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| 業界 | アルコール飲料 |
|---|---|
| 設立 | 1998年 |
| 本部 | 99-101 ピアモント ブリッジ ロード、キャンパーダウン、ニューサウスウェールズ州 |
| 製品 | ビール |
| 所有者 | 獅子 （キリン） |
| Webサイト | http://www.malt-shovel.com.au/ モルトショベル醸造所のウェブサイト |
モルトショベル醸造所は、日本の複合企業キリンの子会社であるライオンが所有するオーストラリアの醸造所です。ニューサウスウェールズ州キャンパーダウンにあります。[1]モルトショベルは、ジェームズスクワイアシリーズのビールで最もよく知られています。このビールは、囚人からオーストラリア初の醸造家となったジェームズスクワイアにちなんで名付けられました。ジェームズスクワイアは、オーストラリア初のホップを栽培し、オーストラリア初の商業醸造所を創設したと言われています。
歴史
1988年、醸造長のチャック・ハーンは、シドニーの都心部郊外キャンパーダウンにある、元馬小屋、後に家具工場となった場所にハーン醸造所（当時オーストラリア最大の地ビール醸造所）を設立した。1993年、この小規模なビール醸造事業はライオン社から資金援助を受けた。1998年後半、この醸造所はライオン社のオーストラリアのクラフトビール部門として再出発し、ジェームズ・スクワイアの元々の醸造所居酒屋（「ザ・モルティング・ショベル」）にちなんでモルト・ショベル醸造所に改名された。[2]モルト・ショベル醸造所は小規模な小規模ビールを製造しており、オーストラリア初の醸造家に敬意を表して、ペールエール、エール、ポーターのシリーズを「ジェームズ・スクワイア」と名付けた。2003年には400万リットルのビールを生産し、2010年には474万リットルに増加した。 2008年に醸造所は隣接する建物を取得し、生産施設と貯蔵施設の両方を拡張することができました。
同社はまた、メルボルンのラッセル ストリートにある Crafty Squire Brewhouse 、ニューキャッスルのハニーサックル ドライブにある the Squire's Maiden、パースのエスプラネードにある the Squire's Fortune、パースのマレー ストリートにある the Generous Squire、ノース アデレードのオコンネル ストリートにある the Curious Squire 、ブリスベンのグレイ ストリートにある the Charming Squire など、数多くのブルーパブを設立している。
2017年にはシドニーとホバートに新しい醸造所がオープンしました。
パブリックアクセス
醸造所は通常は一般公開されていませんが、毎年10月のシドニークラフトビールウィーク期間中は見学者を歓迎しています。[3]
ビール
ジェームス・スクワイアのレギュラービール
モルト ショベル醸造所は、ジェームズ スクワイア ブランドで数多くの主なビールを製造しており、それぞれにジェームズ スクワイアの物語に関連した名前が付けられています。
- ワンフィフティラッシュペールエール
- ナインテイルズ オリジナル アンバーエールは、手作りの英国風ブラウンエールで、ペールモルトとクリスタルモルトのブレンド、3種類のホップ、140年熟成の上発酵エール酵母でできています。(2008年オーストラリア国際ビール賞銀メダル、[4] 2009年AIBA銅メダル、[5] 2012年AIBA銀メダル) アルコール度数: 5.0%
- フォーワイブズピルスナーは、ペールモルトとミュンヘンモルト、ザーツホップ、ラガー酵母を使用して醸造されています。（2002年オーストラリア国際ビール賞の「ベストピルスナー」受賞、2008年AIBA銀メダル、[4] 2009年AIBA銅メダル、[5] 2010年AIBA銀メダル、2013年AIBA銅メダル）アルコール度数：5.0％
- ストウアウェイ インディア ペール エール (IPA) は、英国産のフグルスホップをドライホッピングすることで、力強い麦芽の風味と土っぽい花のような香りが特徴。(2008年オーストラリア国際ビール賞銀メダル、[4] 2009年AIBA銅メダル、[5] 2010年AIBA銀メダル) アルコール度数: 5.6%
- ジャック・オブ・スペード・ポーターは、5種類のモルトと焙煎大麦と小麦をブレンドした黒ビールです。ポーターは、他のジェームス・スクワイア醸造所のビールよりも熟成期間が長くなっています。（2002年オーストラリア国際ビール賞金賞、2008年[4]および2010年AIBA銀賞、2011年および2012年AIBA銅賞）アルコール度数：5.0％
