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| 会社種別 | 子会社 |
|---|---|
| 業界 | レストラン |
| ジャンル | ファストカジュアル |
| 設立 | 2005年フォールズチャーチ、バージニア州、米国 |
| 創設者 | ハンス・ヘス |
| 本部 | 、 アメリカ合衆国 |
拠点数 | 40 (2021年現在[アップデート]) |
サービスエリア | バーレーン クウェート カタール アメリカ合衆国 |
主要人物 | コード・トーマス CEO |
| 製品 | ハンバーガー、フライドポテト、ソフトドリンク、アイスクリーム、ミルクセーキ |
| 親 | FATブランド |
| Webサイト | エレベーションバーガー |
エレベーション バーガーは、オーガニックハンバーガーを専門とするアメリカのファスト カジュアルレストランチェーンです。同社はワシントン首都圏のバージニア州フォールズ チャーチで創業しました。米国、バーレーン、クウェート、カタールに 40 以上の店舗を展開しています。[要出典]
歴史
オーガニックのファストカジュアルレストランという最初のアイデアは、2002年に創業者兼オーナーのハンス・ヘスによって考案されました。彼は2005年9月にバージニア州フォールズチャーチに最初のレストランをオープンし、[1] Saveur誌で「最初のオーガニックハンバーガー店」と評されました。[2]非ベジタリアンバーガーの肉は、USDA認定のオーガニックで牧草で育てられた放し飼いの 牛肉です。[3]
2008年春、エレベーションバーガーは、競合他社のフランチャイズ成功の立役者であるフランススマート社の協力を得て、フランチャイズを通じて元の場所から拡大することを決定しました。[4] その後、ワシントン首都圏（2008年4月）、[5] メリーランド州ボルチモア（2008年9月）、[6] テキサス州オースティン（2008年10月）、[7] ニュージャージー州モントクレア（2008年11月）、[8] フロリダ州（ 2009年3月）、[9] ペンシルバニア州フィラデルフィア（2009年5月）、[10] ニューヨーク市（2009年5月）、[11]テキサス州ダラス（2009年6月）での新しいレストランのフランチャイズ契約を発表しました。[12] [13]フロリダ州、ミシガン州[14]およびテキサス州のすべての店舗はその後閉店しました。
エレベーション・バーガーの親会社兼創業者は、2009年6月のウォール・ストリート・ジャーナルの記事で、最近偽のツイッター・プロフィールの標的となった企業の1つとして登場した。エレベーション・バーガーの名前で作成されたがライバルを宣伝する当該ツイッター・プロフィールは、2009年3月に発見され、ヘスの弁護士からの手紙を受けて停止された。[15]
2019年6月20日、ネイションズ・レストラン・ニュースは、エレベーションがファット・ブランズに1,000万ドルで買収されたと報じた。[16]
2020年3月中旬、他の多くのレストランと同様に、店内での食事は閉鎖されました。しばらくの間、顧客が注文できるのはテイクアウト、ドライブスルー、またはピックアップサービスのみでした。[引用が必要]
受賞と革新的なアイデア
エレベーションバーガーチェーンの建物は、通常、米国グリーンビルディング協議会が規制するLEED認証を取得しています。[17]
受付
エレベーションバーガーは、健康志向の顧客をターゲットにした急成長中のカジュアルレストランチェーンの一つとして名を連ねています。[ 18 ] [19]同社のレストランは料理の質が高く評価されており[20] [21] [22] 、ワシントンDC、[23] [24] ボルチモア、[25]その他の都市 の地元の観光名所やベストレストランに選ばれています。
参照
参考文献
- ^ 「西海岸のハンバーガーが人気上昇」ワシントン・タイムズ2008年4月7日2009年8月5日閲覧。
- ^ 「Burger Franchise Firsts」。Saveur （第122号）。2013年11月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年8月5日閲覧。
- ^ Carissa Dimargo (2009年5月22日). 「ファーストフードがオーガニックに」NBCワシントン2009年8月5日閲覧。
- ^ Eater Staff (2011年4月26日). 「メガチェーン誕生：スマッシュバーガー、エレベーションバーガー、ムーヤバーガー」Eater.com . 2014年12月22日閲覧。
