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ポークファームズは、ノッティンガムに拠点を置く、主に豚肉を原料としたベーカリー製品を製造・販売する英国の企業です。1931年に創業したパイショップから発展し、 1971年にロンドン証券取引所に上場しました。その後、何度かの売却や合併を経て、2017年からはロイズ・デベロップメント・キャピタルが所有しています。
1940年代初頭、シティ・アンド・ギルズの資格を取得したばかりのパン職人ケン・パーは、9,000ポンドの融資を受けて自身のパイ店を開業した。彼は優れたパン作りで評判を築き、古いレシピを基に、特徴的な濃い色でサクサクとしたパイ生地を使った最初の「オリジナル」ポークパイを開発した。その後、1931年に創業し、ポークファームズという名前で営業していた地元の別のパイ店を買収し、それを自身のすべての店舗に採用した。[ 1 ]
1960年代半ば、パーの会社は食品業界の大物W・ガーフィールド・ウェストンに買収され、ウェストンはパーを会長に任命した。1969年、かつてパーの叔父が所有し、その後サムワース・ブラザーズが所有していたライバルのノッティンガムのパイ会社TNパーがポーク・ファームズを買収し、再び両社をポーク・ファームズのブランドの下に統合した。[ 2 ] 1972年、ポーク・ファームズはライバルのホランズ・パイズを買収した。1971年、同グループはポーク・ファームズ株式会社としてロンドン証券取引所に上場した。
1974年、ポークファームズとノーザンフーズは、フランスの食品グループであるダノンに食肉製品を供給する合弁会社ポークダウン社を設立した。しかし、生産開始直後、ダノンはグループ全体の見直しを行い、乳製品ラインに注力することを決定し、契約を打ち切った。その結果生じた損失によりポークダウンは閉鎖され、1978年にはサムワース家がグループへの株式売却に同意した後、ポークファームズはノーザンフーズに売却されることとなった。その後、ノーザンはマーケットドレイトンのパレソープスとウィルトシャー州トロウブリッジのボウヤーズを合併し、ポークファームズボウヤーズを設立した。同社は2001年にボウヤーズとパレソープスの豚肉ソーセージ事業とブランドをケリーグループに売却し、焼き肉製品に注力した。[ 3 ]
2007年にプライベートエクイティ会社のビジョンキャピタルに買収された同社は、メルトンモウブレイポークパイをメルトンモウブレイから一定の距離内で生産する必要性に焦点を当てた欧州連合の法律に基づき、トロウブリッジ工場を閉鎖し、メルトンモウブレイパイの生産量を増やすためにノッティンガム工場に1200万ポンドを投資することを選択した。 [ 5 ] 2010年には、同社はプール、ノッティンガム、マーケットドレイトン、シャフツベリーの5か所で2000人以上を雇用していた。[ 6 ]
2011年、ポークファームズは100万ポンドを投じてリニューアルし、新しいスライスシリーズを発表して80周年を記念した。パッケージには「1931年以来の製造とベーキング」と「肉屋、パン屋、マスターパイメーカー」というキャッチフレーズが掲げられた。[ 7 ]
2014年、同社はケリー・グループからスポルディングとプールにある2つの製菓製品製造拠点を買収することを提案した。この売却は、競争市場庁による調査の完了後、2015年に承認された。[ 8 ] [ 9 ]同年、ビジョン・キャピタルはポーク・ファームズをアッド・フード・グループ傘下の他の冷蔵惣菜ペストリーブランドと統合した。[ 10 ]
2017年、Addoは別のプライベートエクイティ会社であるLloyds Development Capitalに売却された。[ 11 ]
