ロシア帝国の農業

19世紀から20世紀にかけてのロシア帝国の農業は世界的に大きな勢力であったが、技術的には他の先進国に遅れをとっていた。帝政ロシア（1721年に正式に成立し、1917年に廃止）は農産物、特に小麦の最大の輸出国の一つであった。 1765年から1919年までの自由経済社会は、農業技術の改善に継続的に努めた。

ロシアの農民（男性）は、口語でクレスチャニン（ロシア語：крестьянин ）と呼ばれ、この単語の女性形はクレスチャンカ（ロシア語：крестьянка）、複数形はクレスチャネ（ロシア語：крестьяне ）である。この意味をmuzhik、moujik（ロシア語：мужи́к、IPA： [mʊˈʐɨk]）^[1] （男性）という言葉に転用する者もおり、この言葉は19世紀のロシア文学の翻訳を通じて西洋の言語に取り入れられ、 ^[2]当時のロシアの農村生活を描写したもので、実際にはmuzhikという言葉は最も一般的な農村住民、つまり農民を指していたが、それは単語の狭い文脈上の意味に過ぎなかった。Muzhikは「男」（成熟した男性）を意味する言葉で、より俗語では「平凡な男」を意味することもあります。ロシア語では、「муж」（muzh — 夫、尊敬すべき男性）、「мужчина」（muzhchina — 成熟した男性）、「мужик」（muzhik）は同じ語源から派生しています。女性形の同義語はbaba（ロシア語：баба）です。

黒土帯（チェルノーゼム）は、ルーマニア国境から北東に広い帯状に広がり、ウクライナ、中央農業地域、中ヴォルガ地域、南西ウラル、南西シベリアを含んでいた。この広大な地域は、北コーカサスのクバンの沖積地帯とともに、穀物生産の肥沃な「穀物余剰」ステップ地帯を構成していた。黒土以外の穀物不足地域では、土壌がやせていたため、農民は家内工業（そして次第に工場工業）や家畜の飼育、野菜や工芸作物の栽培で生計を立てていた。彼らは穀物の不足を補うために、穀物余剰地域からの「輸入」に依存していた。

ライ麦とオート麦は伝統的な穀物でした。1861年に農奴解放が行われるまで、小麦は主に穀物余剰地の地主の領地で栽培され、主に海外に輸出されていました。しかし、20世紀には小麦が徐々にライ麦に取って代わり、主要な穀物作物となりました。^[3]

列作や産業作物^[4]は穀物よりも収益性が高く、悪くても耕作者に余分な収入や消費財を提供しただけだった (そのため「換金作物」と呼ばれた)。19 世紀後半から 20 世紀初頭にかけて、これらの栽培は着実に広がり、改良された輪作の一環として栽培されることが増えた (下記参照)。亜麻とジャガイモは西部、北西部、中央工業地帯、ウラル山脈で、テンサイはウクライナ北部と中央農業地帯で、ヒマワリはロシア南東部とウクライナ南部で、綿花は中央アジアとトランスコーカサスで栽培された。1917 年までに、ほとんどの野菜と産業作物は農民によって栽培されていた。この頃までに、テンサイは主に大規模農園で栽培される唯一の作物であった (そしてこれも革命の結果、大部分が農民の手に渡った)。これらの作物は穀物よりもはるかに多くの労力を必要とする (そのため「集約的栽培」と呼ばれる)。農業が機械化される前は、ジャガイモは1デシアチン（1デシアチンは約1.1ヘクタール）あたり年間64人日の労働を必要とし、亜麻や綿花は最大110人日、テンサイは180人日もの労働が必要でした。これに対し、冬穀物と春穀物はそれぞれ年間30人日と23人日しかかかりませんでした。^[5]

エカチェリーナ2世の治世は、エリザヴェータ・ペトローヴナの治世中に禁止されていた穀物の大量輸出の始まりと関連している。エカチェリーナ2世の治世の終わりまでに、穀物の輸出量は年間130万ルーブルに達した。^[6]

