ワラギ

ワラギ（発音は[ˈwaɾaɡi] 、カセセとも呼ばれる）は、ウガンダで国産の蒸留飲料を指す一般的な用語です。ワラギには、原産地や蒸留方法、またはその両方に応じて、さまざまな名前が付けられています。ワラギは自家製ジンの一種として知られています。「ワラギ」という用語は、ウガンダ全土で地元で蒸留されたジンと同義です。ただし、ウガンダワラギは、イーストアフリカンブリュワリーズリミテッドが製造する工業的に蒸留されたジンの特定のブランドです。個人が小規模で行う蒸留ジンの他のブランドも利用可能ですが、互いに異なります。最も一般的なものは次のとおりです。1.「カセセカセセ」は、もともとウガンダ西部のカセセ地区で蒸留され、全国で販売されていました。2.「アレゲモゴ」は、最初にウガンダ北部のリラ地区で生まれ、全国で製造、販売されていました。これら2つの銘柄の「わらぎ」は、味も香りも異なります。どちらの蒸留工程でも、工業的に生産されるレベルの高度に蒸留されたジンが生産されます。

ウガンダでは密造酒やワラギなどのアルコール飲料の消費が広まっている。2004年のWHO アルコール状況報告書では、ウガンダは世界有数のアルコール消費国（一人当たり）にランクされている。^[1] 2007年の結果に基づくと、ウガンダのアルコール総消費量は一人当たり平均17.6リットルだった。^{[説明が必要]}これは周辺諸国と比較して異常に高い。^[2] 2016年にはもはやそうではないようで、純アルコールの総消費量は一人当たり9.5リットル（15歳以上）にまで減少している。^[3]

ウガンダにおけるワラギの歴史は、植民地時代のウガンダの歴史にまで遡る。ジンは、ウガンダ保護領に駐留していた英国兵によってウガンダにもたらされ、すぐにウガンダ人の間で人気の飲み物となった。1960年、植民地政府は酒類法を可決し、植民地における地元産ジンの生産と消費に制限を課した。この法は、表面上は密造酒製造の危険な製造方法によるウガンダ人の健康への悪影響を防ぐために可決されたが、経済的な動機もあった。植民地政府は、密造酒製造者による地元産ジンの生産によって市場価格が下がっていたウガンダのアルコール市場で、英国から輸入したジンの優位を確保したいと考えた。地元産のジンは、価格が安いこともあり、すぐに英国から輸入したものより人気が出た。ウガンダ人民会議（UPC）率いるウガンダの政治家たちはこの法律に抗議し、植民地政府はジンを​​求めるウガンダ人が密造という危険な習慣に頼らないように、植民地内に蒸留所の建設を命じるべきだったと主張した。UPCが政権を握ると、蒸留所の建設を命じ、そこで生産されるジンをウガンダ・ワラギと名付けた。この工場には26人のブレンダーが勤務し、ジョエル・センタムが率いるウガンダ蒸留酒製造者協会を結成した。 ^[4]

1962年のウガンダ独立後、ウガンダ政府は1965年にエングリ法を可決した。この法律は、地元のエングリ生産者が蒸留所に生産物を供給することを奨励し、さらに政府発行のライセンスでのみ密造を行えるように規定することを目的としていた。これはウガンダのジン産業を政府が規制し課税できるようにするためであった。さらに、ウガンダ政府からライセンスを取得した者は、蒸留所にエングリを販売するよう指示された。工場はエングリを受け取ると、それをウガンダ・ワラギの製造に使用した。^[5]

ワラギの名前は「戦争ジン」に由来する。1950年代から60年代にかけてのイギリス人 駐在員が、ルガンダ語でエングリと呼ばれる蒸留酒を呼んでいたためである。硬い[ɡ]音での発音の方が一般的であるが、この単語の英語起源を知っている人は、しばしば[ˈwaɾadʒi]の「j」音を好む。ワラギが初めて登場したのは、イギリスが東アフリカの支配権を確立し始めた頃である。イギリスはスーダン植民地兵士の旅団をこの偉業の支援に利用し、兵士たちの士気を高めるためにこの酒を調合した。その後、この酒はウガンダ全土に広まった。^[6]別の説では、この名前はヌビアの兵士がよく知っていたであろう北アフリカの酒「アラク」が訛ったものである。

ウガンダの植民地当局は、この飲み物を禁止し、その法律は今も存続している。当時、地元の人々は、自分たちにとってそれほど害のない飲み物も禁止されていたため、公の場でこの飲み物を飲まなかった。

1965年、「エングリ法」により、蒸留は許可を得てのみ可能となり、蒸留業者は自社製品を政府運営のウガンダ蒸留所に販売しなければならないと定められた。同社はブランドボトル入り製品を製造し、ウガンダ・ワラギ（キビから蒸留され、現在はイースト・アフリカン・ブリュワリーズ・リミテッドが製造）という名前で販売した。ワラギの無許可生産が続いたため、「エングリ法」は一度も施行されなかった。^[7]

ウガンダの人々は今やこの刺激の強いジンを飲んでおり、当局は法律をほとんど無視している。ジンはウガンダ全土の店やバーで売られており、蒸留されたバージョンは海外で販売されている。海外で販売されている製品は、村の蒸留業者がウガンダの工場向けに製造したアルコールから2回、時には3回蒸留されている。蒸留の際には、フレーバーが加えられ、アルコールの多くの不純物や危険な部分が濾過される。^[4]

2010年4月、カバレ県で3週間にわたり、大量のメタノールが混入されたワラギを飲んだ後、 80人が多臓器不全症候群で死亡した。^{[8] [9] [10]}死亡者の多くは、親族がワラギを飲んでいたことを人々が公然と認めたがらず、この物質の乱用が続いたことが原因とされている。^{[9] [10]}暴露されると家宅捜索が行われ、約120個のジェリカンが発見された。^[10]

4月23日からその前の週末までに15人が死亡し、死者数は80人に達した。^[11]カムウェンゲでの死者数は、4月21日に4人が死亡したことで5人から9人に増えた。^{[11] 2人がカムウェンゲのンタラ第4保健センターに入院し、5人が}ムバララ地域紹介病院に入院した。^[11]

BBC特派員ジョシュア・ムマリはこれを「ここ数年で一度に殺された人数としては最大」と評した。^[10]

Viceはウェブシリーズ「フリンジ」のエピソードでワラギの製造と流通の過程を取り上げました。このエピソードでは、ウガンダにおけるワラギの文化的重要性も取り上げられ、レポーターのトーマス・モートンが伝統的な飲み物のさまざまな蒸留酒を飲みました。^[12] ワラギはバナナから作ることができます。^[13]

ワラギ蒸留液のベースは、地域で栽培されている作物に応じて、キャッサバ、バナナ、キビ、サトウキビのいずれかから作られます。最も人気のあるのは（ブランドのウガンダワラギ以外では）リラリラとカセセです。リラリラは主にキャッサバ粉とサトウキビ砂糖から作られ、リラの町にちなんで名付けられました。カセセはカセセの町にちなんで名付けられ、強力なバナナジンです 。ワラギは「レギュラー」または「スーパー」としても知られています。

• チャンガア（ケニア）

• 東アフリカでの飲酒