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 トゥウォンシンカファ | |
| タイプ | ツボ、ツバメ |
|---|---|
| 原産地 | ナイジェリア |
| 地域または州 | ナイジェリア北部 |
| 関連料理 | ナイジェリア料理 |
| 提供温度 | 熱い、通常は球形に巻かれる |
| 主な原材料 | 米、トウモロコシ、キビ |
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トゥウォン・シンカファは、ニジェールとナイジェリア北部のナイジェリアおよびニジェール産の ライススワロー の一種です。[1] [2] [3]柔らかくて粘り気のある地元の米から作られた濃厚なプリンで、通常、ミヤール・クカ、ミヤール・クベワ、ミヤール・タウシェなどのさまざまなスープと一緒に出されます。 [4] [5]トウモロコシ粉とソルガム粉で作られた2つのバリエーションは、それぞれトゥウォン・マサラとトゥウォン・ダワと呼ばれています。[6] [7] [8]ガーナでは、トゥウォン・シンカファはオモ・トゥオと呼ばれています。
参照
参考文献
- ^ 「Tuwon Shinkafa (Rice Fufu) の作り方」。All Nigerian Recipes 。 2015年7月6日閲覧。
- ^ “ナイジェリア料理: トゥウォ シンカファ”.トレッキングゾーン。2022-05-04に取得。
- ^ 「ニジェール北部のおいしい料理3選」Google Arts & Culture 2022年5月4日閲覧。
- ^ Brown, Ed (2020-03-30). 「トゥウォ・シンカファとミヤン・タウシェの作り方」ロイヤックショップ。 2022年5月4日閲覧。
- ^ 「究極のトゥウォン シンカファ ディ ミヤル クカの作り方 | 素早く簡単にできるレシピ」. familycooking.pages.dev . 2022年5月4日閲覧。
- ^ “トゥウォ シンカファ (トゥウォン シンカファ) - 生米から作られ、米粉も使用されています。”ナイジェリアのフードテレビ。 2014 年 8 月 23 日。2015 年7 月 6 日に取得。
- ^ エシェモカ、ウドモ (2020-07-31). 「トゥウォ マサラ: 健康効果、トゥウォ マサラの作り方、トゥウォ マサラのレシピ」。ナイジェリアの健康ブログ。2022-05-04に取得。
- ^ 「トゥウォンダワの作り方：ナイジェリアのギニアコーンフーフー」9jafoods . 2020年7月30日. 2022年5月4日閲覧。