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| タイプ | デザート |
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| 原産地 | リトアニア |
| 主な原材料 | ココア、クラッカーまたはビスケット、練乳、バター |
ティンギニスはリトアニアで人気のデザートで、チョコレートサラミに似ています。この料理は通常、ビスケットまたはクラッカー、ココア、バター、砂糖、固形ミルクで作られます。[1]
歴史
1888年、チョコレートやその他の製品の生産がリトアニアの南中央に位置するカウナスに到来した。このため、職人たちはチョコレートを使った新しいレシピを考案し始めた。例えば、チョコレートとビスケット、レーズンやヘーゼルナッツ入りのチョコレートなどである。リトアニアには多種多様な森林があるため、さまざまな種類のヘーゼルナッツが手に入り、頻繁に使用されている。リトアニア人はまた、チョコレートで甘くしたコニャックの製造を開始し、チョコレートを使った新しいリキュールも作った。「怠け者」を意味する「ティンギニス」と呼ばれるお菓子など、より手の込んだレシピも考案された。[1]
1967 年、ある女性が偶然このレシピを考案しました[要出典]。チョコレートを調理しようとしたのですが、砂糖を入れすぎたため、混合物が液状になり、シロップ状になってしまいました。この問題を解決するために、女性はビスケットを加えて風味を弱めようとしました。ビスケットを砕いてシロップと混ぜ、冷めたら最初のティンギニーズ (別名「ロッキー ロード」) ができました。その後、混合物を冷ましてからビニール袋に転がしてから切り分けるなどの改良が加えられました。準備が非常に簡単で速かったため、 人々はこれを「手抜き」と呼ぶことにしました[要出典] 。
現代では
今日では、ティンギニーはより安価な材料とさらに簡単な方法で作られることもあります。チョコレートの代わりにココアが使われることもあれば、沸騰させて固めた牛乳の代わりに練乳が使われることもあります。
参照
参考文献
- ^ ab タポン、フランシス（2012年）。『隠されたヨーロッパ：東欧人が教えてくれること』ソニックトレック社、p. 71。ISBN 978-0976581222. 2013年3月1日閲覧。