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| 製品タイプ | ホイップクリーム |
|---|---|
| 所有者 | コナグラブランド |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| 紹介された | 1948年 |
| Webサイト | 翻訳元 |
レディウィップは、亜酸化窒素によって容器から噴射される加糖 ホイップクリームのアメリカブランドです。コナグラブランズ社が製造し、オリジナル、エクストラクリーミー、無脂肪、ゼロシュガー、バリスタなどの種類が販売されています。2019年には、非乳製品ココナッツと非乳製品アーモンドの2つの新しい植物由来の種類が発売されました。[1]どちらの製品も乳製品を含まず、植物由来です。[2]
レディウィップは、 1982年までイリノイ州シカゴのブルックヒルファームデイリーでハント・ウェッソン・フーズとベアトリス・フーズによって包装されていましたが、その後ミシガン州ホランドに事業が移され、後にコナグラ・ブランズに売却されました。2007年、コナグラはレディウィップの生産をインディアナ州インディアナポリスの施設に移転しました。[要出典]
レディウィップは、コナグラ・ブランズの主要ブランドの一つであり[3] 、クール・ホイップに次いで米国で2番目に多く食べられているホイップトッピングのブランドである[4]。
歴史
第二次世界大戦の食糧配給制の時代に、アーロン・S・「バニー」・ラピン[5] [検証失敗]は、植物油を使ったクリームの代用品としてスタホイップを発明した。[要出典]
1948年、彼はアーロン・ブロックと共同で本物のクリームを使ってレディ・ウィップを発明した。彼らはホイップクリームを出すのに適した新しいバルブを開発した。このバルブは溝を刻んで模様を作り、傾けて開ける設計で噴射剤を節約する。[要出典]当時、ヘンリー・フォードの大豆研究所で開発された乳製品不使用のリッチズ・ホイップ・トッピングやデルソイ・プレスト・ホイップなど、他の類似製品も市場に出回っていた。 [6]デルソイ・プレスト・ホイップは、戦時中に軍用殺虫剤スプレー用に開発された加圧缶に詰められていた。[要出典]
ラパンは「ガス圧力容器用ディスペンシングバルブ」の特許を申請し取得した。彼は1954年に全国販売を達成し、1963年に会社を売却した。[要出典] 1968年、ハント・ウェッソンはラパンの義理の兄弟であるマーカス・リプスキーからレディ・ウィップを買収した。[7] [8]リプスキーはシカゴのギャングスター、ロス・プリオの仲間だった。[9]
1983年、当時Reddi-Wipブランドの所有者であったHunt-Wesson Foodsは、アマレットとバタースコッチのフレーバーを短期間実験しました。[要出典]
ノートン・サイモンは1985年にベアトリス・フーズと合併し、その後1990年にノートン・サイモンの企業継承者であるコナグラに買収された。 [10]
参考文献
- ^ Leach, Taylor (2018-06-22). 「Reddi-wip が新しいトッピングで非乳製品化へ」Dairy Herd . 2019-03-20閲覧。
- ^ Siegner, Cathy (2018-06-26). 「Reddi-wip はアーモンドとココナッツの品種で乳製品を使わない」。Food Dive 。 2019年3月20日閲覧。
- ^ Rohde, Bruce C. (2004 年 8 月 16 日). 「ConAgra Foods, Inc.」Mergent の配当達成者バナー. 1 (3): 74. doi :10.1002/div.1106.
- ^ 「米国の人口：2011年から2017年までで最も多く食べられたホイップクリームのブランド（クリームタイプ）」。Statista：統計ポータル。Statista, Inc. 2017年。 2018年5月9日閲覧。
- ^ 「75年以上にわたるエアロゾルの革新」クレイトンコーポレーション。 2018年5月9日閲覧。
- ^ ウィリアム・シャートレフ、アヨアギ・アキキ（2011年）。ヘンリー・フォードとその研究者たち：大豆、大豆食品、化学に関する研究の歴史（1928～2011年）：詳細な注釈付き参考文献と出典集。ラファイエット、カリフォルニア州：Soyinfo Center。p. 268。ISBN 978-1-928914-36-5. 2020年11月25日閲覧。
- ^ 「フォレスト・ドネルがReddi-Wip, Inc.のポストに指名」セントルイス・ポスト・ディスパッチ。1960年3月23日 – Newspapers.com経由。
- ^ 「Hunt-Wesson が Reddi-Wip, Inc を買収」。The Decatur Herald。イリノイ州ディケーター。1969 年 10 月 14 日。18 ページ – Newspapers.comより。
- ^ デマ、ジョー、レナー、トム (1971-10-15)。「フードが食品市場に参入」。キャピタルジャーナル。LAタイムズ-ワシントンポストサービス– Newspapers.com経由。
- ^ ラヴォ、ニック (1999年7月14日)。「レッディ・ウィップの作者アーロン・S・ラピンが85歳で死去」。ニューヨーク・タイムズ。ビジネス誌。 2018年5月9日閲覧。
外部リンク
- 公式サイト
ウィキメディア・コモンズには、Reddi Wip に関連するメディアがあります。