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| 会社種別 | 非公開企業 |
|---|---|
| 業界 | レストランチェーンとフランチャイズ |
| 設立 | 1979年11月、メリーランド州ボルチモア |
| 創設者 | セオドア・ホームズ |
| 廃止 | 1991年9月 |
| 運命 | 破産により解散 |
サービスエリア |
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| 製品 | ファーストフード |
| 所有者 |
|
チキン・ジョージは、メリーランド州ボルチモアに拠点を置くファストフード・ レストラン・チェーンである。最初のレストランは、1979年11月にボルチモアのモンドーミン・モールにセオドア・ホームズによって開店した。[1] [2]同社は後にボルチモアで合計6つのレストランに拡大し、フィラデルフィア、ペンシルバニア、ワシントンDCにも支店を構えた。フランチャイズ・レストランはアトランタ、ロサンゼルス、その他の都市にも存在していた。1991年9月、同社は解散するため に破産を申請した。
会社概要
始まり
レストランは、セオドア・ホームズが設立したジョロイ・インダストリーズ社が所有していた。[2]会社名は、書籍「ルーツ：あるアメリカ人家族の物語」の登場人物の名前に基づいて選ばれた。[2] [3]最盛期には、フランチャイズレストランのほか、ボルチモアに6店舗、ペンシルベニア州フィラデルフィアに2店舗[4]、ワシントンDCに1店舗[2]あった。このチェーンはボルチモアで非常に人気があり、ボルチモア・アフロ・アメリカン紙は「一夜にして有名になった」と評した。[4] 1980年8月、ボルチモア・アフロ・アメリカン紙は、同社を「国内で最も売り上げの高いチキン店」と評した（セオドア・ホームズが同紙に伝えた）。[1] 1982年、同社は1,400万ドルの売上を上げた。[2]
フランチャイズ
同社はアトランタ、ロサンゼルス、その他の州にフランチャイズを展開しており、1983年1月にはフランチャイズ契約を締結し、オクラホマ州での事業拡大を計画していると報じられた。[5] [6]
所有
1987年1月、同社とそのコンセプトの権利はジョージ・ヒル・アンド・サンズ・マネジメントに買収された。[4] [7] 1989年1月、同社はメルドン・S・ホリス・ジュニアに買収され、1991年9月に同社は第7章破産手続きで解散を申請した。[8]
製品
セオドア・ホームズは、自身とスタッフによる味覚テストを活用し、同社の鶏肉製品の開発に75万ドルを費やした。 [2]メニューには、チキン、チキンサラダ、ガンボ、フィッシュアンドチップス、野菜、ビスケット、フライドポテト、ライスなどのさまざまなサイドディッシュが含まれていた。 [9]同社は豚肉製品の提供を中止し、さまざまな製品の風味付けに牛肉を使用した。 [9]
セオドア・ホームズ
セオドア・ホームズはチキン・ジョージ・レストランの創設者であり最高経営責任者でした。 [8] 1991年9月、ボルチモア・サン紙は、チキン・ジョージは創設後「国内最大の黒人所有のファストフード企業」になったと報じました。 [8]ホームズは2011年11月29日に糖尿病による合併症で72歳で亡くなりました。[10]
海外の同名レストラン
イングランドには、無関係の会社が、イングランドのルートン県ラウンドグリーンとイングランドのサフォーク州サドベリーでチキン・ジョージというレストランを経営している。[11] [12]また、オーストラリアのシドニーにも、郊外のランドウィック、バーウッド、マリックビル、シルバニアでテイクアウトのフライドチキン/肉屋を経営している会社がある。
参照
- アメチーズ ドライブイン– メリーランド州ボルチモアに拠点を置く元ファーストフード レストラン チェーン
- ジーノズハンバーガーズ– メリーランド州ボルチモアで創業した元ファーストフードレストランチェーン
- 廃業したファーストフードレストランチェーンのリスト
- ファーストフードチキンレストランのリスト
参考文献
- ^ ab Badham, Portia E. (1980年8月9日). 「Chicken Georgeが他の都市でもオープン」.ボルチモア・アフロ・アメリカン. 2013年12月21日閲覧。
- ^ abcdef ノエル、パメラ（1983年8月）。「新しい黒人起業家」。エボニー。162ページ。
- ^ Ozersky, Josh (2011年1月26日)。「Flavor Flavはフライドチキンをそのルーツに戻すか?」Time誌。
- ^ abc ブラウン、チャールズ H. (1988 年 8 月 23 日)。「『チキン ジョージ』フランチャイズの最後の一匹。」ボルチモア アフロ アメリカン。
- ^ チャベス、ティム（1983年1月4日）。「チキン・ジョージがチェーン展開にオクラホマを選択」オクラホマン。 2013年12月21日閲覧。
- ^ ハリソン、デイビッド、デ・マルコ、ドナ（1997年3月17日）。「つながりの中に強さを見出す」ボルチモア・ビジネス・ジャーナル。2013年12月21日閲覧。
- ^ 「チキン・ジョージがヒル・アンド・サンズ・グループに買収される」ボルチモア・アフロ・アメリカン、1987年1月24日、pp.1-2 。 2013年12月21日閲覧。
- ^ abc Walker, Blair S. (1991年9月28日). 「Chicken George chain files to dissolve business」. The Baltimore Sun. 2013年12月21日閲覧。
- ^ ab 「チキン・ジョージ、コミュニティに好評」ボルチモア・アフロ・アメリカン、1980年5月3日。 2013年12月21日閲覧。
- ^ ケリー、ジャック（2011年12月8日）。「チキン・ジョージ・レストラン・チェーンの創設者、セオドア・ホームズ」ボルチモア・サン。 2013年12月21日閲覧。
- ^ 「チキン・ジョージ（ラウンド・グリーン、ルートン、イングランド）」。トリップアドバイザー。 2013年12月22日閲覧。
- ^ 「チキン・ジョージ（サドベリー、イングランド）」。トリップアドバイザー。 2013年12月22日閲覧。
さらに読む
- ニュースウォッチ。ニュースウォッチコミュニケーションズリミテッド。第1巻。1985年。36ページ。