マンサニーリャ（ワイン）

マンサニーリャ - サンルーカル デ バラメダ DOP

ワイン産地
マンサニーリャ –アンダルシア地方カディス県のサンルーカル・デ・バラメダDOP
正式名称	DOP マンサニーリャ-サンルーカル・デ・バラメダ[1]
タイプ	プロテギダ起源宗派 (DOP)
設立年	1964
国	スペイン
ブドウ園の数	6,989ヘクタール（17,270エーカー）
ワイナリー数	ブドウの生産に12、シェリー酒の熟成に23 [2]
生産されたワイン	384,350ヘクトリットル
コメント	ヘレス・ゼレス・シェリーおよびマンサニーリャ SB DOP の 2016 / 2017 年のデータ

マンサニーリャは、スペインのアンダルシア州カディス県サンルーカル・デ・バラメダ港で作られるシェリー 酒フィノに似た酒精強化ワインであり、マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメダDOPというスペイン原産地保護呼称（DOP）で生産されています。スペイン語ではカモミールの煎じ薬を「マンサニーリャ」と呼び、このワインの香りがそのような煎じ薬を連想させると言われていることからこの名前が付けられました。

マンサニーリャはフィノシェリーと同じ製法で作られ、非常に淡い辛口のワインとなる。風味豊かで塩味があるとよく言われ、グアダルキビル川の河口付近の白亜質の土壌から生まれると考えられている。サンルーカル・デ・バラメダの涼しい気温と高い湿度は、ヘレスやエル・プエルト・デ・サンタ・マリアよりもフロール 酵母の収量が多いことに貢献している。フロールの厚い蓋はワインを空気との接触からよりよく保護し、ヘレスのフィノよりも新鮮で繊細な風味をもたらす。通常はソレラで3年から5年熟成されるが、種類によってはより長く熟成されることもある。^[3]

• マンサニーリャ パサーダは、通常よりも長く（約 7 年）熟成されたマンサニーリャで、フロールのベールが薄れ始めますが、アモンティリャードになるほど長くはありません。
• マンサニーリャ アモンティリャーダはマンサニーリャ パサーダに似ていますが、場合によっては 12 年も熟成され、アモンティリャードの特性をより多く備えています。
• マンサニーリャ・オロロサはマンサニーリャの豊かな品種で、長い熟成期間（時には30年）を経てオロロソの品質を獲得します。 ^[4]
• ヘレス・コルタドはマンサニーリャから作られたパロ・コルタドです。

2012年4月12日、オリヘン・モンティリャ・モリレスとヘレス・ケレス・シェリーの甘口および酒精強化酒に適用される規則が変更されました。^{[5] [6]}

甘さによる分類は以下の通りです。

認可されているブドウ品種は、ヘレス・ケレス・シェリー DOPと同じです。

• 白:パロミノ、ペドロ ヒメネス、モスカテル デ グラノ メヌード、モスカテル デ アレハンドリア

マンサニーリャは 7～10 °C (45～50 °F) に冷やして飲むのが最適です。スペインでは、オリーブ、アーモンド、ハモン セラーノなどのタパスやシーフードと一緒に出されることが多いです。

カクテル「レブヒート」でも人気があります。

フィノ同様、マンサニーリャはシェリーの中でも繊細なタイプで、瓶詰め後1年以内に飲む必要があります。開封後はすぐに劣化が始まるため、最良の結果を得るには一度に飲み切る必要があります。必要であれば、コルク栓をして冷蔵庫で保管すれば、開封後1週間まで保存できます。^[7]

ジョルジュ・ビゼーによる1875 年のフランスのオペラ「カルメン」には、有名なアリア「セビリア城塞の前で」があり、このアリアでは、主人公のカルメンが拘束された後、自分に割り当てられた警備員を誘惑し、友人の居酒屋に行って踊ったりマンサニーリャを飲んだりすることを約束して解放させます。

ウィキメディア・コモンズには、マンサニラに関連するメディアがあります。

• ヘレス・シェレス・シェリーとマンサニーリャ DOP 公式ウェブサイト

北緯36°46′25″ 西経6°21′25″ / 北緯36.77361° 西経6.35694° / 36.77361; -6.35694