豆とソース、ラックスの豆、KCマスターピースのベイクドビーンズ、ミセス・グライムスのチリビーンズ、クナーズ・オブ・コロラドの野菜、カーンズ・ネクター、バターカーネルの野菜、チリマンのチリ、プライドの野菜、トティスのスナックなどがある。

1923年の創業以来、ラ コステニャの市場シェアと市場範囲は中核的な事業利益であり、その結果、同社のサービス提供地域は拡大し続けています。メキシコ国内では、ラ コステニャの製品は各州の小規模および大規模の店舗で販売されています。これらの店舗にサービスを提供するために、メキシコ全土の主要都市に30の配送センターがあります。また、北米とヨーロッパに1つずつサービスを提供する2つの国際配送センターもあります。製品は世界中の独立系およびチェーンの食料品店でも販売されています。メキシコには3つの生産工場（メキシコ州、サン ルイス ポトシ、グアサベ^[4]）があり、さまざまな配送センター向けに同ブランドの製品を製造しています。^[2]配送センターは、ユカタン、タバスコ、チアパス、オアハカ、ベラクルス、プエブラ、アカプルコ、メキシコ州、イダルゴ、モレロス(3 か所)、ケレタロ、グアナフアト、サン ルイス ポトシ、アグアスカリエンテス、ハリスコ、ヌエボ レオン、ドゥランゴ、トレオン、タマウリパス、ソノラ、シナロア、チワワ（2頭）、北バハ・カリフォルニア、バハ・カリフォルニア・スル。

2010年現在、同社は40カ国に製品を輸出しており、この貿易を管理するためにスペインや中国本土など世界中にオフィスを置いている。^[5]業界紙「Soy Entrepreneur」によると、同年、ラ・コステニャは世界のチリ市場の69%を支配し、生産量の16%を他国に輸出していた。^[6]

同社は、さまざまなプレゼンテーションで幅広い製品を取り揃えています。主な製品は、唐辛子、豆、トマトピューレ、ケチャップ、マヨネーズ、野菜、クリームとスープ、ソース、特製食品、酢、果物、ジャムとマーマレード、ポーションパック、ドナチョニータ、ランチェリータ、フレンチです。

製品には、ハラペーニョ、ナチョ チリ (ハラペーニョのスライス)、ハラペーニョ ビット、セラーノ、セラーノ スライス、ラハス ロハス、ラハス ベルデス、トマティージョ、チポトレ、チポトレ ビット、ニンジン片、長い唐辛子が含まれます。

製品のもう一つの大きな部分は豆類（黒豆とインゲン豆）です。豆類は丸ごと、リフライド、砕いた豆として提供されます。また、チョリソ、チーズ、チポトレ、豚の皮と混ぜられるものもあり、最後に豆類はフリホーレス・チャロスやエンフリホーラダ（エンチラーダに似たもの）のソースとして伝統的なレシピで調理されます。しかし、PROFECO（メキシコ製品の品質に関する専門機関）は、缶詰の豆の中には推奨量より多くのナトリウムが含まれていることを発見しました。^[7]

トマトピューレ製品には、トマトピューレ、調味料トマトピューレ、調味料ファイアトマト、皮をむいたトマトのみじん切りの4種類があります。これらのトマトソースは、メキシコのスープやメキシコ料理のベースを作るのに使われます。ケチャップスクイーズボトル、ケチャップガラスボトル、ケチャップ風ソースのプレゼンテーションが行われます。スクイーズプレゼンテーションの対象は子供です。^[2]

マヨネーズ製品には、さまざまなプレゼンテーションがあります。ボトル入りレモンジュース入りマヨネーズとスクイーズプレゼンテーション、ボトル入りサラダ用マヨネーズ ドレッシングとスクイーズボトルプレゼンテーション、ボトル入りライト マヨネーズとスクイーズプレゼンテーション、ボトル入りハラペーニョ入りマヨネーズとスクイーズプレゼンテーション、ボトル入りチポトレ入りマヨネーズとスクイーズプレゼンテーションがあります。

野菜には、ゴールデンコーン、エンドウ豆、野菜サラダ、エンドウ豆とニンジン、スライスしたピーマンの 5 種類の盛り付けがあります。

クリームとスープには、トウモロコシ、豆、キノコ、アスパラガス、ポブラノチルクリームなど、さまざまな盛り付けがあります。また、鶏肉と野菜、レンズ豆のスープ、ハリスコとゲレロのポソレの盛り付けもあります。^[2]

ラ・コステニャは1975年に国際市場に参入した。当初から米国が主なターゲットであり、ラ・コステニャの輸出の90%が米国向けであった。米国にはラ・コステニャ製品の主な購入者であるヒスパニック系の人口が多いが、製品はその他の人口にも非常に人気があり、特に唐辛子（ハラペーニョ、ナチョス、チポトレなど）がベストセラーとなっている。2006年6月、ラ・コステニャはアリゾナ州に生産工場を設立した。この工場は2001年にスリム・ファースト・フーズのために建設されたが、2004年に閉鎖された。新しい工場は州間高速道路10号線沿いにあり、州間高速道路8号線にもつながっており、南カリフォルニアへの配送に役立っている。^[8]工場生産の一環として、ラ・コステニャはサンビスタブランドを買収した。^[9]経済危機後、同社は米国での販売を減らした。経済はその後改善したが、食品会社はまだ回復していない。 2010年3月までの成長率は2009年の成長率を下回っていました。このため同社はアジア市場などの新たな市場の探索に踏み切りました。^[10]

2014年、ラ・コステニャはファリボー・フーズを買収した。同社のブランドにはS&Wビーンズ、バターカーネル、クナーズ、ミセス・グライムス、プライド、チリマンなどがある。^[11]

同社は国内外で多くの重要な賞を受賞している。6月には生産、流通、コスト削減の進歩が評価され「El Premio Nacional de Logística 2010」（国家物流賞2010）を受賞した。これは同社にとって2度目の受賞で、最初の受賞は2007年だった。^[1]また、2010年10月11日にはISO-9002も取得した。この賞は品質管理システムの標準を認定するものである。^[12]その他の認証にはISO 22000、HACCP（危害分析重要管理点）、BRC（英国小売業協会）、IFS（国際食品規格）、SQF（食品安全品質）、BASC（安全な商取引のためのビジネス同盟）がある。そのほとんどは同社を世界的に認知させるものである。^[13]

ラ・コステニャは、生産物と利益の一部を慈善団体に寄付し、国内で自然災害が発生した際には、商品で被災者を救援している。^[14]まず、ラ・コステニャは、メキシコや他の国で自然災害が発生した際に、自社製品の一部を提供している。例えば、2010年の地震後にチリに寄付された缶詰製品などである。次に、慈善プログラムにも参加しており、その一例は、メキシコシティで開催されるテレトンイベントに毎年寄付を行っている。^[15]

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