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マティ・マセソン | |
|---|---|
 2023年のマセソン | |
| 生まれる | 1982年2月7日 |
| 配偶者 | トリッシュ・スペンサー |
| 子供たち | 3 |
| 料理のキャリア | |
現在のレストラン
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以前訪れたレストラン
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| Webサイト | 当サイトについて |
マシュー・ジェームズ・マセソン（1982年2月7日生まれ）[1]は、カナダのシェフ、レストラン経営者、俳優、インターネットパーソナリティです。FXシリーズ『ザ・ベア』では便利屋のニール・ファックを演じています。
マシソンはオンタリオ州トロントにあるレストランParts & Labour [2]のエグゼクティブシェフを務めていたが、同店は2019年1月1日に閉店した。マシソンはその後、オンタリオ州トロントにテイクアウトレストランMatty's Patty's Burger Clubを立ち上げ、2020年12月にオープンした。[3] 2022年4月、マシソンはトロントにPrime Seafood Palaceをオープンした。[4]マシソンはViceの番組Munchiesに定期的に出演していた。以前はVicelandのIt's Suppertime!とDead Set on Lifeの司会を務めていた。[5]
若いころ
マシソンはニューブランズウィック州セントジョンで、エンジニアのスティーブンとウェイトレスのジョーン・マシソンの子として生まれた。 [5]マシソンが11歳になるまで家族はノバスコシア州に住み、 [6]マシソンが11歳になった時にオンタリオ州フォートエリーに引っ越した。[ 7 ]オンタリオ州に引っ越す前、マシソンは末日聖徒イエス・キリスト教会の信者として育ったが、ノバスコシア州を離れる際に家族は教会を脱退した。[8] [9]マシソンの祖父はプリンスエドワード島出身のレストラン経営者で、元RCMPの警官であり、家族のルーツは1700年代にまで遡る。彼の祖父はデサブルでブルーグースレストランを所有・運営しており、マティはそこで夏を過ごしていた。[10]
マセソンは2000年にトロントに移り、ハンバー・カレッジの料理プログラムに通った。友人のメタルバンドのローディーとして短期間働くため、卒業前にプログラムを中退した。しかし、マセソンは肉を解体する才能があることに気づき、就職するまでさまざまなレストランに履歴書を配り、料理のキャリアを続けた。[7]
キャリア
初期の料理キャリア
マシソンは2003年にトロントのル・セレクト・ビストロでシェフのラン・グエンの下で働き始め、フランス料理の技術を学んだ。2006年にマシソンはレストラン「ラ・パレット」に雇われた。[7] 2010年にマシソンは新しいレストラン「パーツ＆レイバー」のエグゼクティブシェフとなり、2019年に閉店するまでその職に就いた。彼の知名度と社交的でワイルドな性格が評価され、 Vice Mediaのオンライン番組「マンチーズ」に出演することになった。
画面上
彼はVicelandのIt's SuppertimeとDead Set on Lifeの司会者に雇われた。[11] [12]マシソンは自身のYouTubeチャンネルも運営している。[13]
マシソンはジミー・キンメル・ライブにも出演し、ジミー・キンメルに「スタッフドシェル・ファミリーレシピ」の作り方を教えた。 [14]
2021年4月、マシソンはWMEエージェンシー（エンデバー・グループ・ホールディングス社の子会社）と契約した。2022年6月、マシソンはFXの『ザ・ベア』のキャストとスタッフに加わった。彼は便利屋のニール・ファックを演じており、番組ではプロデューサーと料理コンサルタントも務めている。[15]
レストラン
マセソンは2015年にシュロモ・ブッフラーと提携してメーカー・ピザというピザレストランを設立し、グレーター・トロント地域の多くの場所にオープンして拡大しました。[16] [17]
