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コッリオ・ゴリツィアーノ（単にコッリオまたはコッリオDOCと呼ばれることもある）は、イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、ゴリツィア県の最北端、隣国スロベニアまで広がるゴリツィア丘陵のイタリア側に位置するイタリアのワインおよびワイン。公式にDOCの地位が認められている。コッリオ・ゴリツィアーノでは主に白ワインが生産され、フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、マルヴァジア・イストリアーナ、シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・グリージョ、ソーヴィニヨン・ブランが主要品種である。赤ワインもコッリオ・ロッソという名称で生産され、通常はメルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドである。 [ 1 ]
「コッリオ」という名前は、丘陵地を意味するイタリア語のcolliに由来し、コッリオ・ゴリツィアーノ地域の地形を表しています。コッリオは 、西はジュドリオ川で、そこでコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリDOC と接し、東はスロベニア国境まで広がっています。南はイゾンツォ・デル・フリウリDOC と接しています。この地域のブドウ畑のほとんどは、コルモンスというコムーネを中心としています。この地域の土壌は、石灰質泥灰岩とフライシュ砂岩で構成されています。[ 2 ]
栽培面積ではフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州で4番目に大きいDOCであり、生産量でもフリウリ・グラーヴェ、イゾンツォ、コッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域に次いで4番目に多い生産量です。コッリオの生産量の85%以上は白ワイン用ブドウ品種です。イタリアの他の地域と比較するとまだ低いものの、コッリオ・ゴリツィアーノの収量は、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の平均である1エーカーあたり3.5トンを上回っています。コッリオでは、平均収量は1エーカーあたり約4.4トン（1ヘクタールあたり77ヘクトリットル）ですが、品質を重視する生産者の中には収量が低いところもあります。[ 2 ]
醸造家のマリオ・スキオペットは、コッリオ・ゴリツィアーノで白ワインを生産する際に、低温発酵などのドイツのワイン醸造技術をいち早く取り入れた人物の一人です。今日、この地域のワイン醸造は、冷蔵発酵タンク、空気圧式ワインプレス、遠心式瓶詰めシステムなど、非常に高度な技術が用いられています。コッリオ・ゴリツィアーノのほとんどのワイン醸造家の目標は、ブドウのフレッシュな果実味と純粋な品種特性を最大限に引き出すことです。そのため、この地域ではオークの影響は広く用いられていませんが、より複雑なワインを生産するために、オークの使用や様々なブドウ品種のブレンドを試している醸造家もいます。[ 2 ]
北緯45度59分11秒、東経13度29分33秒/北緯45.98639度、東経13.49250度/北緯45.98639度、東経13.49250度