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| タイプ | 広める |
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| 主な原材料 | フェタチーズ、唐辛子、ローストしたピーマン、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ヨーグルト、オレガノ |
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Ktipitiまたはhtipiti (ギリシャ語: χτυπητή、発音 [xtipiˈti] )、ティロカフタリ(ギリシャ語: τυροκαυτερή、発音[tirokafteˈri] ) またはkopanisti (その名前のチーズと混同しないでください)としても知られています。[1]ギリシャ発祥のチーズベースのスプレッドです。[2]
料理の作り方は様々ですが、最も一般的な材料はフェタチーズ（時には1種類以上の他の種類の柔らかい白チーズと組み合わせる）、唐辛子（レッドチェリーペッパーなど）、ローストしたピーマン、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、ヨーグルト、またはオレガノです。[3]メゼの盛り合わせの一部として、または温かいピタパンのスライスと一緒に単独で食べるのが一般的です。
参照
参考文献
- ^ コチラス、ダイアン（1993年）。ギリシャの食べ物とワイン。セントマーティンズ。p.88。ISBN 0312087837。
- ^ Steves, R. (2014). リック・スティーブスのギリシャ: アテネとペロポネソス半島。リック・スティーブスシリーズ。アバロン・トラベル・パブリッシング。p. 28。ISBN 978-1-61238-060-5. 2017年6月1日閲覧。
- ^ レシピ提供：Kim127。「Ktipiti Feta And Hot Pepper Dip) Recipe - Genius Kitchen」。Food.com 。 2018年3月27日閲覧。
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