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秘密の成分とは、競争上の優位性を確保するために、一般公開を厳重に禁じられている製品の成分のことである。その成分は、製品の性能、外観、味に顕著な違いをもたらす場合もあれば、誇大広告に使用される場合もある。企業 は秘密を守るために、ある場所で成分を再包装し、別の場所で部分的に混合して、第三の場所に出荷するためにラベルを貼り直すなど、手の込んだ手段を取ることがある。秘密の成分は、公表されてしまうため通常は特許を取得していないが、企業秘密法によって保護されている。秘密にアクセスする必要がある従業員は、通常、秘密保持契約に署名する必要がある。
注目すべき秘密の材料
- マーチャンダイズ7Xは、コカコーラの「秘密の成分」または「秘密の製法」です。この成分は、1886年にジョン・ペンバートンによって発明されて以来、秘密のままです。この成分の説明は、アトランタのワールド・オブ・コカコーラの金庫に保管されています。[1]
- KFCの「カーネルの秘密のレシピ」は、 1930年代にカーネル・サンダースによって考案されました。このレシピは「11種類のハーブとスパイス」が含まれていると宣伝されており、 [2] [3]ケンタッキー州ルイビル の金庫に保管されています。[4]
- スペシャルソースは、マクドナルドのビッグマックハンバーガーに使われるサウザンアイランドドレッシングの変種だと考える人もいる。[5] :23ハフィントンポストのサラ・J・ギムによると、スペシャルソースはより濃厚で甘く、「少し違う味」だという。[6]スペシャルソースの材料はマクドナルドのウェブサイトで入手できる。マクドナルドは、スペシャルソースの材料だけでなく、その製造方法も明らかにすることにした。[7]
- 1901年にロバート・バーが考案したアイルン・ブルーの秘密のレシピ。[8]
- シャルトリューズリキュールは、フランスの修道院の修道士が作る緑または黄色のアルコール飲料です。この飲み物の調合に使われる130種類のハーブの秘密を知っているのは、おそらく3人の修道士だけです。[9]
- ベヘロフカはチェコの伝統的なハーブリキュールです。このリキュールはさまざまなハーブのブレンドをベースにしており、蒸留所の現従業員2名と元従業員3名のみが知っています。彼らは全員、死ぬまで秘密を守らなければなりませんでした。[10]
参考文献
- ^ 「コカ・コーラ、その秘密の製法をコカ・コーラの世界へ移行」（プレスリリース）。コカ・コーラ カンパニー。2011年12月8日。2013年2月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年12月19日閲覧。
- ^ KFCについて。2011年10月7日にアクセス。
- ^ KFC メニュー価格KFC . 2024 年 9 月 7 日にアクセス。
- ^ 「食品業界の秘密」。2014年1月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年4月10日閲覧。
- ^ パウンドストーン、ウィリアム（1983年）。ビッグ・シークレッツ。ウィリアム・モロー・アンド・カンパニー。ISBN 0-688-04830-7。
- ^ サラ・J・ギム「秘密のソースはサウザンドアイランドドレッシングではない」ハフィントンポスト、2006年7月17日
- ^ 「McDonald's USA 人気メニューの原材料リスト」(PDF) 。マクドナルド・コーポレーション。2007年1月。2ページ。 2010年12月9日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2011年5月18日閲覧。
- ^ 「Irn Bruの秘密が伝えられる」BBC 2009年5月25日2022年2月26日閲覧。
- ^ マイスラー、スタンリー（1986年1月3日）。「まだ秘密の製法：シャルトリューズ：修道士だけが正しいやり方をする」。ロサンゼルス・タイムズ。ロサンゼルス、カリフォルニア州。2024年1月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年6月27日閲覧。
- ^ “Nový ředitel převzal tajný recept na Becherovku, teď ho zná pět lidi”. 2016 年 6 月 6 日。