- ^ Gillian Gaynair (2008 年 4 月 15 日)。「Elevation Burger がワシントン地区にさらに 7 店舗オープン予定」。ワシントン ビジネス ジャーナル。2009年 8 月 5 日閲覧。
- ^ 「Burger with a Heart」。ボルチモア・マガジン。2008年9月18日。2008年12月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年8月5日閲覧。
- ^ Kiah Collier (2008 年 10 月 3 日)。「オーガニック バーガー店がオースティンの環境に優しい環境に参入」。Austin Business Journal。2009年 8 月 5 日閲覧。
- ^ 「オーガニックバーガーコンセプトが拡大を続ける」QSRマガジン、2008年11月24日。 2009年8月5日閲覧。
- ^ 「Elevation Burger、フロリダ州で複数店舗の契約を締結」QSR Magazine 2009年3月30日 2009年8月5日閲覧。
- ^ Carissa Dimargo と Kelly Bayliss (2009 年 5 月 20 日)。「オーガニック バーガー チェーンがフィラデルフィアに進出」。NBCフィラデルフィア。2009 年 8 月 5 日閲覧。
- ^ 「Elevation Burger がマンハッタンに進出」QSR Magazine 2008年5月14日 2009年8月5日閲覧。
- ^ Holly Lafon (2009年7月7日)。「ダラスに新しいオーガニックファーストフードレストランがオープン」。NBC DFW。2009年8月5日閲覧。
- ^ 「オーガニックバーガーチェーンがダラスで契約を締結」Chainleader.com 2009年6月24日 2009年8月5日閲覧。
- ^ Parlette, Sarah (2020-01-31). 「Elevation Burger が Ann Arbor の両店舗を迅速かつ静かに閉店」. WDIV . 2021-03-01閲覧。
- ^ Sarah E. Needleman (2009 年 6 月 29 日)。「Twitter の詐欺師に対処する企業」ウォール ストリート ジャーナル。2009年 9 月 2 日閲覧。
- ^ Dawson, Gloria (2019年6月20日). 「FAT BrandsがElevation Burgerを1000万ドルで買収」. Nations Restaurant News . 2019年6月22日閲覧。
- ^ Karon Warner (2009 年 3 月). 「Tried and True」. QSR マガジン. 2009 年 4 月 18 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年 8 月 5 日閲覧。
- ^ Tim Carman (2008年7月9日). 「New Guys Are on The Rise」.ワシントンポスト. p. F01 . 2009年8月5日閲覧。
- ^ 「Flat Lining Organics」。QSR マガジン。2008 年 12 月。2009 年 3 月 31 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年 8 月 5 日閲覧。
- ^ Tom Sietsema (2008 年 10 月 12 日)。「ジューシーな料理: ハンバーガーの正しい作り方 (2008 年秋季ダイニング ガイド)」。ワシントン ポスト。p. W28。2009年 8 月 5 日閲覧。
- ^ Ann Limpert (2008年4月18日). 「The Wrap-Up: The Week in Food」. Washingtonian . 2009年8月5日閲覧。
- ^ 「今やトーマス・バーガーもハンバーガーに夢中」レストラン・ホスピタリティ2008年11月25日 2009年8月5日閲覧。
- ^ 「読者が選ぶワシントンのベスト」ワシントンニアン2008年6月20日 2009年8月5日閲覧。
- ^ 「ワシントン DC - ベストダイニング」 City's Best ( AOL )。2008年5月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年8月5日閲覧。
- ^ Max Weiss. 「Best of Baltimore 2009」. Baltimore Magazine . 2010年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年8月5日閲覧。