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 エストファドの1皿。 | |
| コース | メインコース |
|---|---|
| 原産地 | フィリピン |
| 関連料理 | フィリピン料理 |
| 提供温度 | 熱い |
| 主な原材料 | 豚肉、酢、醤油、プランテン、ニンジン |
| 329 キロカロリー （1377kJ ） [ 1] | |
| 類似の料理 | フィリピンのアドボ |
エストファド（スペイン語の estofar「シチュー」に由来）は、エストゥファドまたはエストファドン・バボイとしても知られ、フィリピン料理の一種で、酢と醤油で煮込んだ豚肉と揚げたプランテン、ニンジン、ソーセージを添えたフィリピンのアドボに似た料理である。[2] [3]
参照
外部リンク
ウィキメディア・コモンズのポーク・エストファドに関連するメディア
参考文献
- ^ 「Pork Estofado - 1カップ」。www.nutritionix.com 。 2023年8月9日閲覧。
- ^ メラーノ、ヴァンジョ (2018 年 5 月 24 日)。 「エストファドン・バボーイのレシピ」。パンラサン・ピノイ。2023 年8 月 9 日に取得。
- ^ マナロ、ラレイン (2023 年 3 月 11 日)。 「ポークエストファド」。カワリング ピノイ。2023 年8 月 11 日に取得。