ジェラルド・アッシャー

ジェラルド・アルバート・アッシャー（1932年8月18日生まれ）は、1974年以来カリフォルニア州サンフランシスコを拠点とするイギリスのワインパーソナリティです。元々はワイン商兼輸入業者でしたが、現在はワインライターとして活躍しています。

ロンドンで生まれ、ロンドン大空襲の影響でエセックスの田舎で育ったアッシャーのワイン業界での経歴は、1950年にロンドンのシェパード マーケットにあるワイン販売店でパートタイムの仕事を始めたことから始まった。1955年に彼は希少であまり知られていないフランスワインを英国に輸入するため、自身のワイン商社であるアッシャー・ストーリー社を設立した。1970年まで活動していたこの会社は、その後人気が出た、それまで無名だったいくつかのワインを英国市場に導入したことで、画期的であると広くみなされた。1971年、アッシャーはニューヨークに移り、ボルドー格付けのワインを米国に輸入していたオースティン・ニコルズ社で上級職に就いた。翌年、彼はグルメ誌のワイン編集者にもなり、その後30年間その職を務め、「ワイン ジャーナル」コラムを執筆した。このコラムは最終的に月刊となった。 1974年、彼はフランス農業への貢献によりフランス政府から 農業功労章を受賞した。

同年、アッシャーはサンフランシスコに移り、モントレー・ワイン・カンパニーの代表に就任。1967年に訪れるまで一度も味わったことがなかったため、「カリフォルニアワインとの出会いは波瀾万丈だった」と記している^[1]。しかし、すぐにカリフォルニアワインの推進者となり、ニューヨークのフォーシーズンズ・レストランのポール・コヴィとトム・マルギタイとともに、毎年恒例のカリフォルニア・ヴィントナーズ・バレル・テイスティング・ディナーを企画した。1976年に始まったこのバレル・テイスティングは、米国東海岸でカリフォルニアワインのイメージと理解を構築する上で重要な役割を果たし、その後10年間で評論家から年間最大のワインイベントと見なされるようになった。アッシャーは1978年にマッケソン・コーポレーション内でモスウッド・ワイン・カンパニーを設立し、1987年にマッケソンが医薬品に集中するためにワインとスピリッツの株式を売却するまで代表を務めた。アッシャーは早期退職してワインに関する執筆に専念し、現在も執筆を続けている。

彼は2002年までグルメ誌のワイン編集者を務め、その後は2009年に同誌が廃刊になるまで毎号ワインのセレクションを寄稿した。グルメ誌に寄稿したワインエッセイの多くは書籍として再出版されており、これらのコラムは5巻が出版されており、最近では2012年に「A Carafé of Red」が出版されている。アッシャーの文章とワインの知識はどちらも高く評価されており、イギリスのワイン評論家ジャンシス・ロビンソンは彼を「アメリカで最もエレガントなワインライター」と呼んでいる。^{[2]アメリカ人シェフ兼フードライターの} ジェームズ・ビアードは、アッシャーの文章について「まるでジェラルドと同じ部屋に座って、彼のワインの世界に関する素晴らしい知識と専門技術を楽しんでいるかのような気分にさせてくれる」と述べている。 ^{[3]アッシャーは生涯を通じて、執筆とワインに関する仕事で多くの賞賛を受けている。2009年には}アメリカ料理協会によりカリフォルニア・ヴィントナーズ殿堂入りを果たした。

ジェラルド・アッシャーは1932年にロンドンで生まれました。ロンドン大空襲が始まったとき、家族はエセックスの田舎に引っ越し、アッシャーはウェストクリフ・オン・シーのウェストクリフ高等男子校に通い、そこで育ちました。

アッシャーは1950年、18歳の時にロンドン中心部メイフェアのカーゾン・ストリートとピカデリーの間にあるシェパード・マーケットのワイン小売業者を手伝うパートタイムの仕事に就き、ワイン業界に入った。1年以内に小さなワイン販売業者にフルタイムで就職し、1952年には大手ワイン​​輸入業者のブルーメンソール社と契約した。ブルーメンソール社の支援を受けて、ロンドンのワイン商組合でワイン貿易クラブが開催するテイスティングや講義に出席し、1953年には奨学金を得てシェリー酒の生産地であるスペインのヘレスで働き、勉強した。その後2年間、さらに奨学金を得てフランス東部のブルゴーニュ、そして西ドイツのラインガウのワイン産地へ派遣された。^[4]

