Loading article…
レナード・M・パイク（1940年2月1日 - 2019年1月12日）は、1992年にテキサスA&M大学に野菜・果物改良センターを設立し、1015スイートオニオンとベータスイートマルーンニンジンを生み出したアメリカの農業科学者でした。
パイクはアーカンソー州で生まれ育った。[1]アーカンソー大学 に入学し、1964年に修士号を取得した。3年後、ミシガン州立大学で博士号を取得した。卒業後すぐに、テキサスA&M大学の教員となった。[2]
A&M大学では、パイクはキュウリ、タマネギ、ニンジンの研究に注力し[2]、選択的交配技術を用いて新しい品種やより丈夫な品種を作り出した。[1]彼の研究により、同時に木に実った状態で熟し、機械による収穫過程にも耐えうる、より丈夫なキュウリが生まれた。その後、彼は種なしキュウリの品種を作った。[1]
1977年、テキサスのタマネギ栽培者らが、病気に強く、テキサスのタマネギの収穫が例年不作となる冬にも収穫できるタマネギの品種を作る手助けをパイクに依頼した。その後4年間で、パイクはより丈夫な品種を作ることができた。その後、彼はオニオンリングを作りやすいように、中心が1つだけのタマネギを作ることに注力した。パイクと大学院生たちは、作ったタマネギをオニオンリングとして揚げてテストした。[1]この研究の結果、スイートオニオン の1015品種が生まれ、これは米国で販売されるタマネギの中で最も人気のある品種の1つとなった。パイクのタマネギは1997年にテキサス州の公式野菜に指定され、2013年時点では、テキサス州経済に年間3億5000万ドルをもたらしていると推定されている。[2]このタマネギは、アウトバックステーキハウスで販売されるブルーミングオニオン の主食となった。テキサス州カレッジステーションにあるアウトバックレストランは、パイクの功績に感謝の意を表して彼の写真を壁に掛けた。[1] 1015タマネギの発明により、パイクは南西部農業年間最優秀賞を受賞した。[3]
1992年、パイクはテキサスA&M大学に野菜・果物改良センターを設立した。彼は2006年に退職するまでセンター長を務めた。[1] センターは見た目や強度だけでなく、人間にとってより健康的な食品の開発に注力し、テキサス州ヒューストンのMDアンダーソンがんセンターと頻繁に提携して、どの品種に抗がん化合物がより多く含まれているかを調べていた。[3]その成果の1つがベータスイートニンジンである。これは、テキサスA&M大学の校色に合わせた栗色のニンジンで、一般的なニンジンより50パーセント多くベータカロチンを含んでいる。 [3]
参考文献
- ^ abcdef Sheeler, Jason (2013年12月). 「How Sweet It Is」. Texas Monthly . 2019年1月15日閲覧。
- ^ abc Mikati、Massarah（2019年1月15日）。「超甘いタマネギの開発で有名なレナード・パイクが78歳で死去」ヒューストン・クロニクル。
- ^ abc マラディーノ、クリスティン（1998年7月）。「24-キャロットマン」ベジタリアンタイムズ：18。