ミヤン・タウシェ

ミヤン・タウシェはカボチャから作られたスープであり、ナイジェリア北部のハウサ族がよく食べている。スープは主にヤクワの葉、ダワダワ（イナゴマメ）、ザリガニ、肉、玉ねぎ、スパイスで作られる。^{[1] [2]}

これはナイジェリア北部のハウサ族とフラニ族に伝わる料理で、彼らに人気がある。 ^[3]ツウォン・シンカファ、ツウォン・マサラ、ツウォン・アルカマ、フフ、米、ナン、その他のナイジェリア北部の料理など、必要なデンプン質と一緒に食べられる。これらのデンプン質は通常、米、ヤムイモ、キャッサバ/ヨカ、プランテンなどの高デンプン質炭水化物から作られ、これらは総称して「フフ」、「オクレ」、または「スワロー」と呼ばれている。これは、これらの食べ物が、デンプン質の塊をスープに手で包み、あまり噛まずに飲み込むという食べ方をしていたことに由来する。 [ ^3]

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