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 バティックケーキ | |
| 別名 | ケックバティック、マリーファッジケーキ |
|---|---|
| 原産地 | マレーシア |
| 地域または州 | 東南アジア |
| 関連料理 | ブルネイ、マレーシア、シンガポール |
| 主な原材料 | 砕いたマリービスケット、ミロパウダー、[1] チョコレートパウダー、卵、バター/マーガリン、練乳 |
ケック・バティック（直訳すると「バティックケーキ」）は、マレーシアのノンベイクの冷蔵ケーキデザートの一種で、イギリス領マラヤ時代にマレーシアに持ち込まれたティフィンにヒントを得て、マレーシアの材料でアレンジしたものです。このケーキは、砕いたマリービスケットと、卵、バター/マーガリン、練乳、ミロ[ 1] 、チョコレートパウダーで作ったチョコレートソースまたはカスタードを混ぜて作られます。[2]このケーキは、イード・アル＝フィトルやクリスマスなどの特別な機会に提供されます。[3]
歴史
ハリネズミスライスや最新のプリンスウィリアムチョコレートビスケットケーキにも似ていますが、材料が異なります。[3]ブルネイでは、バティックケーキは緑色のトッピングで覆われています。[4]
参照
参考文献
- ^ ab Samantha Khor (2015年3月19日). 「ミロをたっぷり使わないと作れない11の罪深いレシピ」 Says.com. 2018年4月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年4月19日閲覧。
- ^ “Kek Batik Coklat” (マレー語). mStar. 2014年8月1日. 2016年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年5月11日閲覧。
- ^ ab Ragavan, Jane F. (2014年8月1日). 「クリスマスのための焼かずに作れる最後のデザート」Star2 . 2016年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年12月21日閲覧。
- ^ アク。ジェフェリー Pg.デュラフマン (2014 年 10 月 27 日)。 「ケカルカン ワリサン クイ トラディシ ブルネイ」（マレー語）。ブルネイのペリタ。 2016 年 11 月 17 日のオリジナルからアーカイブ。2016 年5 月 11 日に取得。