19世紀を通じて、ロシアの小麦は重要な輸出品となり、その取引と輸送は主にバルト海、タガンログ、オデッサのギリシャ系移民によって行われた。ヴァリアーノ兄弟やラリ兄弟などの貿易業者や輸送業者が国際貿易の資金調達を助け、ロンドンのバルチック取引所がロシアの小麦市場を開拓した。また、先物契約によるロシアの小麦のヘッジは、特に不確実な時代に新しいアメリカの先物取引所の設立に貢献した。

1910年までに、ロシアの小麦は世界の小麦輸出全体の36.4%を占めていた。同時に、農業効率は他の先進国と比較して低かった（例えば、穀物生産量は米国よりも20%低かった）。20世紀初頭の成長は主にストルイピン改革によって刺激された農業の大規模な発展によって推進され、機械化と農業文化は比較的低いままであった。その後の発展は、反乱、第一次世界大戦、ロシア革命といった当時の劇的な歴史的出来事によって妨げられた。

スラヴ系ロシアのほとんどの地域では、農民は露地耕作を行っていた。畑は村の家や庭の向こうにあった。ここで農民は大規模な穀物栽培を行い、限定的ながらも次第に栽培や工芸作物も栽培していた。作物は一時的な柵で家畜から守られていた。収穫後、農民は土地を開放し、家畜に刈り株を食ませた（刈り株は土壌の肥料にもなった）。（耕作地に加えて、永久牧草地、荒地（未利用地）、そしてステップ地帯以外の地域では森林もあった。）

各世帯は耕作地を畑中に点在するいくつかの細長い区画として所有していた。この細長い区画は、世帯間の平等を保つために、定期的にmir (複数形miry ) によって再分配された (再分配 を参照)。この細長い区画は、鋤と馬のチームが「息継ぎをせずに」移動できる長さとされていた。また、細長い区画は狭かった。中央農業地域では通常、長さ 80サジェン(560 フィート)、幅 3～4サジェン(21～28 フィート) であった。中央工業地域では、長さ 70～100 フィート、幅 7～14 フィートの細長い区画が一般的であった。各世帯の細長い区画の数は地域によって異なり、中央部と北部では 40～50 にも達することがあった。異なる品質の土地を平等に分配するという厳格な方針の結果、多数の狭い細長い区画が存在した。細長い区画が狭すぎて鋤が通れない場合もあった。^[7] 南部の大きなコミュニティでは、問題はむしろ耕作地から家庭までの距離でした。ヴォルガ川下流では、耕作地から15キロメートル以上離れていることもありました。そのような耕作地では、一時的な「野営」が採用されました。^[8]

乾燥地帯（黒土地帯のほとんどを含む）では、草地の境界と通路によって帯状の土地が互いに区切られていた。これらの境界によって占められる耕作地の面積は、7%にも上ると推定されている。^[9] 湿潤で雨の多い地域（非黒土地帯）では、基本的な帯状の土地単位は、畝と溝のシステムとして形成された。中世西ヨーロッパと同様に、多年にわたる耕作によって、隆起した畝または畝と、その間に溝または溝が入った「波状」の地形が徐々に形成されていった。溝は排水路として機能した。このようなシステムは、現代の畑の下の排水路が導入される前に必要だった。

ミリでは、通常、農民全員がミールの耕作地の同じ場所で同時に同じ作物を育てる共有畑方式が実践されていた。こうして、特定のエリアの収穫物をすべて同時に集めることができた。これは、農民が刈り株で家畜を放牧する習慣があったため必要だった。耕作地の土壌肥沃度を保つため、ミールは一般に休耕を伴う輪作を採用した。さまざまな作物の配分は、年ごとに「循環」する。最も広く採用されていた方式は、3コースまたは3年輪作である。土地の3分の1は冬穀物（ライ麦または冬小麦）に、もう3分の1は春穀物（オート麦または春小麦）に、残りは休耕地とした。^[10] 他の作物（マメ科植物、ソラマメなど）が穀物と一緒に栽培されることがあり、同じサイクルに参加していた。3コース輪作は非効率的な方式で、土地の3分の1は常に休耕地であった。 19 世紀後半から 20 世紀前半にかけて、休耕地の削減または廃止による改良輪作の導入が開始されました (下記の「農業の改善」を参照)。

