Loading article…
共役脂肪酸は、少なくとも1対の共役二重結合を含む多価不飽和脂肪酸を指す専門用語です。[1]共役脂肪酸の例としては、反芻動物の肉や乳に含まれるルーメン酸があります。二重不飽和である不飽和脂肪酸のほとんどは共役を特徴としません。例えば、リノール酸やリノエライジン酸などです。
一部の共役脂肪酸は高血圧の予防から特定の癌の予防まで、健康に良い効果がある可能性がありますが、そのような効果を確認するにはさらなる研究が必要です。[2]臨床研究と動物モデルでは、共役脂肪酸が脂質の合成と分解の調節、炎症の軽減、抗酸化特性などの生理学的効果をもたらすことが示されています。[3]
共役脂肪酸にはリノール酸の異性体が含まれる。[4]共役類似体リノール酸は最も研究されている共役脂肪酸である。[5]
いくつかの共役脂肪酸はトランスアルケンを特徴とします。例えば、ルーメン酸（シス-9、トランス-11）は共役トランス脂肪酸です。
研究では、共役脂肪酸の異性体である共役リノール酸が体内の炎症反応を調節できることが示唆されています。[6]しかし、CLAの抗炎症特性は異性体依存性と相関しています。[7]たとえば、（シス-9、トランス-11）CLAは、肥満を引き起こす遺伝子を持つマウスの脂肪組織に対する炎症効果を低下させることが示されていますが、（トランス-10、シス-12）CLAは、インスリン抵抗性や脂肪組織の炎症に影響を与えることなく、マウスの肥満を軽減します。[7]
参照
参考文献
- ^ Rawat, Richa; Yu, Xiao-Hong; Sweet, Marie; Shanklin, John (2012 年 3 月 26 日). 「共役脂肪酸合成」. Journal of Biological Chemistry . 287 (20): 16230–16237. doi : 10.1074/jbc.M111.325316 . PMC 3351362. PMID 22451660 .
- ^ 長尾 健、柳田 哲也 (2005)。「食品中の共役脂肪酸とその健康効果」。バイオサイエンスとバイオエンジニアリングジャーナル。100 (2): 152–7。doi :10.1263/jbb.100.152。PMID 16198256 。
- ^ ゴン、メンユエ;胡、玉林。ウェイ、ウェイ。金、清済。王興国（2019-12-01）。 「共役脂肪酸の生産: 最近の進歩のレビュー」。バイオテクノロジーの進歩。37 (8): 107454.土井:10.1016/j.biotechadv.2019.107454。ISSN 0734-9750。PMID 31639444。S2CID 204849936 。
- ^ Hennessy, Alan A.; Ross, Paul R.; Fitzgerald, Gerald F.; Stanton, Catherine (2016 年 4 月). 「共役食物脂肪酸の供給源と生物活性特性」.脂質. 51 (4): 377–397. doi :10.1007/s11745-016-4135-z. ISSN 0024-4201. PMID 26968402. S2CID 3941392.
- ^ ゴン、メンユエ;胡、玉林。ウェイ、ウェイ。金、清済。王興国（2019-12-01）。 「共役脂肪酸の生産: 最近の進歩のレビュー」。バイオテクノロジーの進歩。37 (8): 107454.土井:10.1016/j.biotechadv.2019.107454。ISSN 0734-9750。PMID 31639444。S2CID 204849936 。
- ^ Park, Yeonhwa (2009 年 1 月)。「共役リノール酸 (CLA): 良い トランス脂肪か悪いトランス脂肪か?」食品組成分析ジャーナル。22 : S4–S12。doi :10.1016/j.jfca.2008.12.002 。
- ^ ab Yuan, Gaofeng; Chen, Xiaoe; Li, Duo (2015-02-25). 「肥満および炎症性腸疾患における共役脂肪酸によるペルオキシソーム増殖因子活性化受容体ガンマ (PPAR γ) の調節」. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 63 (7): 1883–1895. doi :10.1021/jf505050c. ISSN 0021-8561. PMID 25634802.