カンポ・デ・ボルハ（DO）

カンポ・デ・ボルハ DOP

ワイン産地
アラゴン州サラゴサ県のカンポ・デ・ボルハDOP
正式名称	DOP カンポ・デ・ボルハ[1]
タイプ	プロテギダ起源宗派 (DOP)
設立年	1977
国	スペイン
ブドウ園の数	6,242ヘクタール（15,424エーカー）
ワイナリー数	18 [2]
生産されたワイン	248,509ヘクトリットル
コメント	2016年 / 2017年のデータ

カンポ デ ボルハは、スペインのサラゴサ県(アラゴン州)の北西にあるカンポ デ ボルハコマルカにあるワインのスペインの原産地プロテギダ(DOP)です。ここは、エブロ川の平地とシステマ イベリコの山々の間の移行地帯です。 DOP は 16 の地方自治体で構成されています。アインソン、アゴン、アルベタ、アンベル、ビジンブレ、ボルハ、ブルブンテ、ブレタ、フレスカノ、フエンデハロン、マガロン、マレハン、マレン、ポスエロ・デ・アラゴン、タブエンカ、ベラ・デ・モンカヨです。モンカヨ山は DOP の主要な特徴であり、ワインに特別な個性を与える 微気候を生み出します。

古代ローマ人がこの地域にブドウ栽培を導入し、発展させたと考えられていますが、最初の文書による言及は、1203 年にブドウ園が寄贈されたことを記した、 ヴェルエラのシトー会修道院のアーカイブにある文書です。

イベリア半島がアラブ人に支配されていた数世紀の間に、ブドウとワインの生産量は減少し、キリスト教勢力による再征服後にようやく再び増加しました。

15 世紀を通じて、ベルエラ修道院の歴代の修道院長は広大な土地を購入し、そこにブドウ畑を造りました。修道院の記録によると、1453 年には、修道院長たちは畑、牧草地、水路、ブドウ畑を含む 町全体 (アインソン) を購入しました。

この修道院は、19 世紀までワイン生産の発展に多大な影響を与え、フィロキセラの蔓延後には、地域全体の植え替えと接ぎ木を担いました。1980 年に規則が承認され、この地域はついに原産地呼称として認められました。

気候は大陸性で、冬は大西洋の影響を受け、特に北西からの冷たく乾燥した風が強くなります。夏は地中海の影響を受けます。気温は日によっても季節によっても大きく変わります。年間降水量は非常に少なく、低地でも約 350 mm、高地でも 450 mm です。ブドウ畑は、海抜 350 m から 750 m の高さにある一連の高原に植えられています。

土壌は主に暗い石灰質土壌で、平均的な岩質、良好な排水性、平均的な有機物レベル、栄養分に富んでいます。モンカヨに近づくにつれて粘土と鉄の含有量が増加し、全体的な岩質も増加します。

現在、約 6,300 ヘクタールのブドウ畑があり、2,000 万～2,500 万 kg のブドウを生産しています。ブドウの木は、低木 ( en vaso ) としても、棚仕立て( en espaldera ) としても栽培されています。

認可されているブドウ品種は次のとおりです。

• 赤:ガルナッチャ、テンプラニーリョ、マズエラ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラー

• 白:マカベオ、ガルナッチャ ブランカ、シャルドネ、モスカテル デ アレハンドリア、ソーヴィニヨン ブラン、ベルデホ

• 白ワイン：100%マカベオブドウを使用。最低11%
• ロゼ：ガルナッチャ種を使用。最小 11%
• 若い赤ワイン: 100%ガルナッチャと、テンプラニーリョとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたもの。最低12%
• クリアンサ：少なくとも24か月熟成する必要があります。最低12.5%
• レセルバ：オーク樽で少なくとも12か月、さらに瓶で24か月熟成させる必要があります。アルコール度数12.5%以上
• グラン・レセルバ：オーク樽で少なくとも24か月、さらに瓶で36か月熟成させる必要があります。アルコール度数12.5%以上
• その他:ミステラ、モスカテルのデザートワイン、スパークリングワインも生産されています。最低15%

• DOPカンポ・デ・ボルハ公式ウェブサイト

北緯41度49分 西経1度32分 / 北緯41.817度 西経1.533度 / 41.817; -1.53​​3