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ラスキアイネン（フィンランド語の発音： [ˈlɑskiɑi̯nen]）は、英語圏では懺悔火曜日フィンランドの。[1]しばしば「真冬のそり祭り」と表現される。
教会的には、ラスキアイネンは懺悔祭の一部であり、キリスト教における40日間の悔悛期間である四旬節の直前に行われるルター派の祝祭である。[ 2 ]北ヨーロッパでは、この伝統は少なくとも7世紀以降に実践されており、カトリック諸国ではそれ以前からカーニバルの形で行われていた。
ラスキアイネンフィンランド
語源
laskiainenの語源は定かではありません。語源の候補としては、laskeutua ( 「下る」、断食への下降など) またはlaskea ( 「数える」、イースターまでの日数を数えるなど) が挙げられています。[3] [4] 3 つ目の説によると、この語は古いロマンス語carne lasciare ( 「肉を残す」 ) から来ており、後半部分がフィンランド語に変化したとのことです。[5]
ラスキアイネンは、フランス語の「マルディグラ」にちなんでスウェーデン語でfettisdag ( 「脂肪の多い火曜日」 )と呼ばれているため、フィンランド語の名前の説明として、単にläskitiistai ( 「脂肪の多い火曜日」 ) である可能性が考えられます。フィンランド語のläski は、スウェーデン語のfläskに由来し、 「豚肉、豚脂」を意味します。Fläsktisdagもスウェーデンの料理の伝統の一部です。
伝統
ラスキアイネンの伝統は主にお祭り騒ぎと宴会で構成されています。
フィンランドのラスキアイネンの伝統の多くは、おそらく昔の労働祭りに基づいていると思われます。そこでは、女性たちが冬の間、リネン、麻、羊毛を加工して糸に紡ぐ仕事を中断しました。[ 6 ]今も残っている古いラスキアイネンの伝統には、坂を下るそり遊びや、棒の周りをそりで走ることなどがあります。ラスキアイネンはもはや亜麻の生育とは関係がなく、暗い冬に別れを告げて春を待つ祭りとなっています。[7]
宗教改革後、フィンランド人は断食を義務づけなくなったが、多くの信仰や制限は人々の心に残った。ラスキアイネンは農民の労働祭であり続け、特に女性の労働に属する日であった。ヨーロッパの古代の新年はラスキアイネンの周辺にあり、歴史的なフィンランドではそれに関連する多くの民間信仰や呪文が生まれた。ラスキアイネンの日は、残りの年の仕事を成功させるために午後早くに仕事を終わらせなければならなかった。サウナの時間は日中であり、入浴者はサウナ内で静かにしていなければならなかった。[8] [7]
食べ物
ラスキアイネンでフィンランドでよく食べられる食べ物には、多くの場合、ハムとチーズが入った エンドウ豆のスープが含まれます。
昔、ラスキアイネンは大量の肉を食べる時期でした。なぜなら、次に肉を食べられるのは断食後のイースターだけだったからです。伝統的なラスキアイネンの食べ物には、脂っこいリースカパンと肉スープがありました。リースカパンは大麦から作られ、豚脂で味付けされていました。肉スープはエンドウ豆とライ麦から作られ、豚足または豚の頭で味付けされていました。 [9]このスープは豚足スープとも呼ばれていました。
デザートもラスキアイネンに欠かせないものです。コーヒーや紅茶と一緒によく食べられるラスキアイネンのデザートで最も有名なのは、アーモンドペーストやイチゴジャム、ホイップクリームを詰めた甘いロールパン、ラスキアイスプラです。 [10]このペストリーは19世紀に普及し始めました。[11]
食べ物に関する信念もあった。最も重要なのは、食べ物は脂っこくなければならないということだ。人の指や口に脂が光れば光るほど、牛の乳量が増え、豚の脂が多ければ多いほど良い。脂ぎった指は拭き取ってはならず、脂が自然に落ちるのを待つ。これは鎌の扱いが上手であることを保証していた。指をなめた者は鎌で傷を負う。一日中食卓に食べ物が置いてあれば、その年の残りの期間は十分な食料が確保できるとされていた。[12]
ラスキアイネン北米
