ゴペルティア・アロウイア

レレン
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
クレード:	ツユクサ科
注文：	ショウガ目
家族：	クモ科
属:	ゲッペルティア
種：	G. アロウイア
二名法名
ゴペルティア・アロウイア リンドル。
同義語[1]
Allouya americana (Lam.) A.Chev. Calathea allouia (Aubl.) リンドル。 クルクマ・アメリカーナ ・ラム。 Maranta allouia Aubl. Maranta niveiflora A.Dietr. マランタ・センペルフロレンス ・ホーラン。 フリニウム・アロウイア (Aubl.) ロスコー Phyllodes allouia (Aubl.) Kuntze

Goeppertia allouia（シノニム： Calathea allouia ）は、スペイン語でlerénまたはlairénとして知られ、英語ではGuinea arrowroot、スイートコーンルートとしても知られ、クズウコン科の植物で、南アメリカ北部とカリブ海地域原産です。「 allouia 」という名前はこの植物のカリブ語名に由来しています^{。 [2]レレンはアメリカの熱帯地方ではマイナーな食用作物ですが、南アメリカの先史時代の}アメリカインディアンによって栽培された最も古い植物の1つでした。

Goeppertia allouiaはキューバ、イスパニョーラ島、プエルトリコ、小アンティル諸島、トリニダード・トバゴ、ベネズエラ、コロンビア、エクアドル、ペルー、ブラジル原産で、ジャマイカでは帰化していると報告されている。 ^{[3] [4] [5] [6] [7] [8]}

レレンは世界中の熱帯地域でマイナーな根菜として導入されてきました。^[9]

レレンは多年生植物で、高さは約1メートル（39インチ）です。繊維状の根の先端に、長さ2センチメートル（0.79インチ）から8センチメートル（3.1インチ）の卵形の塊根を形成します。葉は大きく、長さ60センチメートル（24インチ）、幅20センチメートル（7.9インチ）にもなります。 アメリカ大陸の先住民は、丈夫な葉を伝統的な薬やベビー服を作るのに使用してきました。レレンは通常、新芽や新しい植物を生み出す根茎によって繁殖します。 ^[11]

レレンは雨季と乾季が交互に訪れる熱帯気候に適応している。最初の雨とともに芽を出し、急速に成長して塊茎を形成し、最初の芽生えから8～9か月後に葉が枯れ始めると収穫される。同時に収穫される根茎は乾燥と洪水の両方に耐え、雨季の始まりに分割して再び植えられる。乾季には頻繁な灌漑が必要である。レレンは日陰または半日陰に植えられることが多いが、十分な水分と栄養があれば直射日光下でも育つ。^[12]

レレンは伝統的に小規模に栽培されているが、他の作物に取って代わられたため、栽培量は減少している。^[13]

レレンは通常、塊茎を15分から60分ほど茹でて調理される。レレンは食品として、しばしばクチナシ（Eleocharis dulcis）と比較される。これは、レレンがクチナシと同様に、調理されてもシャキシャキとした食感を保っているためである。茹でたレレンはスイートコーンに似た味がするため、英語ではスイートコーンと呼ばれることが多い。調理された塊茎は、調理後に簡単に剥ける薄い食用皮で覆われている。レレンは主にオードブルや前菜として食べられる。レレンの塊茎は室温で最大3か月保存できるが、冷蔵には耐えられない。^[14]

レレンの栄養価は十分に研究されていないが、塊茎には13～15パーセントのデンプン含有量と6.6パーセントのタンパク質含有量がある。^[15]

考古学者は、レレンが先史時代の南米で最初に栽培された植物の1つであることを発見しました。レレンは、クズウコン（Maranta arundinacea）、カボチャ（Cucurbita moschata）、ひょうたん（Lagenaria siceraria）とともに、紀元前9000年頃にはコロンビアで食用とされ、おそらく栽培されていました。^[16]レレンの栽培は、おそらく原産ではなかった場所にまで広まったようです。たとえば、エクアドルの乾燥地帯および半乾燥地帯であるサンタエレナ半島のラスベガス文化の人々は、紀元前9000年頃にはレレンを栽培していた可能性があります。レレンは生のまま、乾燥させて、または挽いて粉にして食べるために栽培されていました。^{[17] [18]}