- チャンスル ゴールデンエールは、トーストした小麦と大麦に新シーズンのアマリロホップを混ぜて作られた英国風サマーエールです。(2008年オーストラリア国際ビール賞銀メダル、[4] 2009年[5]および 2010年 AIBA銀メダル、2011年 AIBA 銅メダル、2012年 AIBA 銀メダル) アルコール度数: 4.5%
- オレンジとミルデュラ地方のグラニースミス、ピンクレディー、レッドデリシャスをブレンドしたアップルサイダーを砕きます。[6] アルコール度数：4.8％
ジェームズ・スクワイア限定醸造
醸造所は 3 か月ごとに James Squire ブランドの限定版ビールを製造しており、James Squire 醸造所および一部の酒類販売店で販売されています。これらのビールは通常のビールよりもずっと少量生産されています。以下に例をいくつか示します。
- ジェームズ・スクワイア ザ・ホップ・ファーザー。IBU: 35。ABV: 5.0。スタイル: ホッピー・ペールエール（限定版）。ホップ: シムコー＆コロンバス[7]
- ジェームズ・スクワイア・ホップ・シーフ（現在第10版）。IBU：42。ABV：5.3。スタイル：ユニークまたは新しいホップを使用したアメリカンペールエール。ホップ：サブロ、シムコー、モザイク、ギャラクシー（第10版）。[8]
- ジェームス・スクワイア・チャンサー・ブリュワーズ・エディション。IBU: 34。ABV: 4.5%。スタイル: ゴールデンエール。ホップ: アマリロ、サマー、トパーズ、カスケード。モルト: ペール、ミュンヘン、クリスタル、ウィート。[9]
- オーストラリアン ストロングエール
- ラム・リベリオン・ポーター
- ペッパーベリーウィンターエール
以前に醸造したビール
- サンダウンラガー- 2009年オーストラリア国際ビールアワード銅メダル、[5] 2010年AIBA金メダル、2011年と2012年AIBA銀メダル。このビールは2015年10月以降製造されていない。
- コンスタブル・コッパーエール
モルト ショベル ブリュワーズ (旧マッド ブリュワーズ)
ジェームス スクワイア ブランドのビールに加えて、モルト ショベル ブルワリーの醸造家たちは、自社ブランドの限定版ビールもリリースしています。最近リリースされたものは次のとおりです。
- インターセプターブラックIPA 2017年4月発売：IBU：50。ABV：6.1%。スタイル：ブラックIPA。ホップ：ビクトリアシークレット、センテニアル、カスケード、モザイク。モルト：ペール、ウィーン、クリスタル、メラノイジン、ミッドナイトウィート[9]
- ラララガー2016年12月発売: IBU: 42。ABV: 6.5%。スタイル: ラガー。ホップ: テットナング、マグナム、ノーザンブリュワー、センテニアル、シトラ。モルト: ペール、モルテッドウィート、カラピルス、カラアロマ[9]
- ホッピーヘーフェ2016年10月発売: IBU: 35。ABV: 7%。柑橘系の爽やかな香りと力強いスパイシーな後味が特徴の力強いラガー。スタイル: アメリカンウィートエール。ホップ: シトラ、モトゥエカ。モルト: ペール、ミュンヘン、ウィート。[9]
以前の醸造:
- オーストラリアン ホワイト ビールは、新鮮な小麦、極淡色麦芽、ウィラメット ホップを使用して醸造されています。アルコール度数: 5.0%
- ノワール スタウトは、淡いチョコレート、ダーク クリスタル大麦麦芽、ローストした黒小麦麦芽、オーストラリア産スーパー プライド ホップ、ニュージーランド産スーパー アルファ ホップ、粉末リコリスの根で醸造されたインペリアル スタイルのスタウトです。アルコール度数: 7%
- ホッペヘフェは、シトラホップとモトゥエカホップを小麦大麦とブレンドして醸造されています。[10] (2012年オーストラリア国際ビール賞銀賞) アルコール度数: 7.0%
- ウィー ハイランダーは、ピート麦芽を使用して醸造されたリッチでフルボディのスコッチエールです。アルコール度数: 6.7%
- ガーデン デ パラディシは2014年2月中旬に発売されました。アルコール度数: 6.2%
- ジンジャー チョップ エールは、スパイシーなジンジャーとオーストラリア産ハチミツを加えた本格的なバランスの取れたビールから作られたジンジャービールです。アルコール度数: 4.2%
- スクリブリー ガム ラガー(2011 オーストラリア国際ビール賞銅賞) アルコール度数: 6.7%
その他
- コジオスコ ペールエールは、コジオスコ醸造所（2009 年 4 月にニューサウスウェールズ州ジンダバインにチャック ハーンが設立）で初めて醸造され、現在はモルト ショベル醸造所でも製造、瓶詰めされています。（2012 年オーストラリア国際ビール賞銅賞）アルコール度数: 4.5%