北米でも、ラスキアイネンではハム入りの豆のスープを食事として食べ、フィンランドのように、そりに乗って雪や氷で覆われた道を丘を滑り降りるのが伝統となっている。
ヨーロッパ以外でラスキアイネン祭が毎年恒例の祭りとして祝われる場所の一つは、ミネソタ州ルーン湖畔のオーロラとマキネンの間に位置するパロのコミュニティである。この祭りにより、パロはアメリカで最も長く継続的に開催されているフィンランド系アメリカ人の毎年恒例の祭りの一つの開催地となった。 [13]他には、毎年3月16日にカナダとアメリカで開催される聖ウルホの日の様々な祭りや、アメリカ各地で開催され、典型的にはフィンランド系アメリカ人の文化史にゆかりのあるコミュニティが主催するフィンフェストUSA祭りなどがある。 [要出典]
多くのフィンランド系北米のグループやクラブが様々なラスキアイネン祭りを主催していますが、1930年代にパロで始まったラスキアイネン祭りは、その規模と歴史の長さで有名です。[14]
参考文献
- ^ Studia Fennica: Folkloristica。スオマライセン・キルジャリスウーデン・セウラ。 1992.p. 85.ISBN 978-951-717-938-6。
- ^ 「Shrovetide、Ash Wednesday and Lent」。フィンランド福音ルーテル教会。 2024年4月7日閲覧。
- ^ Oja, Heikki : Aikakirja 2007 、p. 147。ヘルシンキ大学年鑑オフィス、2007年。ISBN 952-10-3221-9 。オンライン版はWayback Machineで2011年3月22日にアーカイブ（PDF）、2010年4月23日にアクセス。
- ^ Kolehmainen、Taru: Pääsiäisen "laskiainen"? 2012 年 3 月 15 日にウェイバック マシンにアーカイブ、ヘルシンギン サノマット、キーリクナ、2008 年 3 月 22 日。2011 年 3 月 7 日にアクセス。
- ^ Renkonen、WO: Kulttuurin avainsanoja: Miten ne syntyvät ja kehittyvät、p. 28. ポルヴォー・ヘルシンキ：WSOY、1954年。
- ^ Vilkuna, Kustaa: Vuotuinen ajantieto: Vanhoista merkkipäivistä sekä kansanomaisesta talous- ja sääkalenterista enteineen。第8版（初版1950年）。ヘルシンキ: オタヴァ、2002 年。ISBN 951-1-13320-9。
- ^ ab Nieminen、Kirsti: 「Laskiainen laulattaa、siansorkka naurattaa」 (アーカイブ)。アジャスタイカ 1/2002、アジャスト。 2015 年 2 月 15 日にアクセス。
- ^ Vuotuisjuhlat: Laskiainen 2019 年 2 月 7 日に ウェイバック マシンにアーカイブ。ヘルシンキ:フィンランド文学協会。 2019 年 2 月 6 日にアクセス。
- ^ トイヴォのヴオレラ (1975)。 Suomalainen kansankulttuuri (フィンランド語)。ポルヴォー、ヘルシンキ：WSOY。ISBN 9789510071908。
- ^ MAKOISAT LASKIAISPULLAT - レセプティ | Kotikokki.net、www.kotikokki.net。 2021 年 1 月 22 日にアクセスしました。
- ^ Karjalainen、Sirpa: Juhlan aika: Suomalaisia vuotuisperinteitä。ヘルシンキ: WSOY、1994 年。ISBN 951-0-22920-2。
- ^ サヴォライネン、イルマ: Laskiainen ja tuhkakeskiviikko (アーカイブ ページ)。ヘルシンキ市立博物館。 2015 年 2 月 15 日にアクセス。
- ^ ラスキアイネン、フィンランド系アメリカ人の文化活動。
- ^ 一年中: アメリカの祝日と祝祭日 ジャック・サンティーノ著 (87 ページから)