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| カクテル | |
|---|---|
 | |
| タイプ | カクテル |
| ベーススピリット | |
| 提供 | ストレート：氷なしで冷やして |
| 標準の付け合わせ | レモンの皮 |
| 標準的なドリンクウェア | .svg/500px-Cocktail_Glass_(Martini).svg.png) |
| よく使われる材料 | |
| 準備 | 伝統的には、冷やしたグラスにシェイクし、飾り付けて、そのまま提供します。 |
ジャックローズは、アップルジャック、グレナデン、レモンまたはライムジュースで作られたカクテルです。1920年代から1930年代にかけて人気があり、特にアーネスト・ヘミングウェイの1926年の名作『日はまた昇る』に登場しています。この小説では、語り手のジェイク・バーンズが、レディ・ブレット・アシュリーの到着を待ちながら、ホテル・ド・クリヨンのバーにてジャックローズを飲んでいます。また、作家ジョン・スタインベックのお気に入りの飲み物でもありました。[1]
ジャック ローズは、David A. Emburyの「The Fine Art of Mixing Drinks」に記載されている 6 つの基本的なドリンクの 1 つです。
歴史
ジャック・ローズに関する言及は20世紀初頭に遡る。1905年のNational Police Gazetteの記事ではこの飲み物について触れられており、その考案者はフランク・J・メイというニュージャージー州のバーテンダーであるとされている。[2] 1913年のニュース記事では、バルディ・ジャック・ローズがローゼンタール殺人事件に関与したためにこの飲み物の売り上げが落ち込んだと書かれている。[3]
このカクテルの名前の由来については、さまざまな説がある。1つは、このカクテルは悪名高いギャンブラー、ボールド・ジャック・ローズにちなんで名付けられた（あるいは考案された）というものである。[4]しかし、このカクテルはボールド・ジャック・ローズのキャリアより前から存在していたという事実によって、この説は否定されている。[5]アルバート・スティーブンス・クロケットは、このカクテルの名前はピンク色の「ジャックモット」（ジャックミノット、ジャックとも呼ばれる）のバラにちなんで付けられたと述べている。[6]ジャック・ローズは、かつて「世界チャンピオン・ミクソロジスト」の称号を持っていたニュージャージー州ニューアークのレストラン経営者、ジョセフ・P・ローズによって考案されたとされている。 [7]ワシントンD.C.のハーヴェイズ・フェイマス・レストランも、このカクテルの発祥の地であると主張している。[8]この名前の最も可能性の高い説明は、アップルジャックで作られ、グレナデンで バラ色になっているという単純なかばん語であるというものである。
このカクテルは流行遅れとなった。2003年6月、ワシントンポスト紙は、ワシントンDCのバーでジャックローズを探す2人のライターの旅を記録した記事を掲載した。数多くのバーを訪れたが、バーテンダーがこのカクテルを知っていて、アップルジャックを置いているバーを見つけることはできなかった。最終的に、彼らはアップルジャックの作り方を知っている数少ないバーテンダーの1人にアップルジャックのボトルを買った。[9]
クラフトカクテルブームの高まりとともに、ジャックローズの人気が再燃している。アメリカで最も広く流通しているアップルジャックのブランドを生産するレアード・アンド・カンパニーは、2015年に売上が伸びた理由の1つとして、カクテルへの関心の高まりを挙げている。[10]
参照
参考文献
- ^ ベイリー、マーク (2012)。ヘミングウェイとベイリーの偉大なアメリカ作家のバーテンダーガイド。アルゴンキンブックス。p. 74-75。ISBN 9781616202156。
- ^ 「運動神経抜群のバーテンダー。賢いバーテンダーにはこのコラムで良いヒントがもらえる」National Police Gazette 1905年4月22日。
- ^ 「『ジャック・ローズ』を売れなかった」アリゾナ・リパブリカン紙、1913年1月5日。 2015年2月27日閲覧。
- ^ デイヴィッド・ウォンドリッチ (2004)。エスクァイア・ドリンクス。ハースト・ブックス。p. 192。ISBN 1-58816-205-2。
- ^ ibecadmin (2019-12-10). 「ストレートアップ：ジャックローズの歴史」メインスピリッツ2020年8月8日閲覧。
- ^ クロケット、アルバート・スティーブンス（1931年）。オールド・ウォルドルフ・バー・デイズ。143ページ。
- ^ 「Mixology 101: Jack Rose」。Nerd Meets Food 2007年10月10日。 2020年8月8日閲覧。
- ^ Zaineddin, Mark; Gagosian, John (2003 年 6 月 18 日)。「Searching for Jack; Two Guys, One Drink, 60 Bars」ワシントンポスト。
- ^ エデルスタイン、ジェフ（2015年2月17日）。「ニュージャージー・アップルジャックはアメリカのスピリットであるべきだ。ごめんなさい、バーボン」。ザ・トレントニアン。