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おみき （お神酒）とは、日本の神道において神に捧げられる日本酒やその他のアルコール飲料のことです。[1] [2] [3]
日本酒は神道の禊ぎの儀式の一環としてよく飲まれます。[4]人々は神とコミュニケーションをとり、翌年の豊作を祈願するために お神酒を飲みます。
語源
「お神酒」という語は、3つの文字（お）を使って綴られる。最初の「お」は敬称である。2番目の文字「神」は、日本の精神性における一種の精霊または神を指す。これは通常「カミ」と読まれるが、特定の複合語では「ミ」と読まれる。これは、巫女（ 「神社の乙女」）という言葉の由来にも見られる。3番目の文字「酒」は、単独で使用される場合は「サケ」と読まれるが、古代の派生語のいくつかでは「キ」と読まれる。 「お神酒」という複合語は非常に古く、古語にまで遡る。[5] [全文引用が必要] [6] [全文引用が必要] [7] [全文引用が必要] 712年の古事記には、 「酒」という同じ漢字を使って綴られた「くし」という語があり、酒の効能に関連して「奇し」という語と関連している。 [7]
概要
神饌には欠かせない酒があり、神事の際に神に供えられる。[8]この儀式の意味は、神に供えられた御霊が宿る酒をいただき、神と同じ食べ物やお供え物を飲食することである。[9]神社によっては、二年参りの後に酒を出すところもある。
神棚に供えるために特別に酒を造っている酒蔵もあります。
種類と醸造方法
日本酒には白酒、黒酒、清酒、澄酒、濁酒、にごり酒などさまざまな種類があり、醸造法もさまざまです。白酒、白木、黒酒の「酒」は日本酒の古名で、「白貴、白木」、「黒酒」とも書きます。 (黒貴、黒木)」。黒酒は黒御酒とも呼ばれます。[10] [1]
甘酒の起源は古墳時代に遡り、『日本書紀』にも甘酒に関する記述があり、これが甘酒の起源であるといわれている。[11]
延喜式によれば、白酒は神田産の米をそのまま濾して醸造し、黒酒は白酒にシソの根を焼いた灰を加えて黒く着色したものとされている。 [12] [要出典]
現在では白酒と黒酒の代用として、清酒と濁酒（にごり酒）の混合酒が用いられることが多い。かつては神社や氏神様が自家醸造した神酒もあった。[要出典]しかし現在では酒税法の規制により、伊勢神宮は税務署から清酒とにごり酒の醸造免許を取得する必要がある。伊勢神宮は清酒の醸造免許と税務署からのどぶろくの醸造許可を持っている。[要出典]
日本では古来よりどぶろくを造り、翌年の豊作を祈願して神様にお供えする習慣があり、現在でも40以上の神社でどぶろく祭りなどが開催されている。 [13]また、神社の敷地外にどぶろくを持ち出すことは原則として禁止されている。[13]
熊本県では、熊本市の熊本城の隣にある加藤神社が、地元の伝統である悪持酒を御神酒として使用している。[14] [要検証]
日本酒以外のおみき
福岡県太宰府市の太宰府天満宮では、飛梅伝説にちなんで梅酒（ニッカウヰスキー門司工場製）が御神酒として使用されています。[15] [全文引用が必要]
ブドウ栽培が盛んな地域では、山梨県一宮浅間神社や笛吹市、大阪府などでワインが神酒として奉納され[16]、羽曳野市の八幡宮では正月三が日に赤ワインが神酒として振る舞われ、同神社では白い皿に注がれた赤ワインが日の丸神酒に似ていることから日の丸神酒と呼ばれている[17] 。
その他
ひな祭りに白酒を供える習慣は、江戸時代（1603-1867）に生まれたという説がある。 [要出典]
酒は二本一組で神前に供えることが多いため、夫婦円満の喩えとして用いられ、落語にも用いられる。酒徳利に挿す竹を割った飾りを「御木口」という。 [18]
旧琉球王国であった沖縄県や鹿児島県の奄美地方には、「ミキ」と呼ばれる独特の米飲料が伝承されており、清涼飲料水としても市販されている。これは、米を砕いて砂糖を加え、自然発酵させて作られる。[19]
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参考文献
- ^ ブライアン・ボッキング（2005年9月30日）。『神道大衆辞典』ラウトレッジ、175ページ。ISBN 978-1-135-79738-6。
- ^ 字通、精選版日本国語大辞典、デジタル大辞泉、普及版。 「神酒とは」.コトバンク. 2022-02-26に取得。
{{cite web}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ “神酒(おみき)とは何？ Weblio辞書”. www.weblio.jp 。2022-02-26に取得。
- ^ トーマス P. カスリス (2004 年 8 月)。神道。ハワイ大学出版局。 p. 70.ISBN 978-0-8248-6430-9。
- ^ 大辞林
- ^ 大辞泉
- ^ ab 国語大 辞典
- ^ 國學院大學日本文化研究所 (2003).日本の食とこころ - そのルーツと行方。 慶友社。ISBN 4-87449-233-9。
- ^ 編集者、沼部春友、1938年 - 著者、編集者。 茂木貞純、1951年- 著者（2011年）。 新神社祭式行事作法教本 [ 神社祭式行事作法教本] 戎光祥出版。 260–266ページ。ISBN 978-4-86403-033-5. OCLC 705869854.
{{cite book}}:|last=一般的な名前があります (ヘルプ)CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) CS1 maint: 数値名: 著者リスト (リンク) - ^ 日本国語大辞典、精選版。 「黒御酒とは」.コトバンク. 2022-02-26に取得。
- ^ “甘酒｜森永製菓”. www.morinaga.co.jp (日本語) 。2022-02-26に取得。
- ^ 延喜式
- ^ ab 「酒類総合研究所情報誌「お酒のはなし」第9号」(PDF) . 酒類総合研究所。2018-03-04 のオリジナル(PDF)からアーカイブされました。2019年1月21日に取得。
- ^ sc「連載総集編 酒おもしろ小話@」. www-1ness-net.translate.goog 。2022-06-05に取得。
{{cite web}}:値を確認する|url=(ヘルプ) - ^ ニッカウヰスキー（旧協和発酵→アサヒ協和酒類製造）門司工場製。梅の実は境内で収穫し御祓われたものを使い、これを焼酎のラインで梅酒として製造する。
- ^ 淺間神社 (2016-10-04). "甲斐国一宮 浅間神社: 山梨県立博物館企画展に浅間神社の奉納ワイン棚が登場します！". 甲斐国一宮 浅間神社. 2020年10月21日のオリジナルからアーカイブ。2021年12月1日閲覧。
- ^ 著者 (2019-01-02)。 「誉田八幡宮の初詣で「日の丸神酒」をいただきました。～羽曳野市アクセス～」.南河内に何がある？｜南河内の観光スポットを紹介. 2022-02-26に取得。
{{cite web}}:|last=一般的な名前があります (ヘルプ) - ^ 神酒口つがる工芸店（2018年1月22日閲覧）
- ^ “「ミキ」を徹底研究してみた。→奥深さの沼にはまった。 「てみた。」１６”.琉球新報Style . 2017 年 10 月 22 日。2022-06-05に取得。
外部リンク
- 山口県楠木町商工会岡崎八幡宮：日本でも珍しい白酒の神社 -ウェイバックマシン（2016年3月4日アーカイブ）