COVID-19パンデミックの最中の2020年夏、マセソンはフォートエリーに、アメリカンミートアンドスリーをアレンジしたアメリカンバーベキューを専門とする「マティ・マセソンズ・ミート+スリー」というポップアップレストランをオープンしました。[18]ミート+スリーのポップアップは2022年に閉店しました。[19]
2020年10月、マセソンはトロントにもう一つのポップアップレストランをオープンした。これはもともとハワイに店を構え、日本の渋谷にも短期間出店していたマティーズ・パティーズ[20]の続編である。[21]マティーズ・パティーズは2020年12月にトロントのトリニティ・ベルウッズ地区に常設店をオープンした。[3] [22]
2021年4月、マセソンはトロントのシェフ、ケイト・チョミシンとフリオ・グアジャルドと提携し、メキシコ料理ビリアを専門とするビリア・バラムという新しいポップアップレストランをトロントにオープンしました。[20]マセソン、チョミシン、グアジャルドは、2021年10月にトロントのトリニティ・ベルウッズとリトルイタリー地区にビリアやその他のメキシコ料理を提供する新しい常設レストラン、フォンダ・バラムをオープンしました。[23]その後、彼らはビリア・バラムを閉店しました。[要出典]
2022年1月、マセソンはメンターであり友人でもあるラン・グエンとチームを組み、フォーとバインミーを提供するベトナム料理レストラン「Ca Phe Rang」をオープンした。このレストランはトロントのチャイナタウンにあるビリア・バラムの跡地にオープンした。[24] [25]
2022年4月、マセソンはトロントのトリニティ・ベルウッズにステーキハウスとシーフードレストランのプライムシーフードパレスをオープンした。マセソンは2016年からこのレストランの開店に取り組んでいた。[26] [27] [28] [29] [30]
2022年11月、マセソンはオンタリオ州フォートエリーのクリスタルビーチに、昔ながらのイタリア系アメリカ料理を提供するレストラン、リッツォズ・ハウス・オブ・パームをオープンした。このレストランは妻トリッシュのイタリア人家族からインスピレーションを得て、マセソンは長女と次男のリッツォにちなんで店名をつけた。[31] [32]
マセソンは自身のレストランをすべて自身の会社であるアワーハウスホスピタリティカンパニーに統合した。[29] [33]
料理本
2018年10月、マセソンは初の料理本『Matty Matheson: A Cookbook』を出版した。[34] [35]
2020年9月29日、マセソンは2冊目の料理本『Matty Matheson: Home Style Cookery』を出版した。[36]彼はこの本の出版に合わせて一連のYouTubeビデオを録画した。[37]
彼の3冊目の本『マティ・マセソン：スープ、サラダ、サンドイッチ』は2024年10月に出版される予定である。[38]
その他
2020年3月、マシソンとストリートウェアブランドBorn X Raisedの共同創設者でアーティストのアレックス・2トーンは、プロデューサーのジェイソン・ネルケンとともに「Powerful Truth Angels」と題したポッドキャストを開始した。 [39]
2020年、マセソンはトロントのシェフ、キーナン・マクベイとチームを組み、オンタリオ州フォートエリーに小さな農場、ブルーグースファームをオープンしました。この農場はマセソンの祖父が経営するレストランにちなんで名付けられ、彼のレストランやトロントの他のレストランに野菜を供給しています。[40] [41] [42]
2022年、マセソンは「超ローカル起業家」の作業服ライン、ローザ・ルゴサを立ち上げ、生産拠点をトロント西部のパークデール地区に置いた。マセソンはキッチン用品のコレクションも開始した。[32] [43]
私生活
マシソンには薬物乱用の経歴がある。11年生の時に初めてコカインを試した。薬物を常用していたため、29歳の時に心臓発作を起こした。[5]マシソンは2013年末に薬物とアルコールの使用をやめた。禁酒してから7か月後、マシソンは『Keep It Canada』の最初のエピソードを撮影した。[5]
2014年、マシソンはトリッシュ・スペンサーと結婚した。二人の間には3人の子供がいる。[44]
