チョコレートビスケットプリン

チョコレート ビスケット プリンは、一般的にCBPと略され、スリランカのデザートです。チョコレート ビスケット プリンは、ミルクに浸したマリー ビスケットとチョコレート プリンまたはアイシングが交互に重ねられています。この層は、通常冷たい状態で提供されるこの料理を切るとはっきりと見えます。プリンには、ローストしたナッツや刻んだナッツ (通常はカシューナッツ)が添えられることが多いです。

チョコレートビスケットプディングは、イギリス植民地時代にスリランカに伝わった料理です。この料理は、南インド人の移住とともに、南アフリカを含む多くの国に広まりました。

プリンを作るには、チョコレートプリンとアイシングの混合物を層状にし、温かいミルクに浸したマリービスケットの層と交互に盛り付けます。^[1]通常、プリンは全部で5層から7層になります。このプリンは加熱、焼く、蒸すなどの作業は必要ありません。

チョコレート混合物にブランデーやラム酒を加えることで、わずかにアルコール度数の高いデザートが作られることもある。^{[2] [3]}

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