デビッド・A・エンバリー

デイヴィッド・オーガスタス・エンバリー（1886年11月3日 - 1960年7月6日）^[1]は、アメリカの税理士、ミクソロジストであり、20世紀のカクテル百科事典である『The Fine Art of Mixing Drinks』（1948年）の著者である。^{[2] [3]}

デイヴィッド・オーガスタス・エンバリーは1886年11月3日、ニューヨーク州パイン・ウッズで生まれた。^{[4]エンバリーは1908年に}コーネル大学を卒業し、5年間高校で教鞭をとった。 1912年にコロンビア大学ロースクールに入学し、1916年に卒業した。1917年にアメリカ陸軍航空隊の写真部門に入隊し、一等軍曹に昇進したが、その後二等兵に降格し、後に少尉に任官した。^[1]

彼はマンハッタンの法律事務所カーティス・マレット・プレボスト・コルト・アンド・モーズルのシニア税務パートナーだった。^{[5]彼は1914年1月17日にコロンビア大学ロースクールの}アカシア友愛会のメンバーになった。彼はファイ・アルファ・デルタ法律友愛会のメンバーでもあった。彼は北米友愛会会議の議長になった最初のアカシア人だった。彼は1946年11月29日から1947年11月28日まで全国友愛会会議の議長を務めた。この間、彼は人種差別撤廃は共産主義者の仕業であると信じ、声高に反対した。^{[5] [6]}

エンバリーは1940年代後半にバーテンダーとしての情熱を追求することを決意し、1948年に『 The Fine Art of Mixing Drinks』という本を執筆した。 ^[7]この本は、非常に独断的で機知に富んだ会話調の口調、カクテルの分類、材料の分類で注目に値する。また、グラスやバーの備品、数種類のビターズに関する説明、その他多くの細かい点に関するセクションも含まれている。この本には、アカシア協会にちなんで「アカシア」というカクテルのレシピが掲載されている。

エムベリーは「酒類ビジネスの多様な分野に携わったことは一度もなかった」し、「完全に消費者として、そして客を楽しませるための酒の調合者としての経験しかなかった」^{[8] 。}