フィルモグラフィー
テレビ
ウェブシリーズ
受賞とノミネート
文献
ノンフィクション
- マティ・マセソン：クックブック。ニューヨーク：ハリー・N・エイブラムス。2018年。ISBN 978-1-4197-3245-4。
- マティ・マセソン：ホームスタイルクッキング。ニューヨーク：ハリー・N・エイブラムス。2020年。ISBN 978-1-4197-4748-9。
参考文献
- ^ ウィルソン、ジル (2018-11-30). 「成功のレシピ」.ウィニペグ・フリー・プレス. 2018年12月29日閲覧。
- ^ Mok,Tanya (2018-11-22). 「Parts & Labour がトロントで10年営業した後に閉店」blogTO . 2019年5月4日閲覧。
- ^ ab 「マティーズ・パティーズ・バーガー・クラブのメニューは？シェフのマティー・マセソンが手がけるテイクアウト専門の新店、スマッシュバーガーズ」トロント・ライフ2020年12月4日2022年7月25日閲覧。
- ^ 「マティ・マセソンがクイーン・ウェストにオープンしたステーキハウス、プライム・シーフード・パレスのメニューは？」トロント・ライフ2022年6月20日2022年7月25日閲覧。
- ^ abcd Shea, Courtney (2016-07-07). 「不良シェフ、マティ・マセソンの生涯（そして死にかけ）」. Toronto Life . 2018年12月29日閲覧。
- ^ 「マック＆チーズ ツナキャセロール | マティ・マセソンの家庭料理」 – www.youtube.com より。
- ^ abc 「不良シェフ、マティ・マセソンの生涯（そして死にかけた日々）」トロント・ライフ。2016年7月7日。
- ^ 「マティ・マセソン、モルモン教徒として育ち破門されたことについて語る」 – www.youtube.com より。
- ^ 「Kosher Montreal」。Youtube 。 2021年1月27日閲覧。
- ^ マセソン、マティ（2018）。マティ・マセソン：クックブック。ニューヨーク市：エイブラムス。pp.19-20。ISBN 9781419732454。
- ^ Mckay, Gretchen (2018-10-05). 「Let's eat: Matty Matheson's Italian wedding soup」.ピッツバーグ・ポスト・ガゼット. 2018年12月29日閲覧。
- ^ ラム、フランシス (2018-12-13). 「カナダにいるとき: マティ・マセソンが家族の休日の食事の伝統を共有」The Splendid Table 。 2018年12月29日閲覧。
- ^ ミヤコ・プレインズ。「シェフ・マティ・マセソンは『ベア』の信憑性を高める上で重要な役割を果たした」。スラッシュフィルム。スタティックメディア。 2023年2月26日閲覧。
- ^ Dubé, Kris (2018-12-11). 「フォートエリーのシェフがジミー・キンメル出演に向けて準備中」StCatharinesStandard.ca . 2018年12月29日閲覧。
- ^ Berlinger, Max (2022年8月31日). 「Matty Matheson Makes It Big」. nyt.com . The New York Times . 2022年12月12日閲覧。
- ^ 「Maker Pizza - 店舗」.
- ^ フィンチ、ジェシカ。「トロントを拠点とする人気の『メーカーピザ』コンセプトが新店舗で拡大」。リテールインサイダー。リテールインサイダーメディア社。 2023年2月26日閲覧。
- ^ 「マティ・マセソンの新しい料理本で自分だけの冒険を選ぼう」。2020年9月27日。
- ^ ハットン、リチャード。「マティ・マセソンのミート+スリーのラストコールでグルメがフォートエリーに集まる」セントキャサリンズスタンダード。メトロランドメディアグループ。 2023年2月26日閲覧。
- ^ ab 「シェフ兼テレビタレントのマティ・マシスンがWMEと契約（独占）」。ハリウッド・レポーター。2021年4月1日。
- ^ 「マティ・マセソンがトリニティ・ベルウッズにハンバーガーのポップアップスタンドをオープン」torontosun .
