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| 冬虫夏草 | |
|---|---|
| |
科学的分類 
| |
| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 子嚢菌類 |
| クラス： | ソルダリオ菌類 |
| 注文： | ヒポクレア目 |
| 家族： | コルディシピタ科 |
| 属: | 冬虫夏草 |
| 種： | C.ミリタリス
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| 二名法名 | |
| 冬虫夏草 | |
| 同義語[1] | |
|
Clavaria militaris L. (1753) | |
冬虫夏草は、冬虫夏草科に属する菌類の一種で、冬虫夏草属は数百種から構成されています。 [3]この種は、1753年にカール・リンネによってクラヴァリア・ミリタリスとして最初に記載されました。 [1]冬虫夏草は昆虫に寄生し、漢方薬や現代の医薬品に使用されています。
説明
菌は1～8センチメートル（1 ⁄ 2～3+子実体は高さ約1 ⁄ 4 インチ、棍棒状[4]で、オレンジ色/赤色で、地下の蛹の死骸から成長する。棍棒はストローマで覆われており、その中に実際の子実体である子のう殻が挿入される。表面はざらざらとした穴が開いているように見える。内部の菌類組織は白っぽい色から淡いオレンジ色である。
微細構造の特徴
胞子は滑らかで無色透明、長い糸状で、隔壁があることが多い。胞子は3～7μm ×1～1.2μmの細孔内で成熟する。子嚢は長く円筒形である。時にはアナモルフィックな状態（Isaria）が見られる。寄生した昆虫の周りには白い菌糸の塊が形成されるが、これらは同じ種のものではない可能性がある。
類似種
野生の冬虫夏草には400種以上が存在します。[5]類似の種には、Cordyceps sobolifera、Elaphocordyceps capitata、Elaphocordyceps ophioglossoidesなどがあります。[4]
分布と生息地
多くの研究者は、C. militarisは非常に一般的であり、北半球全体に広がっていると考えており[6]、子実体は8月から11月にかけてヨーロッパに現れます。
用途
冬虫夏草 | |
|---|---|
 | 滑らかな 子房 |
 | 明確な上限なし |
 | 子実体の付着が不規則または該当しない |
 | 柄はむき出し |
 | エコロジーは寄生的である |
 | 食用とは食べられる か食べられないか |
C. militarisは、カイコの 蛹、米、液体栄養剤など、さまざまな培地で栽培できます 。 [7] [8]北米のフィールドガイドでは、食用ではないか「おそらく食用」とされています。[9] [4]アジアでは、子実体はチキンスープ、[10] 、豚骨スープ[11]、鍋などの料理でキノコとして調理されます。
C. militarisの作物は、菌類に寄生して菌類を死滅させる病原性カビの影響を受ける可能性がある。 [12] [13]
研究
冬虫夏草は、伝統的な中国医学の分野ではよく知られています。[14]その抗炎症、抗腫瘍、抗老化特性は十分に文書化されています。[14]しかし、この菌類の生物学的複雑さのため、より徹底した臨床試験を構築することは困難です。[14] C. militarisの薬効は、菌類に含まれるコルジセピン、コルジミン、その他多くの抽出物を含む多くの化学物質に起因します。 [15]コルジセピンは特に重要であり、現在、冬虫夏草内でのこの化学物質の生成を促進する方法を調査する研究が行われています。[16]
C. militaris は、生薬の生体代謝物の潜在的な運搬体です。伝統医学では、この菌が体のさまざまなシステムを「活性化」すると信じられています。[17]伝統的な中国医学では、この菌はOphiocordyceps sinensisの安価な代替品として使用できます。どちらもコルジセピンを含んでいます。[7]研究では、 C. militarisの過剰使用は肝臓と腎臓の濾過機能と排泄機能に圧力をかけ、これらの臓器に損傷を与える可能性があることがわかっています。 [18]
C. militarisには、ミトコンドリア依存性経路を介して試験管内でアポトーシスを 誘導するタンパク質CMP18が含まれています。食べると有毒である可能性があると考えられています。調理するとこのタンパク質は破壊されます。[19]
C. militarisの一般的な健康に対する効果は、医療分野と日常の食事の両方で重要な位置を占めると予測されています。[20]
化学
Bai & Sheu 2018はアポトーシスを引き起こす新しいタンパク質を発見した。[19] [21] : 22 Song et al. 、2009はマイクロ波抽出がこの菌類からの多糖類抽出に適した技術であることを発見した。[21] : 196
コルジセプス属の他の種と同様に、コルジセプス・ミリタリスは薬理活性化合物コルジセピンを生産する。コルジセピンはアデノシンのヌクレオシド類似体であり、ヒドロキシル基が1つだけ異なる。細胞培養においてアポトーシスを誘導し、炎症を軽減し、RNA転写を阻害することが分かっている。これらの理由から、抗転移特性について研究が行われている。[22]
参考文献
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- ^ アローラ、デビッド (1979)。キノコの謎を解明：カリフォルニア中部沿岸の肉質菌類の総合ガイド。カリフォルニア州バークレー：テンスピードプレス。ISBN 978-0-89815-010-0。
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- ^ Pilz des Jahres 2007:冬虫夏草 militaris (L.) Link、Puppenkernkeule
- ^ ab ルー、イー;ジー、ユイ。宮川拓也；田之倉 勝 (2019-05-22)。 「NMR分光法による天然および培養冬虫夏草の代謝プロファイリング」。科学的報告書。9 (1): 7735。ビブコード:2019NatSR...9.7735L。土井：10.1038/s41598-019-44154-x。PMC 6531489。PMID 31118439。
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外部リンク
- Index Fungorum の冬虫夏草
ウィキメディア・コモンズのCordyceps militarisに関連するメディア
ウィキスピーシーズにおける冬虫夏草に関するデータ