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| ミッドシティ スマッシュドバーガー | |
|---|---|
 | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 2020 |
| 所有者 | マイク・アルドリッジ |
| シェフ | マイク・アルドリッジ |
| 州 | オレゴン |
| 国 | アメリカ合衆国 |
| Webサイト | 翻訳元: |
MidCity SmashedBurger（別名MidCity SmashBurger ）は、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドを本拠地とする小規模なレストランチェーンです。シェフのマイク・アルドリッジ氏は、 COVID-19パンデミックの最中の2020年にニューオーリンズでポップアップレストランとしてこのビジネスを立ち上げ、その後、 2021年初頭にポートランドに移転してフードカートとして再オープンしました。MidCityは、フラットトップグリルで直接肉をプレスしたスマッシュバーガーを専門としています。MidCityはベンドとビーバートンでも営業しています。このレストランは好評を博しており、ポートランドとセントラルオレゴンで最高のハンバーガーのいくつかを提供していると称賛されています。
説明
ミッドシティ・スマッシュドバーガーは、米国オレゴン州のポートランドとベンドで営業している小規模なレストランチェーンで、スマッシュバーガーを専門としており、オレゴニアン紙のマイケル・ラッセルは「フラットトップグリルで直接叩き潰した肉で作ったハンバーガー」と評している。[1]通常のハンバーガーやビーガンバーガーの他に、[2]ミッドシティではフィッシュサンドイッチ、[3]チキンナゲット、[4]フライドポテト、ミルクセーキを提供している。[5]バーガーソースは、マヨネーズやマスタードなどの材料をブレンドしたものである。[1]ポートランドの店舗の1つには、地元のアーティスト、マイク・ベネットによる、指銃を向けているチーズバーガーのイラストが描かれている。[6]漫画バーガーのスマッシー[7]は、ミッドシティのマスコットとなっている。[8]
歴史
シェフ兼オーナーのマイク・アルドリッジ氏は、COVID-19パンデミックの最中にニューオーリンズの自宅のポーチでハンバーガーを販売するポップアップレストランとしてミッドシティを設立した。[1] [9]彼はポートランドに移転して2021年1月に再オープンし、[10]ポートランド南東部のバックマン地区にある11番街の交差点にあるスタークストリートでフードトラックを運営し、[3] [11]最初の8日間で約1,000個のハンバーガーを販売した。このビジネスはすぐにソーシャルメディアのフォロワーを増やし、[5] 1日に最大300個のハンバーガーを販売した。[10] 2021年9月までにミッドシティは数万個のハンバーガーを販売した。[12]
2021年、イーター・ポートランドのブルック・ジャクソン・グリデンは、アルドリッジがポートランド北部のセントジョンズ地区にあるロンバードストリートの、以前はバーンスタインズ・ベーグルの店が入っていた場所に実店舗をオープンしたいと考えていると書いている。 [13]レストラン経営者のエリック・ネルソン（地元のレストラン、イームとランバンの経営者）はアルドリッジと協力して、ハンバーガー、ホットドッグ、マルガリータをフィーチャーした新しいメニューを作成した。[14] [15]セントジョンズの店舗は実現しなかった。[16]代わりに、アルドリッジはモダセンター近くのノースウィリアムズアベニューのポッドに新しいフードカートをオープンした。[17]
2022年、ミッドシティはポートランドの外にも進出し、アルドリッジはベンドのオールドベンド地区にあるノースウェストレイクプレイスのボーンヤードビールタップルームの隣に屋台をオープンした。 [18] [19] [20] 2023年半ばまでに屋台はサードストリートに移転し、アルドリッジと彼の兄弟が経営するウェイポイントホテルのホズマーバーの外で営業していた。[21]
ミッドシティの元のフードカートは2022年に移転しました。[22]アルドリッジは、フードカートポッドのリル・アメリカが近くのスペースを提供したことを辞退し、北東ポートランドのカーンズ地区にあるサンディ・ブルバードのレベル・ブリューイングのタップルームにカートを移転しました。[23] 2024年3月、同社はカートをベルモントに移転する計画を発表しました。カートは3月27日にポートランド南東部のクレストン・ケニルワース地区にあるシップ・アホイ・タバーンにオープンしました。 [24]ミッドシティは2024年にビーバートンのバイナリー・ブリューイングでも営業を開始しました。[25]
受付
2021年、オレゴニアン紙のマイケル・ラッセルはミッドシティのスマッシュバーガーはポートランドで最高のものだと述べた。[26] [27]彼はまた、市内のベストニューフードカートの概要にこの店を含めた。[12] カレン・ブルックスとキャサリン・チュー・ハミルトンは、ポートランド・マンスリー誌の2021年ベストニューフードカートのリストにミッドシティを含めた。[28]アレックス・フランは、スリリストの2021年ポートランドの「必見」レストランの概要にこの店を含めた。 [29]
2023年、イーター・ポートランドのカトリーナ・イェンチはミッドシティの手頃な価格を称賛し、[4]ジャシャイラ・ペティグルーは、Yelpのレビューに基づいて、 KOINの都市圏のベストスマッシュバーガー7選にこのレストランを含めました。 [30]ロン・スコットとジェニー・ウォンは、イーター・ポートランドの2024年ポートランド都市圏の「驚くべき」バーガー20選のリストにこのレストランを含めました。[31]ベンドマガジンも、セントラルオレゴンのベストバーガーの概要にミッドシティを含めました。[32]
参照
参考文献
- ^ abc Russell, Michael (2021年3月16日). “Smash burgers, everywhere: 2 new Portland carts make 2 of our favorites: Takeout Diaries”. The Oregonian . Advance Publications . ISSN 8750-1317. OCLC 985410693. 2023年2月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月11日閲覧。
