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| テオブロマ・ビコロール | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド |
| 注文： | マルバレス |
| 家族： | アオイ科 |
| 属: | テオブロマ |
| 種： | T.ビカラー
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| 二名法名 | |
| テオブロマ・ビコロール | |
| 同義語 | |
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テオブロマ・オバティフォリア・ モック＆セッセ元DC。 | |
テオブロマ・ビコロール（学名： Theobroma bicolor ）は、モカンボの木、ジャガーの木、バラムテ、 [2]、パタクステなど様々な別名で知られ、アオイ科のテオブロマ属の木で、この属にはよりよく知られているカカオの木も含まれています。ブラジル、コロンビア、エクアドル、ペルーのアマゾン熱帯雨林を含む中南米に生息しています。
分類
テオブロマ・ビカラーは、テオブロマ属のリチドカルプス科に属する唯一の種である。[3] 1808年にアレクサンダー・フォン・フンボルトとエメ・ボンプランによって記載された。 [4]
説明
テオブロマ・ビカラーは野原では高さ3～8メートルに達するが、森林の下層では25～30メートルにまで成長する。[3]成長が遅く、緩く固められていない土壌で最もよく育つ。最小限の洪水には耐えられるように適応しているが、時にはより深い洪水にも耐えられる。 [5]アマゾン中央部では、この木は3月から11月にかけて果実をつけ、7月から9月にかけて花を咲かせる。[3]
近縁種であるカカオの木と同様に、モカンボの木の種子は食用で、カロリーが高く、タンパク質と繊維が豊富です。種子にはオメガ 9も多く含まれ、カフェインも含まれています。
栽培と使用
テオブロマ・ビカラーは歴史的にはアステカ人によってチョコレートの生産のためにT.カカオとともに栽培されていたが、チョコレートがスペイン人に伝わったとき、彼らはT.ビカラーの製品は品質が低いと考えていた。 [6]種子は揚げたりスープに入れて食べたりすることもでき、空になった種子鞘はプランターや容器として使われる。 [5]種子を包む果肉は生で食べることができ、甘くてマイルドな味がする。[3]
果実が熟すと、自然に木の枝から外れて地面に落ちるので、落ちた果実を集めるのが一般的な収穫方法です。[3]
コンキスタ時代の記述によると、マヤ人はカカオとトウモロコシの飲み物の泡を高く評価しており、カカオ源としてT. bicolorの果実を使用すると濃厚で安定した泡が作れるようだが、 T. cacaoの果実では作れないようだ。[7]
害虫
T.カカオに「魔女の巣病」を引き起こす菌類であるMoniliophthora perniciosaが1999年にブラジルのT. bicolorの標本で報告されました。 [8]
参考文献
- ^ Madrinan, S. (2020). 「Theobroma bicolor」. IUCNレッドリスト絶滅危惧種. 2020 : e.T122101507A122105090. doi : 10.2305/IUCN.UK.2020-3.RLTS.T122101507A122105090.en . 2021年11月18日閲覧。
- ^ ジャガーツリー（Theobroma bicolor Bonpl.）Johanna KuferとCameron L. Mcneil著。フロリダ大学出版局発行。
- ^ abcde 289 ページ、食糧および果実を生む森林種、3: ラテンアメリカの例/F2911国連食糧農業機関。森林資源開発部門、1986 年。ISBN 9251023727 / ISBN 9789251023723
- ^ 1578 ページ、マンスフェルドの農作物および園芸作物百科事典: (観賞用植物を除く)、ピーター・ハネルト、植物遺伝学および作物研究研究所、および R. キリアン、W. キリアン著。シュプリンガー、2001 年。ISBN 3540410171 / ISBN 9783540410171
- ^ ab Theobroma bicolor (Macambo)、www.rainforestconservation.org より。
- ^ マヤの民族植物学、図像学、美術史におけるパタクステとカカオ、Nicholas M. Hellmuth 著、www.maya-archaeology.org。
- ^ ジュディス・ストループ・グリーン。2010年。「泡で祝う：カカオ、トウモロコシ、パタクステカカオの儀式用の飲み物」プレコロンビアンの食文化2010、pp 315-343。
- ^ バイア州南部のCrinipellis perniciosaの二色の宿主テオブロマ。ロペス、JRM。ベゼラ、JL;ルス、EDMNアグロトロピカ、1999 Vol. 11 No.2、97–100ページ。ISSN 0103-3816
外部リンク
Wikispeciesには、Theobroma bicolorに関する情報があります。