- TEN20記念エール
受賞歴
モルト ショベル醸造所は、その定番製品群で世界中で数々の賞、メダル、トロフィーを獲得しています。最も注目すべき賞は次のとおりです。
- オーストラリア国際ビール賞
- 2000年 チャンピオン オーストラレーシア ブルワリー
- 2003年 オーストラリア・チャンピオンビール醸造所[11]
- 2003年ジェームス・スクワイア・アンバーエール（後にナインテイルズ・オリジナルアンバーエールに改名）がチャンピオンラガーを受賞
- ワールドビールカップ
- 2006年 - チャンスル・ゴールデンエールがイングリッシュスタイルサマーエール部門で銅賞を受賞。[12]
- 2008年 - フォー・ワイブズ・ピルスナーがボヘミアンスタイル・ピルスナー部門で金賞を受賞。[13]
- 2010年 - ニューノルシアアビーエールがその他のベルギースタイルエール部門で金賞を受賞しました。[14]
- 2016年 - ジェームズ・スクワイア・ザ・スウィンドラーがサマーエール部門で金賞を受賞。[15]
参照
参考文献
- ^ オリバー・ギャレット、コリッキオ・トム編 (2011)。『オックスフォード・ビール・コンパニオン』オックスフォード大学出版局、p. 72。ISBN 9780195367133。
- ^ Deutsher, Keith (1999).オーストラリアのビール醸造所の歴史.コーネル大学. p. 321. ISBN 9780850919868。
- ^ “James Squires Brewers Secret Session - Sydney Craft Beer Week”. www.sydneycraftbeerweek.com . 2017年1月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年6月6日閲覧。
- ^ abcde 「2008 Australian International Beer Awards」（PDF） 。Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2008年。 2013年3月23日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。2014年5月22日閲覧。
- ^ abcde 「2009 Australian International Beer Awards」（PDF） 。Royal Agricultural Society of Victoria Ltd. 2009年。 2013年4月14日時点のオリジナル（PDF）よりアーカイブ。2014年5月22日閲覧。
- ^ シンプソン、ウィリー（2012年10月9日）。「コアバリューの変化」シドニー・モーニング・ヘラルド。 2014年5月22日閲覧。
- ^ http://www.brewsnews.com.au/2016/12/new-beer-honours-the-hop-father/%20The%20Hop%20Father [永久リンク切れ ]
- ^ 「ジェームズ・スクワイア：すべてを味わう」ジェームズ・スクワイア2015年9月25日2023年4月11日閲覧。
- ^ abcd 「James Squire: Taste it all」James Squire 2015年9月25日。 2020年12月11日閲覧。
- ^ シンプソン、ウィリー（2012年2月28日）。「Cloudy with a Chance of Grain」シドニー・モーニング・ヘラルド。 2014年5月22日閲覧。
- ^ “Results 2003, 2002, 2001 - The 2005 Australian International Beer Awards - Melbourne, Australia”. 2008年10月21日. 2008年10月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年3月23日閲覧。
- ^ 「過去の受賞者リスト」。ワールドビールカップ。 2020年12月11日閲覧。
- ^ http://www.beertown.org/events/wbc/winners_list/winners_2008.html [永久リンク切れ ]
- ^ 「2010年ワールドビールカップ優勝者リスト」（PDF）Worldbeercup.org。2022年3月23日閲覧。
- ^ 「2016年ワールドビールカップ受賞者リスト」（PDF）Worldbeercup.org。2022年3月23日閲覧。
外部リンク
- ジェームズ・スクワイアのウェブサイト