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| コース | デザート |
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| 主な材料 | ケーキまたはビスケットの材料、ココア、結合剤（ジャムまたはコンデンスミルクを含む脂肪）、チョコレート、ラム酒 |
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ラムボールは、チョコレートとラム酒で風味付けしたクッキークリームをベースにした、トリュフのようなお菓子です。大きさはゴルフボールほどで、チョコレートスプリンクル、ココナッツフレーク、またはココアパウダーでコーティングされていることが多いです。名前の通り、ラム酒が入っています。焼かずに作るため、アルコールの風味や刺激は調理中に中和されません。ラムボールは特にホリデーシーズンに人気があります。
ラムボールは、イギリス、オーストラリア、カナダ、ドイツ、ニュージーランド、アメリカ合衆国、オーストリア、スロベニア、ハンガリー、ギリシャ、チェコ共和国で人気のクリスマスのお菓子です。デンマークでは、地域によってロムクーグル、トロッフェル、スプートニクなどと呼ばれ、一年中楽しまれています。 [ 1 ]ポーランドでは、必ずしもクリスマスと関連付けられているわけではありませんが、ラムボールはバヤデラと呼ばれています（クロアチアの同名のお菓子と混同しないように）。
ラムボールの作り方は地域や家庭によって様々で、多くのバリエーションがあります。ラムボールには必ずチョコレートとラム酒が使われますが、その他の材料の種類、形状、量はそれぞれ異なります。
ラムボールを作るには、ケーキ（またはビスケット）の生地を砕き、油脂、ココア、ジャムや練乳などの水分を含むつなぎと混ぜ合わせます。ナッツなどの他の材料を任意で加えることもできます。生地がしっかりとまとまったら、丸めてボール状にし、コーティングします。
ハンガリーでも同様の方法で作られますが、通常は砂糖をまぶします。ラムボールの材料に、挽いたクルミやレーズンを加えることもあります。ハンガリーのラムボールの中には、丸ごとのチェリーをボールの中に入れ、ココナッツフレーク（ハンガリー語：kókuszgolyó）をまぶして作るものもあります。
ラムボールは、ブラジルの伝統的なお菓子であるブリガデイロによく似ており、どちらも練乳とココアパウダーを主原料としています。しかし、ブリガデイロにはバターも含まれていますが、ラムボールには必ずラム酒と砕いたビスケットまたはケーキ生地が含まれており、さらにココナッツフレークやレーズンが加えられることもよくあります。
世界最大のラムボールは、2017年6月11日にデンマークのメイダルで作られ、重さは31kg （68ポンド）でした。[ 2 ]
