ボーム・ド・ヴニーズ AOC

ボーム・ド・ヴニーズ

ワイン産地
正式名称	ボーム・ド・ヴニーズ AOC
タイプ	原産地呼称管理
設立年	マスカット 1943; クリュ 2005
ワイン産業の年	2,000
国	フランス
の一部	ローヌ渓谷
気候地域	地中海
土壌条件	北：砂質ローム、南：粘土質石灰質
植えられたブドウ畑の面積	マスカット 503; クリュ: 541
ブドウ園の数	約100
生産されたワイン	赤;強化された
公式名称	ナチュラル甘口ワイン（VDN）
コメント	ha: ヘクタール、hl: ヘクトリットル、hl/ha: ヘクトリットル/ヘクタール

ボーム・ド・ヴニーズ（フランス語発音： [bom də vəniz]）は、ローヌ渓谷の南半分の東中央地域のワインの呼称です。ここでは、2 つの異なるタイプのワインが生産されています。

1.ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴェニスという名称の、ヴァン・ドゥ・ナチュレル（VDN）タイプの甘い強化ワイン。^[1]

2.村名の格付けによるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの赤ワイン。コート・デュ・ローヌ地方の良質なワインを代表するもの。^[1]

ブドウの木は、ローヌ川とリュベロン＝ヴァントゥ山脈の間の平野に突き出た垂直の岩山、ダンテル・ド・モンミライユの麓の斜面で栽培されています。 ^{[1]ボームはマスカット種のブドウから作られる天然の}酒精強化ワインで有名で、その使用の記録はほぼ2000年前に遡ります。最近では高品質の赤ワインも生産しています。1943年、天然のスイート・ボーム・ド・ヴニーズ・マスカットに原産地呼称統制（AOC）が付与され、1956年にはコート・デュ・ローヌのAOCが続きました。 1978年、赤、白、ロゼワインはコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュAOC （村名）に昇格し、2005年にはボーム・ド・ヴニーズ・ルージュと甘口の酒精強化ワインであるマスカット・ド・ボーム・ド・ヴニーズがローヌ渓谷のワインの最高位であるクリュに認定され、この地域に最大の栄誉が授けられました。今日、15のドメーヌと協同組合ワイナリーを含む100を超える生産者が力を合わせて、最高水準を維持し、この町とワインの何世紀にもわたる評判を維持しています。^[2]

1248年、聖ルイは第7回十字軍に地元のワインを携えて行ったとされ、14世紀初頭、教皇クレメンス5世の治世中には、アヴィニョンにある教皇宮殿の需要に応えるために生産量が70ヘクタール増加しました。

ブドウの成熟の仕方のユニークな特徴は、ダンテル・ド・モンミライユ（「モンミライユのレース」）の巨大な垂直の石灰岩の板から太陽の暖かさが反射し、ブドウの木の上に放射される方法です。

現在、500 ヘクタール弱が耕作されています。平均収穫量は 1 ヘクタールあたり約 28 ヘクトリットルです。

このワインは、マスカット・ド・フロンティニャンとしても知られる小粒のマスカットという単一品種から作られ、最低15%のアルコール度数を含まなければならない。発酵中に95度（最低）のアルコール度数を加えることで変異が行われる。^{[3] [4]}

ウィキメディア・コモンズには、ボーム・ド・ヴニーズ (AOC)に関連するメディアがあります。

ブドウ園は、ヴォークリューズ県のボーム・ド・ヴニーズ、ラファール、シュゼット、ラ・ロック・アルリックの各コミューンに囲まれており、標高 100 ～ 600 メートルのダンテル・ド・モンミライユ南東斜面に位置しています。約 100 人の栽培者/生産者が関与しており、年間平均生産量は約 18,000 ヘクトリットル、1 ヘクタールあたり平均収量は 33 ヘクトリットルで、ブドウは手作業で収穫されます。

赤のAOCワインを生産するためにブレンドされる品種は、グルナッシュ・ノワールが最低50%、シラーが25%、 ムールヴェードルと、アペラシオンで最大20%まで許可されているその他の品種と、白ブドウ5%です。^[2]

アルコール度の最低値は12.5%と定められている。^[5]