1955年、23歳のアッシャーは、希少であまり知られていないフランスワインを英国に輸入するために、ロンドンに自身のワイン商社、アッシャー・ストアリー・アンド・カンパニーを設立した。^[5]この新しい会社は画期的とみなされ、^[2]長い間、英国市場ではユニークな存在であった。1983年のパンチ誌の回顧録では、その設立を「ここ（英国）のワイン業界とワインに関する執筆業界に起こった変化のささやかな風」と評した。^[6]会社が英国の消費者に紹介したワインの多くは、ボーム・ド・ヴニーズ、アルボワ、バンドール、シャトー・グリエ、カオールなどであり、会社設立当時は全く知られていないと考えられていたが、すぐに有名になり、人気が出た。^[7] 1969年12月までに、オブザーバー紙は、同社を「ロワール、ジュラ、プロヴァンス、サヴォワ産のワインなど、あまり知られていないフランスのワインのリストで有名」と評した。^[8]

アッシャーは1971年にアッシャー・ストーリーを解散し、ニューヨークに移り、オースティン・ニコルズ・アンド・カンパニーの副社長兼全国ワイン販売部長に就任した。同社はワイルドターキーのバーボン・ウイスキーの蒸留所としてよく知られているが、フランス産ボルドー格付けワインのアメリカ輸入業者でもある。彼は米国ワイン輸入業者協会のフランスワイン委員会に参加し、シャンパン輸入業者協会の会長となった。この頃、彼は1967年に初めてサンフランシスコを訪れた際に初めて出会ったカリフォルニアワインにも興味を持つようになった。 ^{[1] 1972年、彼は}グルメ誌のジェーン・モンタンに招かれ、同誌のワイン編集者として定期的にエッセイを寄稿し始めた。^{[4] [9]}彼はその後30年間この役職を務めた。2年後、彼はフランス農業への貢献が認められ、フランス政府から農業功労章を授与された。 ^[4]

アッシャーは1974年にサンフランシスコに移り、マッケソン社とマクファーレン家が共同でモントレー・ヴィンヤードのワインを販売するモントレー・ワイン・カンパニーの代表となった。^{[6] [10]}彼は1976年までこの役職を務めた。 ^[4]彼は「カリフォルニアワインとの出会いは波乱万丈だった」と書いている。^[1] 1967年の訪問までカリフォルニアワインを味わったことはなかったが、すぐにフランス産と同等とみなすようになった。カリフォルニアワインが、彼自身の言葉によれば「ニューヨークではヨーロッパのワインよりも異国情緒あふれる珍しいもの」であることに驚き、^[1]ニューヨークで毎年カリフォルニアワインの試飲会を開催するというアイデアを思いついた。ブルゴーニュワインのポレ・ド・ムルソーの試飲会と、タイユヴァンで行われたそのより高級なパリのポレ・ド・パリの試飲会をモデルに、「同じようにエレガントな雰囲気だが、アメリカ風」に。^[11]

アッシャーはこのアイデアをカリフォルニアのワイン醸造業者数社に持ちかけたが、大半は参加を躊躇した。ワインメーカーのカール・ウェンテとロバート・モンダヴィが参加に同意したことで、このアイデアはより現実的なものとなった。マンハッタンの名門レストラン「フォーシーズンズ」のポール・コヴィとトム・マルギタイは、アッシャーがカリフォルニアのワイナリーの寄付をコーディネートする代わりに、このようなイベントの実務を組織することに同意した。第1回カリフォルニア・ヴィントナーズ・バレル・テイスティング・ディナーは1976年にフォーシーズンズで開催され、すぐに大人気となった。1978年のテイスティングには228席しかなかったが、2,000人以上がチケットを購入しようとした。^[11]

アッシャーは1976年から1978年まで、マッケソン・コーポレーション傘下のワイン・スピリッツ会社「21」ブランズの副社長を務めた。その後、マッケソン傘下でモスウッド・ワイン・カンパニーを設立し、ヨーロッパ産ワインを全米に輸入・販売した。^[4]一方、ニューヨークで毎年開催されるアッシャーのカリフォルニア樽試飲会はワイン業界で高い評価を受け、1985年には新聞のコラムでアメリカのワイン業界の「最も権威ある社交イベント」と評されるようになった。^[12] 「食品とワインの世界で名声を得ている人なら誰でも、毎年開催されるカリフォルニア・ヴィントナーズ樽試飲会に招待される」と、ルース・リーヒルは同年ロサンゼルス・タイムズ紙に書いている。 「10年前、フォーシーズンズで開かれた最初のディナーに誰が来るかさえ不明だった。今年の唯一の問題は、各席を埋めようと熱望する10人のうち誰が来るかということだった。」^[13]「招待状はラッシュアワーのマンハッタンのタクシーと同じくらい少ない」とシカゴ・トリビューンのコラムニスト、クリスティン・カリーは書いている。^[14]

