ジュニアの

ジュニアズレストラン

ジュニアズ・イン・ブルックリン（2009）
会社種別	ファミリーレストラン
設立	1950年、74年前、ニューヨーク市ブルックリン （1950年）
創設者	ハリー・ローゼン
本部	ニューヨーク市ブルックリンダウンタウン
製品	チーズケーキ、デザート、ドリンク
収益	2億ドル（2005年）
所有者	アラン・ローゼン
Webサイト	www.juniorscheesecake.com

ジュニアーズは、ニューヨーク市ブルックリンのダウンタウン、デカルブ・アベニューの角にあるフラットブッシュ・アベニュー・エクステンション386番地に本店を置くレストランチェーンです。他の店舗は、タイムズスクエアエリア、コネチカット州レドヤードの フォックスウッズ・リゾートのフォックスタワーのロビーなどにあります。このレストランは1950年にハリー・ローゼンによって設立されましたが、^[1]彼の家族は1929年からその場所でジュニアーズの名前ではないもののダイナーを経営していました。現在は彼の孫であるアラン・ローゼンが所有し、経営しています。このレストランは象徴的なニューヨークスタイルのチーズケーキで知られています。レストランによると、ジュニアーズという名前はローゼンの2人の息子、ウォルターとマーヴィンにちなんで付けられました。^[2]

GO Brooklynによると、「ダウンタウン・ブルックリンのフラットブッシュ・アベニューとディカルブ・アベニューの角に、1929年からローゼン家が経営するダイナーがあります。1950年に店名がジュニアズに変更され、それ以来有名なチーズケーキやその他のおいしい料理を提供し続けています。」^[3]現在のオーナーであるアラン・ローゼンは、チーズケーキのルーツをアシュケナージ系ユダヤ料理にあるとしています。^[4]

^{ローゼンは、マスターパン職人のアイゲル・ピーターソン[1]}と協力して、今日「世界で最も素晴らしいチーズケーキ」として知られるチーズケーキを作り上げました。これは、ローゼン家に3世代にわたって受け継がれてきたレシピに基づいており、^[5]グラハムクラッカークラストの代わりにスポンジケーキを使用するレシピです。チーズケーキに加えて、ジュニアーズではデリサンドイッチ（特にコンビーフとパストラミ）、10オンスのステーキバーガー、チーズブリンツ、ユニークなオニオンリングを提供しています。

このレストランのファンはブルックリンの住民に限らない。クウェートの王子がジュニアーズのチーズケーキを何個か持ち帰ったことで知られている。^[5]古き良きブルックリンの聖地であるジュニアーズは、区長からバラク・オバマ大統領まで政治家が必ず訪れる場所となっている。オバマ大統領は2013年10月、間もなく市長に選出されるビル・デブラシオを訪ねた際に、チーズケーキ2個と白黒クッキー数枚を購入した。 ^[6] 2020年、連邦選挙委員会（FEC）へのチャック・シューマー上院議員の提出書類をニューヨーク・ポストが確認した後、この上院少数党院内総務が10年間の購入でジュニアーズのチーズケーキに8,600ドルを費やしていたことを明らかにした。^[7]シューマーは、長年にわたってジュニアーズのチーズケーキに大金を費やしてきたことを認め、それを「後ろめたい楽しみ」と呼んだ。記者会見で有名なデザートの大皿を手に持ち、彼はこう冗談を言った。「有罪です。私はジュニアのチーズケーキが大好きです。世界最高のチーズケーキです。ブルックリンで作られています。私は幼い頃からジュニアに通っています。そしてそれは私の隠れた楽しみです。」^[8]

1981年にレストランが火災に見舞われたとき、消防士たちを見守っていた群衆が「チーズケーキを救え!」と叫び始めた。 ^{[5] [9] [10]}火災後、レストランの内装は近代化された。^[3]

デカルブ・アベニューとフラットブッシュ・アベニュー延長線の角にあるこの建物は、17,000平方フィート（1,600 m ²）の広さがあり、赤と白の縞模様のメニュー、フラッシュバルブで飾られた看板、さび色のブース、木製のバーがある。

2014年2月、3代目オーナーのアラン・ローゼンは、ジュニアーズが1階のテナントとして戻ってくることを許可する契約をデベロッパーと結ぶことを期待して、この建物をアパートタワーとして開発するために市場に出した。ローゼンは最高4500万ドルのオファーを受けたが、そのオファーでは1階にジュニアーズを入れることはできなかった。2014年9月、ローゼンは既存の建物がジュニアーズのアイデンティティであると判断し、この建物を市場から撤退させた。^[11]

2015年4月、ジュニアーズはベーキング事業をクイーンズからニュージャージー州バーリントンに移転すると発表した。^{[12] [13]}

2016年、マンハッタンのミッドタウンにあるグランドセントラル駅内の店舗は閉鎖された。^[14]

• ジュニアのチーズケーキは、テレビショッピングネットワークQVCを含むさまざまな販売店を通じて全国で販売されている。^[5]
• このダイナーはブルックリン公共図書館のブルックリンの名所を紹介する児童書『ブルックリン・ポップス・アップ』に掲載されている。^[3]
• トム・ロビンズの1980年の小説『Still Life with Woodpecker』では、「愛を持続させる方法」の中でジュニアのチーズケーキについて言及されている。^[15]
• 2003 年のMaking the Band 2 のエピソードでは、「Da Band」はブルックリンまで歩いて行き、ショーン「P. ディディ」コムズのためにジュニアーズでチーズケーキを 1 切れ買うという任務を与えられました。また、彼らはレストランの前で2003 年のアルバムToo Hot for TVからのシングル「Tonight」を撮影しました。
• 2010年、ジュニアーズは、フード・フューズという番組で、同じくニューヨークのチーズケーキ店であるアイリーンズ・スペシャルを破り、シェフのマイケル・シモンが選ぶニューヨーク最高のチーズケーキに選ばれました。
• ジュニアーズは、ロビン・ウィリアムズとミラ・クニスが主演した2014年の映画『ブルックリンで最も怒れる男』で、即席の集合場所として登場した。

• アシュケナージ系ユダヤ人レストランのリスト
• ニューヨーク市のレストラン一覧

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• 公式サイト
• ジュニアの歴史のタイムライン