- ^ クラ、エマ。「マティ・マセソンの有名なハンバーガーポップアップが今週末、クイーンストリートに常設店をオープン」。TasteToronto。TasteCity Media Group Inc。2023年2月26日閲覧。
- ^ アグルバ、リザ。「夏一番人気のタコス ポップアップの背後にいるチームが手がける、新しい着席型メキシコ料理レストラン、フォンダ バラムのメニュー」。トロント ライフ。セント ジョセフ コミュニケーションズ。2023年2 月 26 日閲覧。
- ^ Agrba, Liza. 「マティ・マセソンの師匠であるシェフ、ラン・グエンが手がけるフォーとバインミーの新店、Cà Phê Rangのテイクアウトメニュー」。トロント・ライフ。セント・ジョセフ・コミュニケーションズ。 2023年2月26日閲覧。
- ^ 「Ca Phe Rang: Rundown」。TasteToronto。TasteCity Media Group Inc。2023年2月26日閲覧。
- ^ 「マティ・マセソンがクイーン・ウェストにオープンしたステーキハウス、プライム・シーフード・パレスのメニュー」2022年6月20日。
- ^ 「シェフ・マティ・マセソンのトロントの新レストラン、印象的な「木造大聖堂」の内部」2022年5月26日。
- ^ 「Prime Seafood Palace by Omar Gandhi Architect」.小売デザインブログ. Mobilia-Artica Ltd. 2023年2月26日閲覧。
- ^ ab Agrba, Liza. 「「どれだけ時間がかかっても、このような事態に備えることはできない」：6年の歳月と1度のパンデミックを経て、マティ・マセソンのプライムシーフードパレスがついにオープン」。トロントライフ。セントジョセフコミュニケーションズ。 2023年2月26日閲覧。
- ^ ウィルソン、スミコ。「マティ・マセソンの教会に入る」。Coveteur。グレート・バワリー。 2023年2月28日閲覧。
- ^ 「スターシェフのマティ・マセソンが素晴らしいイタリアンレストランをオープン」。トロントの街路。
- ^ ab 「マティ・マセソンの新しい衣料品ライン、ローザ・ルゴサがパークデールで展示される - オンタリオニュース」2022年9月12日。 2022年12月23日閲覧。
- ^ 「OUR HOUSE HOSPITALITY COMPANY」 . 2023年2月26日閲覧。
- ^ 「MATTY MATHESON: A COOKBOOK」abramsbooks.com . 2018年12月29日閲覧。
- ^ エリックソン、ネイト (2018-10-09). 「マティ・マセソンの完璧な朝食は、ボローニャソーセージ4切れ、卵1個、アメリカンチーズ1切れ」。エスクァイア。 2018年12月29日閲覧。
- ^ 「マティ・マセソン：家庭料理」 – abramsbooks.com より。
- ^ クローリー、クリス（2020年9月25日）。「マティ・マセソンがチキンフィンガーサブを崇拝」グラブストリート。
- ^ 「マティ・マセソンが新しい料理本『スープ、サラダ、サンドイッチ』を発表 | Exclaim!」。マティ・マセソンが新しい料理本『スープ、サラダ、サンドイッチ』を発表 | Exclaim! 。2024年6月21日閲覧。
- ^ 「マティ・マセソンの料理は不完全で、めちゃくちゃで、そしてリアル」HYPEBEAST。
- ^ 「ブルーグースファーム：ストーリー」。ブルーグースファーム。 2023年2月26日閲覧。
- ^ ビア、ジェフ。「マティ・マセソンがいかにして私たち全員が必要とするインディーズフードメディア帝国を静かに築いているか」Fast Company。Mansueto Ventures、LLC 。 2023年2月26日閲覧。
- ^ ピー、マリク。「『ザ・ベア』で唯一の本物のシェフ、マティ・マセソンがトロントで食事する場所」。ザ・ハリウッド・レポーター。ペンスキー・メディア・コーポレーション。 2023年2月26日閲覧。
- ^ ベルリンガー、マックス。「マティ・マセソンが大成功を収める」ニューヨーク・タイムズ。 2023年2月26日閲覧。
- ^ 「トリッシュ・スペンサー - マティ・マセソンの妻について」Biography Gist 2023年12月7日2024年1月18日閲覧。
- ^ Hipes, Patrick (2023年1月11日). “SAG Awards Nominations”. Deadline Hollywood . 2023年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年1月11日閲覧。
- ^ 「第30回全米映画俳優組合賞®のノミネートが発表されました」（プレスリリース）。全米映画俳優組合。2024年1月10日。 2024年1月10日閲覧。
外部リンク
- IMDbのマティ・マシスン