2人のワインライターが「史上最高」と評した1985年のイベントの後、^[13]毎年恒例の樽試飲会はカリフォルニアに移転した。ニューヨークでは依然として大成功と一般に考えられていたため、これは多くの人にとって驚きであり、マルギタイはそれがなくなるのは残念だと認めた。「これは私たちの誇りであり喜びです」と彼は言った。「しかし、樽試飲会は故郷に戻る必要があります。」^[13]移転の理由の1つは、イベントの人気の高さだった。毎年、多くの人が場所を求めたため、レストランは常連客の一部にチケットを断らざるを得なかった。1986年に使用された会場、サンフランシスコのスタンフォード コート ホテルは、2倍のゲストを収容できた。^[13]「ウディ アレンは、西部に行くことと死ぬことは同じことだと思っているかもしれない」とアッシャーは説明した。「しかし、私たちは彼が間違っていることを証明するつもりです。」^[15]サンフランシスコでの最初の樽試飲会も参加者のほとんどから成功とみなされたが、主な違いは雰囲気であり、これまでのすべての樽試飲会に参加したワインライターのバーバラ・エンスルードは「ニューヨークで経験したことよりもずっとリラックスしていた」と述べた。^[15]

1987年、マッケソンはワインおよびスピリッツ事業を売却し、医薬品事業に注力するようになった。55歳でアッシャーは早期退職し、ワインに関する執筆に専念し始めた。グルメ誌への寄稿は、隔月刊コラム「ワインジャーナル」へと発展し、今では月刊となっている。アッシャーの「ワインジャーナル」の記事の多くは、On Wine（1982年）、Vineyard Tales（1996年）、The Pleasures of Wine（2002年）、A Vineyard in My Glass（2011年）、A Carafé of Red（2012年）として書籍として再出版されている。1996年には、HarperCollinsからセラーブックとして出版されたWine Journalを執筆した。グルメのコラムの多くは翻訳され、プレイボーイ誌の日本語版に掲載され、1997年には東京の集英社からThe Secret World of Wineとして翻訳出版された。アッシャーは2002年2月にグルメ誌への執筆をやめたが、雑誌が2009年11月に廃刊になるまで、毎号掲載される月刊メニューにワインのセレクションを提供し続けた。^[4]

1984年にワイン＆ヴァインズ誌から「ワインライター・オブ・ザ・イヤー」、1990年にアメリカ・ワイン・フード協会から文学功績賞、2000年にサンフランシスコ・ワイン鑑賞ギルド文学賞、ニューヨークを拠点とするヨーロッパ・ワイン協議会から2005年にジャーナリズム賞など、国際ワイン業界での執筆活動と仕事で数々の賞を獲得したほか、2009年にはカリフォルニア州セントヘレナにあるカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカのカリフォルニア・ヴィントナーズ・ホール・オブ・フェイムに選出された。 ^[4]

アッシャーは一般にワインの分野で非常に尊敬されている権威とみなされており、その専門知識と、エレガントで楽しいと広くみなされている文体で、キャリアを通じて称賛を受けてきました。1997年に出版された著書『Tasting Pleasure 』で、イギリスのワイン評論家ジャンシス・ロビンソンはアッシャーを「アメリカで最もエレガントなワインライター」と呼んでいます。 ^[2]ロサンゼルスタイムズのS・アイリーン・バービラは『A Carafé of Red』に非常に肯定的なレビューを与え、アッシャーを「素晴らしい散文作家...彼の幅広い、鋭い評価はまさにその通り」と評しました。 ^[17]アメリカのシェフで料理ライターのジェームズ・ビアードは『On Wine 』（1982年）の熱烈なレビューで、この本を「喜び」と呼びました。「これを読むと、ジェラルドと同じ部屋に座って、彼の個人的な見解、偏見、愉快なユーモアのセンス、人生に対する感謝を楽しんでいるような気分になります」とビアードは詳しく述べています。「ワインの世界に関する彼の素晴らしい知識と専門知識は言うまでもありません。」^[3]

グルメ「ワインジャーナル」作品集

その他

注記

雑誌や新聞の記事

オンラインソース

文献