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| 豚肉団子 | |||||||||||
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 豚肉団子スープ一杯 | |||||||||||
| 繁体字中国語 | 貢丸 | ||||||||||
| 中国語（簡体字） | 贡丸 | ||||||||||
| 文字通りの意味 | 叩かれたボール | ||||||||||
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| 中国語の別名 | |||||||||||
| 繁体字中国語 | 摃丸 | ||||||||||
| 中国語（簡体字） | 扛丸 | ||||||||||
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豚肉団子は、細かく刻んだ豚肉、澱粉、時にはイカから作られる中華 風ミートボールで、歯ごたえのある食感と風味が加わります。
豚肉団子は、台湾、中国、マレーシア、シンガポール、フィリピン、インドネシア、バリ島 、タイなどアジア各地の料理によく使われる。台湾の新竹市では特に人気があり、豚肉団子をテーマとした祭りが毎年開催される。[1]豚肉団子という名前はもともと台湾語の「摃（木槌でたたく）」＋「丸（ボール）」に由来している。しかし、最初の漢字「貢」は中国語の発音が台湾語の「摃」の発音 に近いため、通常は「貢」と表記される。
台湾では、豚肉団子は貢丸湯（ピンイン：gòngwán tāng、日本語：kòng-ôan-thng）と呼ばれるスープに入れて提供されるのが最も一般的で、これは基本的に透明なスープに刻んだコリアンダーの葉とネギをトッピングしたものです。香港では屋台麺やスープ など、さまざまな種類の麺スープに入れて提供されることもあります。
ベトナムでは、ポークボール ( thịt heo viên ) をローストしたり、トマトソースと一緒に食べたりします。
参照
参考文献
- ^ 「祭りの公湾豚団子」。