一般的な耕作には農業暦の遵守が必要だった。収穫には最も遅い時期があり、したがってその前の耕作と種まきにも遅い時期があった。生育期間が短いロシアでは^[11] 、最も遅い時期は最も早い時期でもある傾向があり、かなりタイトな年間作業スケジュールが必要だった。^[12] 農民は各畑仕事を同時にこなした。その結果、「種まきと収穫の時期に、さまざまな家庭の男性、女性、若者が狭い土地で平行に列をなして働く」というパターンが生まれた。^[13]

穀物栽培は2つの時期に分かれて活発に行われた。雪が溶けた後の春は、春の畑の耕作と種まきに充てられた。しかし、晩夏から初秋の時期が最も忙しかった。6週間の期間内に、春に播いた作物を収穫して加工し、冬の畑を耕して種まきしなければならなかった。寒さが始まって作業ができなくなる前に、すべて行わなければならなかった。^[14]

19 世紀後半、改良された多コース輪作が徐々に、農地で導入され始めた。初期の実験は主に非黒土地帯、特に中央工業地帯、西部、北西部で行われた。亜麻は輪作に導入された最初の「新しい」作物であった。しかし、3 コース システムでは亜麻が土壌の肥沃度を消耗したため、農民はクローバーを植えて土壌の肥沃度を補充することを学んだ。飼料用牧草とクローバー (トラボポリエ(Травополье)、トラボセヤニエ) を播種する多コース システムにより、より多くの牛やその他の家畜を飼育できるようになり、それらの家畜がより多くの肥料を供給して土壌の肥沃度を高めた。この「飼料作物革命」は、それ以前に西ヨーロッパにおける 18 世紀の農業革命の中心であった。 1924年までに、多毛作輪作はロシア連邦の作付面積の7.2%をカバーした。しかし、こうした改善は主に中央工業地域、西部地域、北西部地域に限られていた。モスクワ州が最先端を走り、同州では1926年末までに三圃方式がほぼ廃止された。しかし、1920年代半ばまで、こうした進歩は主に中央工業地域、西部地域、北西部地域に限られていた。穀物余剰地域ではまだほとんど進歩が見られなかった。1924年には、中央黒土地域で多毛作方式が耕作地のわずか3%をカバーしたにすぎず、他の地域では状況はさらに悪かった。しかし、その後、穀物余剰地域では急速な進歩が遂げられた。穀物不足地域でも進歩が続いた。1927年までに、多毛作輪作はロシア連邦全体の作付面積の17.3%をカバーした。そして「1928年までに、ほぼすべての場所で休耕地が草に置き換えられたが、最も重要な例外は中央黒土地域であった」^{[15] 。}

輪作の改善に伴って当然のことながら、土地の統合が進んだ。完全に統合された農場 (クトリーおよびオトルビ) では、多段耕作システムが 3 段耕作システムに取って代わった。しかし、革命後、こうした農場は確立された地域の外で大部分が分割された。新しい体制は一般に、より個人主義的ではない、より広い帯状耕作への部分的な統合を支持し、これが統合の通常の形態であった。多段耕作は通常、統合された土地で確立され、通常、この 2 つが同時に開始された。このような状況では、帯状耕作の増加を防ぐために、ある程度の帯状耕作統合が必要であった (たとえば、ミールが 3 段耕作から 6 段耕作に変更された場合、世帯あたりの帯状耕作数は 2 倍になるはずであった)。幅広の帯状耕作統合は、帯状耕作が狭すぎる問題や、大規模なコミュニティでは帯状耕作から帯状耕作への移動量の問題にも対処した。モスクワ州の先進地域では、1917年に農民世帯の32.1%が改良された露地（すなわち、幅広の帯状耕作）を所有していた。1925年には、ソ連の湿地帯のほぼ7.5%が幅広の帯状耕作を行っていた。1920年代後半にはさらなる進歩があった。先頭に立っていたのは北コーカサスで、1927年末までに農業地域の19.4%が幅広の帯状耕作に転換され、1928年には21.9%に達した。^[16]

19 世紀後半、中央ロシアの町や都市の成長により、この地域では市場向けの園芸とトラック農業が発展しました。1917 年の革命前夜までに、園芸経済は急速に発展しました。

• ソ連の農業
• ロシアの農業
• 再分割（農民の土地所有の定期的な再分配）