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| ソラナム・ムリカツム | |
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| 花と実が熟した植物 | |
科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | アステリッド |
| 注文： | ナス科 |
| 家族： | ナス科 |
| 属: | ナス |
| 種： | S. ムリカタム
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| 二名法名 | |
| ソラナム・ムリカツム | |
| 同義語[1] [2] | |
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ソラナム・ムリカタムは、南アメリカ原産の常緑低木の一種で、甘い食用果実のために栽培されます。
ペピーノ・ドゥルセ（英語では「甘いキュウリ」、スペイン語でも「ペピーノ」と呼ばれるキュウリと区別するため）または単にペピーノとして知られている。ペピーノ・ドゥルセの果実は色がメロン（Cucumis melo ）に似ており、その味は甘露とキュウリのジューシーな混合物を思い出させるため、ペピーノメロンまたはメロンペアと呼ばれることもある。別の一般名であるツリーメロンはパパイヤ（Carica papaya ）によく使われるが、ペピーノ・ドゥルセの植物は一般に木のようには見えず、むしろ地被植物、蔓性植物のように見える。しかし、本種は、果実のために栽培されるトマト（S. lycopersicum）やナス（S. melongena ）などの他のナス科植物と近縁であり、その果実はこれらによく似ている。
この果物はコロンビア、チリ、ボリビア、ペルー、ケニアの市場では一般的ですが[要出典]、取り扱いに非常に敏感で輸送に適さないため、海外ではあまり見られません。ニュージーランド、トルコ、モーリシャス、チリでは、商業用栽培品種を生産して果物を輸出する試みが行われています。[3]
分布と生息地
ペピーノ・ドゥルセはコロンビア、ペルー、チリの温帯アンデス地方原産と推定されているが、野生では知られておらず、栽培化の詳細は不明である。[4]
栽培
ペピーノは柔らかく果肉が多く保存が難しいため考古学的にはあまり発見されていないが、堅い種子は小さく、瓦礫の中に紛れやすい。しかし、初期のスペインの年代記作者は、海岸で栽培されていたことをすでに記述しており、ペルーのモチェ渓谷は特に有名であった。ペピーノはモチェ美術で人気の装飾モチーフであった。[5]
アメリカ合衆国では、 1889年以前にはサンディエゴで、 1897年までにサンタバーバラで栽培されていたことが知られています。20世紀末にかけて、より商業的に成長しやすい品種がニュージーランドなどから導入され、日本、ヨーロッパ、北米の高級市場に導入されました。[4]
ペピーノ・ドゥルセは比較的耐寒性がある。原産地では、海抜0メートル付近から3,000メートル（10,000フィート）までの高度で生育する。しかし、暖かく、霜が比較的少ない気候で最もよく生育する。凍結が長引かなければ、-2.5℃（27～28℉）の低温でも耐えられるが、葉の多くが落ちることがある。[4]この種は多年生 植物だが、寒さ、害虫、病気に弱いため、栽培者は毎年植え替えなければならない。また、温室栽培にもよく適応し、植物を2メートルの高さまで育て、屋外で得られるものより2～3倍の収穫量が得られる。
ペピーノは挿し木で増やすことができます。なぜなら、発根ホルモンがなくても簡単に定着するからです。トマトなどの同族と似た方法で栽培されますが、習性により自然に直立して成長するので、独立した低木として栽培できますが、時には剪定されます。さらに、果実の重みで植物が倒れないように支柱が使用されることもあります。成長が速く、植えてから 4 ～ 6 か月以内に実をつけます。多年生植物ですが、通常は一年草として栽培されます。苗は雑草に耐性がありませんが、後には背の低い雑草と簡単に競合できるようになります。同族のトマト、ナス、トマティーヨ、タマリロと同様に、ペピーノは甲虫、アブラムシ、コナジラミ、ハダニを非常に引きつけます。ペピーノはほとんどの土壌タイプに耐性がありますが、良い果実生産のためには一定の水分が必要です。成熟した低木は干ばつストレスに対してある程度の耐性を示しますが、これは通常、収量に影響します。植物は単為結果性であり、実をつけるために受粉を必要としませんが、受粉は結実を促進します。[3]
この植物は主にチリ、ニュージーランド、西オーストラリアで栽培されている。チリではロンゴトマ渓谷に400ヘクタール以上が植えられており、収穫物の輸出割合が増加している。コロンビア、ペルー、エクアドルでも栽培されているが、より地元規模である。アンデス地域以外では、中米、モロッコ、スペイン、イスラエル、ケニア高地のさまざまな国で栽培されている。米国では、ハワイとカリフォルニア で数百ヘクタールの果実が小規模に栽培されている。より商業的に実現可能な栽培品種が、最近ではニュージーランドなどから導入されている。その結果、この果物は日本、ヨーロッパ、北米の高級市場に導入され、南米以外でも徐々に知られ始めている。[3]
このペピーノの分子変異の研究は、いくつかの理由で興味深い。ペピーノの種子は稔性があり、元気な子孫を生み出すが、この作物は主に挿し木で繁殖される（Heiser、1964年、Anderson、1979年、Morley-Bunker、1983年）ため、その遺伝子構造は種子で繁殖する作物とは異なっている可能性がある。[6]
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花と花芽 -
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半分に切る -
半分に切る -
熟した果物。
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料理での使用
ペピーノは繊細でマイルドな風味があり、新鮮なおやつとしてよく食べられます。他の多くの果物との組み合わせも非常によく合います。
参考文献
- ^ 「Solanum muricatum Aiton — 植物リスト」。
- ^ “Solanum muricatum [アイトン]”.
- ^ abc ポペノエ (1989): pp.296-305
- ^ abc CRFG (1996)
- ^ ベルリン＆ラルコ博物館 (1997)
- ^ ブランカら（2007）
脚注
- ベルリン、キャサリン、ラルコ博物館(1997):古代ペルーの精神: ラファエル ラルコ エレラ考古学博物館の宝物。ニューヨーク：テムズ川とハドソン川。
- ブランカ、ホセ M.プロエンス、ハイメ。アンダーソン、グレゴリー J.ズリアガ、エレナ。カニサレス、ホアキン & ヌエス、フェルナンド(2007): アンデスの家畜、ペピーノ ( Solanum muricatum、ナス科)における AFLP と DNA 配列の変異: 進化と家畜化への影響。午前。 J.ボット。 94 (7): 1219–1229。 PDF 全文[リンク切れ ]
- California Rare Fruit Growers, Inc. (CRFG) (1996): Pepino Dulce 2009-01-21 にWayback Machineにアーカイブ。1996 年バージョン。2008-9-27 に取得。
- Hermann、Michael (1988): Beiträge zur Ökologie der Frucht- und Ertragsbildung von Solanum muricatum Ait。 PDF 全文 Google ブックス
- ポペノエ、ヒュー（編）（1989）：インカの失われた作物：世界中で栽培される見込みのあるアンデスのあまり知られていない植物。国立アカデミー出版。ISBN 0-309-04264 -X
- ナス科 出典[2008]: Solanum muricatum. 2008年9月27日閲覧。