- ^ Wu, Waz (2023年3月16日). “ポートランドのキラキラ輝く90年代をテーマにしたビーガンスマッシュバーガーとウィングスのポップアップショップ” Eater Portland . Vox Media . 2023年6月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ ab Cohen, Jason (2021年9月22日). 「これらの4つのポートランドの飲食店がついにフィッシュサンドイッチにスポットライトを当てる」. Willamette Week . 2023年5月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ ab Yentch, Katrina (2015年7月17日). 「ポートランドで手頃な食事ができる20の素晴らしいスポット」Eater Portland . 2022年3月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ ab Michelman, Jordan (2021年2月5日). 「Mid-City Smash Burgerはポートランドのニューオーリンズ生まれのバーガーカート」. Portland Monthly . ISSN 1546-2765. 2023年6月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ Wong, Janey (2022年10月18日). “Portland Artist Mike Bennett Opens Fantastical Cafe Wonderwood Springs”. Eater Portland . 2023年3月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ コーエン、ジェイソン（2021年5月5日）。「ポートランドではスマッシュバーガーが流行中。最高のバーガー2店がサウスイーストスタークのすぐそばにある」ウィラメットウィーク。2023年2月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月11日閲覧。
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2023年8月30日). “Artist Mike Bennett's Guide to Dining in Portland”. Eater Portland . 2023年9月20日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ Stole, Bryn; Calder, Chad (2020年6月13日). 「ニューオーリンズの経済は今悪い。8月になれば、状況はさらに悪くなる可能性がある」NOLA.com。2024年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月12日閲覧。
- ^ ab Trueherz, Matthew (2022年7月29日). “Are $5 Cheeseburgers Gone for Good?”. Portland Monthly . 2023年4月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ “Portland Smash Burgers”. The Oregonian . 2022年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2023年10月11日閲覧。
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- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2021年8月13日). “Portland's Destination Thai Restaurant, Langbaan, Is Moving to Northwest Portland”. Eater Portland . 2023年3月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ Jackson-Glidden, Brooke (2021年9月14日). 「2021年秋冬に最も期待されるポートランドのレストランオープン」Eater Portland . 2021年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
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- ^ Frane, Alex (2021年11月12日). “Loyal Legion's New Tap Room Opens in Beaverton Tomorrow”. Eater Portland . 2023年6月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
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- ^ Wong, Janey (2024年5月9日). 「Buckman Bar There Be Monsters Closes After a Near Decade-Long Run」. Eater Portland . 2021年1月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年7月11日閲覧。
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- ^ ラッセル、マイケル（2021年3月30日）。「ポートランドのベストスマッシュバーガー13選、レビューとランキング」オレゴニアン。2022年6月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ Evensen, Julie; Russell, Michael (2023年10月9日). 「アメリカで4番目に美味しいハンバーガーはポートランドにある」。オレゴニアン。2023年10月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ ハミルトン、キャサリン・チュー、ブルックス、カレン（2021年9月17日）。「2021年ポートランドのベスト9新フードカート」ポートランド・マンスリー。2021年12月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ Frane, Alex (2020年9月11日). 「今すぐポートランドで食事できる場所」. Thrillist . Vox Media. 2023年4月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ Pettigrew, Jashayla (2023年8月25日). “ポートランドで最高のスマッシュバーガーが食べられる店” KOIN . 2023年8月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ スコット、ロン、ウォン、ジェニー（2024年5月9日）。「ポートランドとその周辺の驚くべきハンバーガー」イーターポートランド。2021年10月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年10月11日閲覧。
- ^ “オレゴン州中部で最高のハンバーガーが食べられる店” Bend Magazine 2018年6月22日。2024年7月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2024年7月18日閲覧。
外部リンク
- ミッド シティ スマッシュ バーガー: ポートランドの新しいフード カートでニューオーリンズの味をYouTubeで提供、オレゴニアン