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Clavulina cristata は、一般にシワサンゴ菌類[4] 、白サンゴ菌類、紋付きサンゴ菌類[5]としても知られ、アメリカ大陸とヨーロッパの温帯地域に生息する白色または淡色の食用サンゴキノコで、 Clavulina属のタイプ種です。
分類
一般的に使用されている種名cristata は、1790年にデンマークの菌類学者テオドール・ホルムショルドによって造られた（Ramaria cristata）。しかし、カール・リンネは1753年に著書『植物の種』の中で、明らかにClavaria coralloidesと同じ菌類を記載している。 [6]そのため、藻類、菌類、植物の国際命名規約 によれば、 Clavulina coralloidesという名前はClavulina cristataよりも優先して使用されるべきであるが、[7] [8]後者の名前の方が一般的に使用されている。
説明
子実体は一般に白色からクリーム色で、長さは8センチメートル（3+高さ1 ⁄ 8 インチ、幅2.5～4cm（1～ 1+5 ⁄ 8 インチ）の幅があります。 [9]サンゴの「腕」はまばらに（3〜4回）分岐し、幅は2〜4 mm、 [10]滑らかで、縦方向にしわが寄っていることもあります。先端は尖った小さな突起があり、年月が経つと暗くなるか、乾燥した天候で暗くなることがよくあります。[ 4]茎の形は様々で、長さは5〜40 mm（ 1 ⁄ 4〜1+子実体は長さ約1 ⁄ 2 インチ、幅5～20mmである。 [9]子実体には独特の臭いはなく、味はマイルドである。 [10]
子実体は、自然変異（この種の外観はC. cinereaに似ており、混同される可能性がある）または微小な真菌であるHelminthosphaeria clavariarumの感染により、より暗い色をしている可能性がある。[8]
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微細構造の特徴
胞子は白色で、ほぼ球形で壁が厚く、非アミロイド性で、滑らかで、大きさは7～11×6～10 μmです。[10] [11] 担子器は棍棒状で、大きさは60～80×6～8 μm、胞子は2つあります。[5] シスチジアは存在しません。胞子を持つ担子器の細い突起であるステリグマタは、直線または湾曲しており、長さは最大7～8 μmです。[12]顕微鏡的および分子的分析により、この種はアンズダ類に関連していることが示されています。[13]
化学
主要な脂肪酸成分であるパルミチン酸、オレイン酸、リノール酸に加えて、C. cristataには、cis -9、cis -14-オクタデカジエン-12-イン酸と、共役 cis -9、trans -11、trans -13、cis -15-オクタデカテトラエン酸（一般にα-パリナリン酸として知られる）という2つの珍しい脂肪酸が含まれています。[14] C. cristataは、α-パリナリン酸を含むことが知られている唯一の菌類です。[15]
類似品
他のサンゴ菌類の中には、 C. cristataに似た肉眼的、顕微鏡的特徴を持つものがあり、同定が困難です。[13] Clavulina rugosaは分岐しないか、分岐がわずかです。[13] Clavulina cinereaは通常、色が濃いです。[13] Ramaria stricta は平行枝を持ち、木に生育します。Lentaria byssisedaは先端が白い薄茶色です。[9] Ramariopsis kunzeiは明るい白色で滑らかであることが多く、Sebacina schweinitzii は非常に丈夫です。[9]
分布と生息地
クラブリナ・クリスタタは、アメリカ大陸（北アメリカ西海岸では10月から3月、内陸部では7月から10月）[9]およびヨーロッパの温帯地域の針葉樹林と広葉樹林の両方で、単独または地上（時には腐った木の上）に群生して生育しています。これは一般的なキノコで、典型的には晩夏から冬にかけて実ります。
用途
この菌は食用であるが[16] [17]、肉質が硬く子実体が薄いため、人によっては食欲をそそらない。[11]一部の人々からは優れた菌とみなされている。[18] [19]
参考文献
- ^ Joseph Schröter、フロリダ州クリプト州コーン在住。シュレジエン (ブレスラウ) 3.1(25–32)、443 ページ (1888)
- ^ L., Sp. pl. 2、1182ページ (1753)
- ^ ボルトン、歴史、ハリファックス（ハダーズフィールド）3、115ページ（1790）
- ^ ab アローラ、デビッド（1986）。キノコの謎を解明：肉質菌類の総合ガイド。バークレー、カリフォルニア州：テンスピードプレス。ISBN 978-0-89815-169-5。
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- ^ ミズーリ植物園のデジタルライブラリでオンラインで利用可能な、Carolus Linnaeus「Species Plantarum, exhibentes ...」（1753年）の1182ページの下部を参照してください。
- ^ Wayback Machineの 2007-10-16 アーカイブされた Index Fungorum のエントリを参照してください。
- ^ ab Kuo, M. (2007年4月) MushroomExpert.Com Webサイトのエントリを参照: [1]。
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- ^ ジェフ・ダン（2016年9月29日）。食用キノコ：英国、アイルランド、ヨーロッパの野生菌類の採集ガイド。ケンブリッジ、イギリス。ISBN 9780857843975. OCLC 971245992.
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外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Clavulina coralloidesに関連するメディアがあります。
- カリフォルニア菌類
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