Băbească neagră

バベアスカ・ネアグラ（別名ララ・ネアグラ）は、ルーマニアとモルドバ 原産の赤ブドウ品種です。^{[ 1 ]}モルドバではオルヘイ、アネニイ・ノイ、ストラシェニ、ヤロヴェニの各地域で、ルーマニアではモルダビア、ドブルジャ、ワラキアの各地域で栽培されています。ルーマニアでは2番目に多く栽培されているブドウ品種です。^{[ 2 ]}また、ウクライナとアメリカ合衆国のニューヨーク州でも見られ、そこではセレクシヤ・チャルニとして知られています。^{[ 3 ]}

バベアスカ・ネアグラという名前は、ルーマニア語で「老婦人の黒」を意味する言葉に由来しています。バベアスカ・ネアグラから生産されるワインのほとんどは、軽やかなボディのフルーティーな赤ワインです。^{[ 2 ]}

古くからあるブドウ品種であるバベアスカ・ネアグラは、大きな果実を持つコプチェアク、房が二分されたコアダ・ランドゥニチ（アゲハチョウ）、房が円筒状に伸びたコアダ・ヴルピ（キツネノシッポ）など、顕著なクローン変異を示してきました。また、長年にわたり、ピンク色の果実を持つ変異体（ルーマニアではバベアスカ・グリ、フィンガーレイクスではセレクシヤ・ローズと呼ばれる）と、白い果実を持つ変異体（バベアスカ・アルバとして知られる）の2つの色の変異体も生み出してきました。^{[ 3 ]}

ブドウ品種学者は、バベアスカ・ネアグラは非常に古い品種であり、このブドウに関する最も古い記述は14世紀初頭に遡ると考えている。ルーマニア語で「おばあちゃんの黒」という意味のこの名前は、多様で多数のクローン変異（バベアスカ・グリやバベアスカ・アルバの色変異を含む）が、バベアスカ・ネアグラの長寿を裏付けているように思われる。このブドウはルーマニアとモルドバで栽培されているが、バベアスカ・ネアグラの原産地として最もよく関連付けられる地域は、モルドバと国境を接するルーマニア東部のガラツィ県のニコレシュティ地方である。 ^{[ 3 ]}

バベアスカ・ネアグラは晩熟のブドウ品種で、中生から晩生の芽出しも特徴であり、これがブドウの耐寒性と早春の霜害に対する耐性を高めています。東ヨーロッパの厳しい冬の間、バベアスカ・ネアグラは-18℃（0°F）という低温にも耐えることができます。しかし、非常に緩く中型の果房は、皮が薄く、生育期には灰色かび病、べと病、うどんこ病、干ばつなどの危険に非常に弱いです。冬の剪定やグリーンハーベストで収量を抑制しないと、ブドウの木は非常に勢いよく成長し、ミレランダージュを起こしやすくなります。^{[ 3 ]}  

バベアスカ・ネアグラには、ピノ・ノワールやグルナッシュなど、さまざまなクローン突然変異がありますが、ヴァスルイ県フーシ周辺で栽培されている、白い実のバベアスカ・アルバとピンク色のベリーのバベアスカ・グリという、2つの注目すべき色の突然変異もあります。^{[ 3 ]}

バベアスカ・ネアグラの栽培地のほとんどはルーマニアにあり、2008年には4,516ヘクタール（11,160エーカー）が栽培されていました。これらの栽培地のほとんどはガラツィ県、特にニコレシュティ周辺にあります。ヴランチャ県のオドベシュティ周辺や、ルーマニアとセルビア、ブルガリアの南の国境を形成するドナウ川沿いの砂質のブドウ畑にもかなりの栽培地があります。^{[ 3 ]}

ルーマニア以外では、このブドウはモルドバ、ウクライナ、アメリカ合衆国で見られます。^{[ 3 ]}バベアスカ・ネアグラは、ニューヨーク州フィンガーレイクス地方の限られた面積で栽培されており、この品種はもともとコンスタンティン・フランクによって栽培に成功しました。ここではセレクシヤ・チャルニ（ロシア語名）と呼ばれ、マクレガー・ヴィンヤードではサペラヴィとブレンドして、芳香のあるフルーティーな赤ワイン（「ブラック・ロシアン」と呼ばれる）を作るのに使用されています。

マスター・オブ・ワインのジャンシス・ロビンソン氏によると、バベアスカ・ネアグラは、淡い色合いで軽やかなボディのフルーティーな赤ワインを生み出し、際立った酸味と特徴的なサワーチェリーの香りが特徴である。ピンク色の果実をつける変異種バベアスカ・グリは、ミネラル感のある白ワインを生み出し、フィニッシュにライムの香りが残る傾向がある。^{[ 3 ]}

長年にわたり、バベアスカ・ネアグラは、アルダルサ、アシル・カラ、アシル・カラ（ダゲスタン共和国）、バベアスカ、バベアスカ、バビアスカ・ニアグラ、バビアスカ・ニアグラ、ボビアスカ・ニアグラ、ボビャクサ・ニグラ、ボビアスカ・ニャグラ、カルダルルシャ、などのさまざまな同義語で知られています。カルダルサ、チェルヌイ・レッドキイ（ウクライナ）、チェルニル・レッドキル、チョルナイ・レッドキ、クレカニャ、クラカナ、クラカナタ、クラカナタ、クレカナート、ゴルダルーチャ、グロスムッタートラウベ、ヘクセントラウベ、カウチャンススキー、コルダルーチャ、コルダルシャ、コルドゥルシャ、コプチャク、コプチャック、クレカナト、クレカナテ、ラカナタ、ララ ネアグラ、ラシュチラタ、ラシラタ、ラストピルカ、ラストピルカ、ラストレパ、ラストレッパ、ラストリオパ（モルドバ）、レッドキ・チェルヌイ、レカヴォ・グラズディ、レカヴォ・グロズディ、レハヴォ・グロズディ、リヒキラテ、リヒキリアタ、リードキム、リムツラテ、リムツォラテ、リンツソーラタ、リシュキ・ラテ、ロスムッファートラウベ、ロストピスカ、ロストポヴェスカ、リチキラーテ、リモウラーテ、リンプルーテ、リシュキラーテ、サエッサー、サセップ、サッサー、セレクシア、セレクシア・チョルナイア（モルドバ）、セレクシア、セレクシア（ウクライナ）、セレクシア・チョルナヤ、セレクシア（米国）、セレクシア・チェルナヤ、セレクシアチョルナヤ、セレクシア、セレクシア ノワール、セレクシアチェルナイア、セッサー、ストロパティ、ストロパティ、チェルヌイ・レッドキー、チェルヌイ・レッドキー、ティモフェエフカ、ツォトラー、ツォトリャル。^{[ 1 ] [ 3 ]}