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| アフラモムム・コロリマ | |
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| ベルベレを作るための乾燥したコラリマの果実 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ科 |
| 注文： | ショウガ目 |
| 家族： | ショウガ科 |
| 属: | アフラモマム |
| 種： | A. コロリマ
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| 二名法名 | |
| アフラモムム・コロリマ （A.ブラウン）PCMヤンセン[2]
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| 同義語[2] [3] | |
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アフラモムム・コロリマはショウガ科ショウガ属の顕花植物の一種です。 [4]根茎から1～2メートルの高さの葉の茎を出す多年草です。 [5]葉は互生し、長さ10～30cm、幅2.5～6cmの濃い緑色で、楕円形から長楕円形です。 [6]ピンク色の花が地面近くに咲き、赤い肉質の果実に変わります。には光沢のある茶色の種子が含まれ、通常直径3～5mmです。 [7]
エチオピアカルダモン、偽カルダモン、またはコラリマとして知られるこのスパイスは、[2]植物の種子（通常は乾燥）から得られ、エチオピア料理とエリトリア料理で広く使用されています。ベルベレ、ミミタ、アワゼ、その他のスパイスミックスの材料であり、コーヒーの風味付けにも使用されます。[8]その風味は、近縁種のエレタリアカルダモンまたはグリーンカルダモンに匹敵します。 [9]エチオピアの薬草医学では、種子は強壮剤、駆風剤、下剤として使用されます。[10]
この植物はタンザニア、エチオピア西部[2] （タナ湖とゲレムソ付近）、スーダン南西部、ウガンダ西部が原産です。[2]エチオピアとエリトリアの両国で栽培されていますが[2]、果実は通常野生植物から収穫されます。[11] 乾燥した果実は市場で広く販売されており、比較的高価ですが、生産地域では生の果実が販売されています。[11]
乾燥した種子と鞘では、主要な油成分は1,8-シネオール（ユーカリプトール）と（E）-ネロリドールです。[12]新鮮な種子では、精油の主要成分は1,8-シネオールで、サビネンとゲラニオールがそれに続きます。[11]新鮮な鞘では、主要な油成分はγ-テルピネン、β-ピネン、α-フェランドレン、1,8-シネオール、およびp-シメンです。[11]
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コロリマの果実を容器に入れて粉砕します。 -
コロリマの鞘は種子を取り除くために粉砕されています。
参照
参考文献
- ^ Harris, DJ; Wortley, AH; Olander, SB (2019). 「Aframomum corrorima」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2019 : e.T117206565A124285245. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-3.RLTS.T117206565A124285245.en . 2021年11月19日閲覧。
- ^ abcdef Aframomum corrorimaは、「エチオピアのスパイス、調味料、薬用植物：その分類と農業上の意義」、農業研究報告書第906号、および ベルモントリア新シリーズ第12巻p. 10; 1981年に掲載されました。種小名は、その原名Amomum corrorima A.Braunから取られました。遺伝資源情報ネットワーク(GRIN) (2011年4月9日)。「NPGS/GRIN からの Aframomum corrorima 情報」。植物の分類。国立遺伝資源研究所 (NGRL)、メリーランド州ベルツビル：米国農務省(USDA)、農業研究サービス(ARS)、および国立遺伝資源プログラム(NGRP)。2012年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年6月19日閲覧。
同義語: (≡)
Amomum corrorima
A.Braun (基本語)
- ^ Aframomum corrorima (A.Braun) PCMJansenの別名Amomum corrorima A.Braun は、もともとFlora vol. 31, p. 95; 1848 に掲載されたものです。GRIN。「Amomum corrorima information from NPGS/GRIN」。Taxonomy for Plants。NGRL、メリーランド州ベルツビル: USDA / ARS / NGRP。2012 年 10 月 11 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011 年6 月 19 日閲覧。
- ^ 「Aframomum corrorima (A.Braun) PCMJansen」。Plants of the World Online。The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew。nd。2020年9月25日閲覧。
- ^ 「Aframomum corrorima - 有用な熱帯植物」。tropical.theferns.info 。2021年4月12日閲覧。
- ^ 「こらりま」。エルマスキンケア.com 。2021年4月12日に取得。
- ^ Van Wyk, Ben-Erik (2013). Culinary Herbs and Spices of the World . The University of Chicago Press. p. 28. ISBN 978-0-226-09166-2。
- ^ Roussel, Bernard; Verdeaux, François (2003 年 4 月 6 ～ 10 日)。「エチオピアの自然遺産と地域コミュニティ: 表示システムの地理的利点と限界」(PDF)。第 29 回アフリカ研究センター春季シンポジウム。2006 年 11 月 26 日のオリジナル(PDF)からアーカイブ。
このショウガ科の植物、
Aframomum corrorima
(Braun) Jansen は、森林で採取され、庭でも栽培されます。エチオピアでは基本的なスパイスで、コーヒーの風味付けに使用され、広く使用されているさまざまな調味料 (ベルベレ、ミミタ、アワゼなど) の材料としても使用されます。
- ^ Wondyifraw Tefera (2004 年 4 月)。「はじめに」(PDF)。Korarima (Aframomum corrorima (Braun) Jansen) と Krawan (Amomum krervanh Pierre) の試験管内増殖と倍数体誘導(博士論文)。カセサート大学。p. 1。ISBN 974-273-356-2. 2020年8月3日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。2020年8月3日閲覧–エチオピア農業研究所経由。
- ^ ヤンセン、PCM (2002)。オーエン、LPA;レメンス、RHMJ (編)。 「アフラモマム・コロリマ（ブラウン）」。プロデータベース。ヴァーヘニンゲン、オランダ:熱帯アフリカ植物資源(PROTA) / アフリカ熱帯植物資源。 2008年11月20日のオリジナルからアーカイブ。
- ^ abcd エヨブ、S.;アッペルグレン、M.ロフロフ、J.ツェゲイ、A.メッセレ、G. (2007)。「エチオピア南部の高地で栽培されたコラリマ（アフラモマム・コロリマ）の新鮮な植物部分から得られた精油の化学組成」。エッセンシャルオイル研究ジャーナル。19 (4): 372–375。土井：10.1080/10412905.2007.9699308。S2CID 85033149 。2020 年8 月 5 日に取得。
- ^ Hymete, A.; Rohloff, J.; Iversen, T.‐H. (2006). 「エチオピア産アフラモマム・コロリマの種子と殻から抽出したエッセンシャルオイル」.フレーバー・アンド・フレグランス・ジャーナル. 21 (4): 642–644. doi :10.1002/ffj.1634.Eyob et al (2007)、373ページに引用。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 Aframomum corrorimaに関連するメディアがあります。
- エコクロップ: アフラモムム・コロリマ ( FAO )