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| 会社種別 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 製造業 |
| 設立 | 1855 |
| 本部 | ルイジアナ州ポンチャトゥーラ |
主要人物 | ロバート・ネルソン社長[1] |
| 製品 | 菓子類 |
従業員数 | 2014年には164人[2] |
| Webサイト | エルマーチョコレート |
エルマー・キャンディ・コーポレーションは、1855年にルイジアナ州ニューオーリンズでミラー・キャンディ・カンパニーとして設立された菓子会社です。[2]同社は季節のホリデーキャンディを販売しており、2014年には北米で 2番目に大きなバレンタイン箱入りチョコレート製造業者でした。 [2]
歴史
1855年、ドイツ移民のクリストファー・ヘンリー・ミラーがニューオーリンズでミラー・キャンディ・カンパニーを設立しました。[3] オーガスタス・エルマーがミラーの娘と結婚すると、1900年代初頭に社名がミラー・エルマー・キャンディ・コーポレーションに変更されました。エルマーの5人の息子が事業に加わり、1914年頃に会社はエルマー・キャンディ・コーポレーションになりました。[1]
1936年、エルマー兄弟はコーンミールをベースにした新しいチーズカールを考案しました。ニューオーリンズで製品命名コンテストが開催され、優勝したのは「CheeWees」でした。1946年、新しいチーズカール製品を販売するために新しい会社、エルマーズファインフーズが設立されましたが、 [4]兄弟はチョコレート事業のためにエルマーキャンディコーポレーションの運営を継続しました。
1963年、シカゴ出身のロイ・ネルソンは、オーガスタス・エルマーの子孫から、商標名「チーウィーズ」を含むエルマー・キャンディ・コーポレーションを買収した。 [3] エルマー家はエルマーズ・ファイン・フーズの経営権を保持し、様々な名前でチーズカールを販売し続けた。[5]
1993年、エルマーズ・ファインフーズはエルマー・キャンディ・コーポレーションから商標名「CheeWees」を買い戻した。[4]
ロイ・ネルソンは息子のアランをエルマー・キャンディ・コーポレーションの経営に協力させるため採用した。1970年、ニューオーリンズの施設が老朽化していたため、ネルソン夫妻は会社を北西約60マイル（97 km）のルイジアナ州ポンチャトゥーラに移転した。[1] 大手チョコレート会社との競争力を保つため、ネルソン夫妻は地域消費向けの季節限定チョコレート（バレンタイン、イースター、クリスマス）の生産に注力した。[6]
2004年までに、アランの息子であるロバート・ネルソンがエルマー・キャンディ・コーポレーションの社長に就任した。[1]
製品
- ヘブンリーハッシュエッグは、マシュマロの中にローストしたアーモンド2個が入っていて、外側はミルクチョコレートでコーティングされています。[7] 1923年、エルマーズはニューオーリンズのデパートからヘブンリーハッシュのレシピを入手しました。オリジナルバージョンの他に、エルマーズはストロベリーマシュマロのヘブンリーハッシュとオリジナルのダークチョコレートバージョンも製造しています。 [8]
- 1936年に初めて発売されたゴールドブリックエッグは、砕いたピーカンナッツが入ったミルクチョコレートバーです。[1]他の2つのバージョンには、ダークチョコレートと、麦芽乳のかけらが入ったミルクチョコレートがあります。[8]
- ピーカンエッグはヌガーを中心とし、キャラメルと刻んだピーカンナッツで覆われています。[8]
- 箱入りチョコレートには5種類のフレーバーがある：ミルクチョコレートの殻に入ったキャラメル、ミルクチョコレートで覆われたストロベリークリーム、ダークチョコレートの殻に入ったラズベリーチョコレートトリュフ、ミルクチョコレートで覆われたチョコレートファッジ、ダークチョコレートの殻に入ったオレンジクリーム。[9]
- ゴールドブリックのトッピングは、ピーカンナッツの入ったミルクチョコレートソースです。年間を通じて販売されている唯一の同社製品です。[6]
ギャラリー
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ヘブンリーハッシュラップ -
ヘブンリーハッシュエッグ -
ゴールドブリックラップ -
ゴールドブリックエッグ -
ダークチョコレートゴールドブリックラップ -
ダークチョコレートゴールドブリックエッグ -
ピーカンエッグラップ -
ピーカンエッグ -
バレンタインボックスチョコレート
参照
参考文献
- ^ abcde マーク・ミスターとマイケル・デモッカー。2004年。ロバート・ネルソン-エルマー・キャンディ。トゥラニアン、テュレーン大学、ニューオーリンズ、ルイジアナ州 2015年3月29日閲覧
- ^ abc ルイジアナ経済開発ニュースリリース（2014年12月30日）—エルマーチョコレートがポンチャトゥーラで4000万ドルの製造拡張を発表 2015年3月29日閲覧
- ^ ab オールドニューオーリンズ—エルマーズキャンディ 2015年3月29日閲覧
- ^ ab エルマーズ チーウィーズの歴史 2016-12-29ウェイバックマシンでアーカイブ2015-03-30 取得
- ^ Landry, Jamey (2014). 「Elmer's CheeWees — the Big Cheese of New Orleans」. Inside New Orleans . 第1巻第1号. pp. 94–96, 98–99 . 2024年8月5日閲覧。
- ^ ab エルマーチョコレート 2015年2月23日アーカイブ、Wayback Machine 2015年3月30日閲覧
- ^ ランゲンヘニグ、スーザン。2013年。イースターの甘いお菓子の作り方：エルマーのCEOがヘブンリーハッシュとゴールドブリックスについて語る。NOLA.com（タイムズ・ピカユーン）2016年8月13日閲覧
- ^ abc エルマーのイースターシーズンチョコレート 2015年3月29日閲覧
- ^ エルマーの箱入りチョコレート 2015年2月19日、Wayback Machineでアーカイブ2015年3月30日閲覧