フレーバーミルク

フレーバーミルクは、牛乳、砂糖、香料、そして時には食品着色料で作られた甘い乳飲料です。低温殺菌された冷蔵製品として、または冷蔵を必要としない超高温(UHT) 処理製品として販売されることがあります。また、レストランや家庭で牛乳に香料を混ぜて作ることもあります。

ニューイングランドでは、ミルクシェイクマシンでチョコレートやストロベリーなどのフレーバーシロップを混ぜたミルクは、一般的に「ミルクシェイク」と呼ばれます。米国の他の地域では、ミルクシェイクには必ずアイスクリームまたは増粘剤が含まれています。

一般的なフレーバーには、チョコレート、コーヒー、麦芽ミルク、イチゴ、バナナなどがあります。市販のブランドのフレーバーには、ホーリックス、ネスクイック、ミロなどがあります。ボトル入りのスパイス入り（マサラ）ミルクは、インド亜大陸で人気の飲み物です。

オーストラリアは世界で最もフレーバーミルクの消費量が多く、2003年の一人当たり消費量は他のどの国よりも9.5リットル（2.5米ガロン）多い。 ^[1]特に南オーストラリア州と西オーストラリア州で人気がある。2013年のサンデータイムズの記事によると、西オーストラリア州は「オーストラリアのフレーバーミルクの中心地」であり、2億2000万豪ドル規模の産業があり、一人当たりの平均消費量は19リットル（5.0米ガロン）、アイスコーヒーだけでも40種類以上ある。^[2]同様に、2006年のアデレード・アドバタイザーは、南オーストラリア州では毎年45,000,000リットル（12,000,000米ガロン）のフレーバーミルクが消費され、市場シェアの82%をファーマーズユニオンという単一ブランドが占めていると報じた。アジア太平洋地域最大のボトラーの一つであるコカ・コーラ・アマティル社によれば、フレーバーミルクの売上がコーラの売上を上回っているのは南オーストラリア州だけである。 ^[3]

ジェイミー・オリバーのフード・レボリューションの司会者ジェイミー・オリバーは、米国の公立学校のカフェテリアでフレーバーミルクを提供していることに注目を集めた。フレーバーミルクの支持者は、ミルクにフレーバーが付いていなければ、多くの子供たちはミルクに含まれる栄養分を避けるだろうと主張し、ミルクの効用は砂糖小さじ数杯分より勝ると主張している。反対派は、肥満や心臓病の増加に伴い、フレーバーミルクは学校から排除し、子供たちにはプレーンミルクを飲むように教えるべきだと主張している。^[4]

2018年に90種類以上の人気の冷蔵フレーバーミルクを分析したところ、フレーバーミルク1箱にはソフトドリンク1缶と同じくらいの砂糖が含まれている可能性があることが明らかになりました。また、ベストセラーブランドの多くには、1回分に1日分以上の砂糖が添加されていました。 ^[5]

最近、子供の食事を守るために、限定的な新しい規制が導入されました。州レベルの第4次健康飲料デフォルト法（HBD）として知られる最新の政策は、子供の食事における甘い飲み物の選択肢を制限することを目的としています。しかし、子供の砂糖摂取量を減らすのに効果がないことがわかりました。イリノイ州やデラウェア州など、米国のさまざまな州でフレーバーミルクや100％ジュースを規制する取り組みが行われているにもかかわらず、子供向けの脂肪含有量、サイズ制限、カロリー制限には依然としてばらつきがあります。^[6]

• チョコレートミルク
• コーヒーミルク
• ホーリックス
• 麦芽ミルク
• ミルクセーキ
• ネスクイック
• ミロ（飲み物）
• パパイヤミルク

• ウィキメディア・コモンズのフレーバーミルクに関連するメディア
• 全米酪農協会フレーバーミルク