スイートオニオン

甘い玉ねぎ、生

100g（3.5オンス）あたりの栄養価
エネルギー	133kJ（32kcal）
炭水化物	7.55グラム
糖類	5.02
食物繊維	0.9グラム
脂肪	0.08グラム
タンパク質	0.8グラム
ビタミンとミネラル ビタミン 量 %DV † チアミン（B1） 3% 0.041ミリグラム ナイアシン（B3） 1% 0.133ミリグラム パントテン酸（B5） 2% 0.098ミリグラム ビタミンB6 8% 0.13mg 葉酸（B9） 6% 23μg ビタミンC 5% 4.8mg 鉱物 量 %DV † カルシウム 2% 20mg 鉄 1% 0.26mg マグネシウム 2% 9mg マンガン 3% 0.076ミリグラム リン 2% 27mg カリウム 4% 119mg ナトリウム 0% 8mg 亜鉛 1% 0.13mg
標準参照用国家栄養データベース[リンク切れ‍ ]
†割合は米国の成人向け推奨事項に基づいて推定されています[1]。ただし、カリウムについては米国アカデミーの専門家の推奨事項に基づいて推定されています[2]。

甘玉ねぎは辛味のない玉ねぎの一種です。他の玉ねぎの品種に比べて 硫黄含有量が少なく、水分含有量が多いため、辛味がマイルドです。

バミューダオニオンは、バミューダ島で栽培されるスイートオニオンの一種です。種子はもともと1888年以前にカナリア諸島から輸入されていました。米国へのタマネギの輸出はバミューダ人の生活の大きな特徴となり、バミューダ人は自分たちをオニオンと呼ぶようになりました。テキサス産のスイートオニオンがバミューダ種に取って代わりました。^[3]

ウィキメディア・コモンズには、 Oignon doux des Cévennesに関連するメディアがあります。

ヨーロッパでは、オニヨン・ドゥー・デ・セヴェンヌ、チポラ・ロッサ・ディ・トロペーア・カラブリア、セボッラ・ドゥルセ・デ・フエンテスがよく知られており、おいしい甘い玉ねぎです。フランス南東部のセヴェンヌ産のオニヨン・ドゥー・デ・セヴェンヌと、イタリア南部のカラブリア州トロペーア産のチポラ・ロッサ・ディ・トロペーア・カラブリアはPDO認定を受けています。セボッラ・ドゥルセ・デ・フエンテスは、スペイン北東部のサラゴサ県が原産の開放品種で、伝統的にこの地域の生産者によって栽培されています。

米国のスイートオニオンは、20 世紀初頭にいくつかの場所で栽培されました。

ビダリアタマネギは、1930年代初頭にジョージア州ビダリア近郊で初めて栽培されました。今日では、この名前はジョージア州法^[4]と米国連邦規則集^[5]の両方で定義されているように、ジョージア州の20郡の生産地域で栽培されたタマネギを指します。^{[6 ]}

南テキサスは、1980 年代初頭にテキサス A&M 大学の園芸学教授であるレナード M. パイク博士から、1015 タマネギとして知られる品種を入手しました。1015 タマネギは、植え付けに最適な日である 10 月 15 日にちなんで名付けられました。南テキサスのリオ グランデ バレーでのみ栽培されるこの大きくて貴重なタマネギは、10 年間の徹底的な研究とテスト、そして 100 万ドルの費用をかけて開発されました。その結果、テキサスは「ミリオン ダラー ベイビー」というニックネームを持つ、マイルドで非常に甘いタマネギを手に入れました。タマネギはテキサスの主要な野菜作物です。この州では主に甘い黄色の品種が生産されています。甘いタマネギは、1997 年にテキサス州の公式タマネギとして採用されました。

ワラワラスイートオニオンは、栽培地であるワシントン州ワラワラ郡にちなんで名付けられました。 ^{[7] [8]ワラワラスイートオニオンの開発は、1900年頃にこの地域に定住したフランス人兵士ピーター・ピエリが}コルシカ島からスイートオニオンの種子をワラワラ渓谷に持ち込んだことから始まりました。^[9]このスイートオニオンは、ピエリがコルシカ産のタマネギを最初に植えてから、毎年の収穫物から最も甘く、大きく、丸いタマネギを継続的に選別して再播種することで開発されました。ワシントン州の指定野菜です。^{[10] [11] [7]}クリスティン・グレゴワール知事は2007年に「タマネギ法案」に署名し、州の公式野菜としました。^[12]

• インペリアル バレー スイーツは、南カリフォルニアの遠くにあるインペリアル バレーで生産されています。ここはスイート オニオンの主要栽培地域のひとつですが、スイート オニオンは 4 月下旬から 6 月までしか入手できません。
• カーザリア スイートオニオンは、ニューメキシコ州コロンバスのカーザリア バレー プロデュース社が栽培するスイートオニオンの品種です。
• サンブレロ（テキサス）スイートオニオンはテキサスで栽培され、フロリダ州メルボルンのスイートオニオントレーディングカンパニーによって販売されています。
• スウィーティー スイートは、ネバダ州イェリントンのメイソン バレーで栽培される甘いタマネギの一種です。スウィーティー スイートは、9 月から 1 月末まで市場で販売されます。
• グレンビルスイートオニオンは、ジョージア州グレンビルのタットナル郡で栽培されています。
• マタマスキート スイーツは、ノースカロライナ州東部、特にボーフォート郡とハイド郡の東部で栽培される甘いタマネギの一種です。この品種は、ノースカロライナ州沿岸部の住民の間で料理や消費に人気があり、ハイド郡中央部のマタマスキート湖にちなんで名付けられました。
• マウイオニオンは、ハワイのマウイ島で栽培されるオニオンの小型品種の 1 つです。商標登録されている「クラ産」オニオンです。
• ペコスオニオンは、テキサス州のペコスバレーで栽培される甘い玉ねぎです。