乳卵菜食主義

ラクト・オボ・ベジタリアニズムまたはオボ・ラクト・ベジタリアニズムは、動物の肉は禁止するが、乳製品、卵、蜂蜜などの動物性食品の摂取は許可する食事法の一種である。^{[ 1 ] [ 2 ]}ペスカタリアニズムとは異なり、魚やその他の魚介類は含まれない。典型的なオボ・ラクト・ベジタリアンの食事には、果物、野菜、穀物、豆類、肉の代替品、ナッツ、種子、大豆、チーズ、牛乳、ヨーグルト、卵が含まれる。 ^{[ 3 ]}

ほとんどの西欧英語圏の国では、「vegetarian」という言葉は通常、この種の菜食主義を指しますが、これは普遍的なことではありません。インドでは、乳卵菜食主義者は「eggetarian」（「egg」と「vegetarian」の合成語）として知られており、「vegetarianism」は通常、乳菜食主義を指します。^{[ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ]}

この用語は、ラテン語で「牛乳」（「授乳」のように）を意味するlac 、意味が「卵」を意味するovum 、そして英語のvegetarianという言葉に由来しており、牛乳と卵を含むベジタリアン食の定義を表しています。

西洋世界では、卵乳菜食主義者が最も一般的で伝統的なタイプの菜食主義者です。^{[ 9 ]}一般的に、菜食主義者という言葉を使う場合、卵乳菜食主義者を前提としています。^{[ 10 ]}

ヒンドゥー教や仏教などのインドの宗教では、ほとんどの人が卵乳菜食主義者か乳菜食主義者として育てられています。^{[ 11 ]}

バイブル・クリスチャン教会は、 1809年にウィリアム・カウハードによって設立されたキリスト教の菜食主義宗派である。^{[ 12 ]}カウハードは、1847年に設立された菜食主義協会の哲学的先駆者の一人であった。バイブル・クリスチャン教会は、「乳と蜜の流れる約束の地」（出エジプト記3:8）に従って、卵、乳製品、蜂蜜を神から与えられた食物として推奨した。^{[ 13 ]}

セブンスデー・アドベンチスト教会の信者の多くは卵乳菜食主義者であり、19世紀後半から乳製品、卵、蜂蜜を含む菜食主義の食事を推奨している。^{[ 14 ]}

乳卵菜食は、非菜食と比較して全体的な食事の質が高い。^{[ 15 ]}乳卵菜食は、低密度リポタンパク質や総コレステロールを下げるなど、血中脂質に良い影響を与え、がんや心血管疾患のリスク低下と関連している。^{[ 16 ] [ 17 ] [ 18 ]} 2020～2025年の米国人のための食事ガイドラインでは、乳卵菜食の食事パターンは、健康を促進し病気を予防するためのいくつかの食事オプションの1つとして説明されている。^{[ 19 ]}米国心臓協会は、心血管の健康を改善するための食事指導に関する2026年の科学的声明で、乳卵菜食は心血管の健康と健康的な体重をサポートできるとコメントした。^{[ 20 ]}

乳卵菜食主義の食事が血圧を下げるという質の高い証拠がある。^{[ 21 ]}乳卵菜食主義の食事は鉄欠乏症のリスク増加と関連している。^{[ 22 ] [ 23 ]}