ツナサラダ

ツナサラダ
	ツナサラダサンドイッチの組み立て中
タイプ	サラダ
主な原材料	ツナ、マヨネーズ
	料理本: ツナサラダ; メディア: ツナサラダ;

ツナサラダは、ツナとマヨネーズで作られたサラダ料理です。使用されるツナは通常、事前に調理され、缶詰にされ、水または油で包装されています。^[1]ピクルス、セロリ、レリッシュ、タマネギは、追加される人気の材料です。^[1]ツナサラダは、ツナフィッシュサンドイッチを作るために使用されます。また、クラッカー、レタス、トマト、またはアボカドの上に乗せて提供することもできます（または、単独で提供することもできます）。^[2]

歴史

ツナサラダは100年以上前から食べられています。ツナサラダに関する最初の文献は1876年にロシアで出版され、1893年までに数十種類のレシピが出版されました。^[2]特にセロリ入りのツナサラダはチキンサラダに似ていますが、缶詰のツナを使用しているためより便利で、この事実が人気急上昇につながりました。

ツナサラダは栄養価が高いため、1960年代にはダイエット食品として評判になりました。^[2]

料理

米国では、ツナサラダは独立した料理として扱われることが多い。しかし、ツナサラダを麺類に加え、標準的な材料（玉ねぎ、マヨネーズ、セロリ）を加えると、ツナパスタサラダになることもある。ツナサラダは、アメリカのサラダバーでもよく見かける。^[要出典]

ベルギーでは、半分に切った缶詰または新鮮な桃にツナサラダを詰めた「pêches au thon / perziken met tonijn（ツナ入り桃）」という料理があります。 ^[3]この料理はベルギー全土で広まっており、調理が簡単なため、持ち寄りパーティーではよく食べられています。

参照

参考文献

^ ab Westmoreland, S. (2007). The Good Housekeeping Cookbook: 1,039 Recipes from America's Favorite Test Kitchen. Hearst Books. p. 426. ISBN 978-1-58816-561-9. 2019年8月23日閲覧。
^ abc アンドリュー・F・スミス（2012年）。『アメリカン・ツナ：あり得ない食べ物の興亡』カリフォルニア食文化研究第37巻。カリフォルニア州バークレー：カリフォルニア大学出版局。pp. 76–78。ISBN 9780520261846. OCLC 840601734.
^ エリック・ボッシュマン;ナタリー・ダーニー (2008)。 Le goût des Belges、第 2 巻 (フランス語)。ブリュッセル：ランヌー・ウィトゲヴェリ。 p. 9.ISBN 9782873865252。

[Westmoreland_2007-1] Westmoreland, S. (2007). The Good Housekeeping Cookbook: 1,039 Recipes from America's Favorite Test Kitchen. Hearst Books. p. 426. ISBN 978-1-58816-561-9. 2019年8月23日閲覧。

[American_Tuna-2] アンドリュー・F・スミス（2012年）。『アメリカン・ツナ：あり得ない食べ物の興亡』カリフォルニア食文化研究第37巻。カリフォルニア州バークレー：カリフォルニア大学出版局。pp. 76–78。ISBN 9780520261846. OCLC 840601734.

[3] エリック・ボッシュマン;ナタリー・ダーニー (2008)。 Le goût des Belges、第 2 巻 (フランス語)。ブリュッセル：ランヌー・ウィトゲヴェリ。 p. 9.ISBN 9782873865252。