エドワード・エスペ・ブラウン

エドワード・エスペ・ブラウン
私生活
生まれる	( 1945-03-24 )1945年3月24日（79歳）
国籍	アメリカ人
宗教生活
宗教	禅宗
学校	ソウト
系統	鈴木俊龍
シニアポスト
教師	ソジュン・メル・ワイツマン
Webサイト	翻訳：

「カイネイ」エドワード・エスペ・ブラウン（1945年3月24日生まれ）は、アメリカの禅の教師であり、作家である。彼は、タサジャラ禅マウンテンセンターで書かれた『The Tassajara Bread Book』の著者であり、また、デボラ・マディソンと共著した『The Greens Cookbook』の著者でもある。

ブラウンの母親は彼が3歳の時に亡くなった。母親の死から3日後、父親はブラウンと兄のドワイトをカリフォルニア州サンアンセルモの孤児院に送ることに決めた。それがブラウンと兄のドワイトを定期的に訪問できる唯一の方法だったからだ（他に選択肢は、息子たちをサウスダコタ州の親戚のところに送ることだった）。ブラウンの父親は4年後に再婚し、息子たちは家に戻った。^[1]

1955年、ドワイトとブラウンは叔母のアリスを訪ねるためにバージニア州フォールズチャーチに飛んだ。アリスの手作りパン作りにブラウンは感銘を受け^[1] 、アリスのパンを「驚くほどおいしい」と評した。彼はなぜ他の人たちが店で買う「泡立った白いパン」ではなく同じものを食べないのかと不思議に思った。ブラウンはパンの焼き方を学び、他の人に教えることを決意した^{[2] 。}

家に帰ると、彼は母親にパン焼きを教えて欲しいと頼んだ。母親は「だめよ、イースト菌は不安になるから」と言った。ブラウンは11年後、タサジャラの2人のシェフからパン焼きを学んだ。ブラウンは後に兄に、アリスを訪ねた旅行のことを覚えているかと尋ねた。ドワイトは覚えていると答えた。「スミスフィールドハムは覚えているけど、それが私の人生を変えることはなかった」。^[2]

彼は1970年に出版社から100ドルの前払い金を得て『タサジャラ・ブレッド・ブック』を執筆した。2003年時点で75万部が印刷され、今でも毎年3,000部が売れている。 ^{[1] 1960年代半ばから80年代半ばにかけて、ブラウンは}タサジャラ禅マウンテンセンター、グリーンガルチファーム禅センター、サンフランシスコ禅センターに住み、料理をしたり、教えたり、マネージャーを務めたりした。^[3]

メル・ワイツマン僧正の法嗣であるブラウンは、^{[4] 1971年に}鈴木俊隆師によって禅僧に叙せられ、法名を寿山海寧（「長寿の山、平和の海」）と授けられた。 ^[5] 1971年の鈴木の死後、2002年に鈴木の著書『Not Always So』を編集した。 ^[6]

ブラウンはサンフランシスコのベジタリアンレストラン「グリーンズ・レストラン」の設立に携わった。^[5]彼と創設シェフのデボラ・マディソンは1987年にベジタリアン料理の本「ザ・グリーンズ・クックブック」を執筆した。 ^[7]

ブラウンは、カリフォルニア州マリン郡フェアファックスのピースフル・シー・サンガを率いており、曹洞宗仏教協会の会員でもある。^[8]ブラウンは、自宅で瞑想を教えたり、米国、カナダ、オーストリアの禅センターでパン作りや料理のワークショップを行ったりして生計を立てている。ブラウンは生徒たちに「毎日が違うように、パン生地もそれぞれ違う」と教えている。また、パン作りと生活はどちらも「注意力と意識を養うこと」に帰着するとも述べている。^[3]

彼は座禅と気功、ヨガ、筆跡鑑定を組み合わせており、一部の評論家は彼の教え方を「禅ライト」と呼んでいる。ブラウンはサンフランシスコ・クロニクル紙のキャロル・ネスに「私は形式にこだわっていません。私たちはみんな真面目で真面目なわけではありません。座って話をするのです」と語った。^[3]

ブラウンは、ドリス・ドーリー監督の2007年のドキュメンタリー映画『 How to Cook Your Life』の主人公であり^[9]、その中でブラウンとドーリーは食習慣の中に喜びと精神を取り入れることを提案している。^[3]「料理をしているときは、ただ料理をしているのではなく、食べ物に取り組んでいるだけではありません...自分自身に取り組んでいるだけでなく、他の人に取り組んでいるのです。」彼はまた、アラン・スワイヤー監督のあまり知られていない映画『Spiritual Revolution』（2008年）にも出演している。^[10]

• タッサハラのブレッドブック。 (2011) [1970] シャンバラ出版。タッサジャラ禅マウンテンセンターで執筆。^[11]
  • 1970 年の初版: ISBN  0-87773-025-3、ISBN 978-0-87773-025-5。 
  • 1995年25周年記念版：ISBN 1-57062-089-X、ISBN 978-1-57062-089-8。  
• タッサハラ料理。 (1986) シャンバラ出版。 ISBN 0-87773-344-9、ISBN 978-0-87773-344-7。  
• トマトの恵みと大根の教え：レシピと考察。（1997年） リバーヘッドブックス。ISBN 1-57322-673-4、ISBN 978-1-57322-673-8。  
• タッサハラのレシピ本。 (2000) シャンバラ出版。 ISBN 1-57062-580-8、ISBN 978-1-57062-580-0。  
• 『The Greens Cookbook』、デボラ・マディソン共著。(2001年) Random House Broadway 社発行。ISBN 0-7679-0823-6、ISBN 978-0-7679-0823-8。  
• 必ずしもそうではない：禅の真の精神を実践する。鈴木俊隆 著（2008年講義）[2003]（編） ハーパーコリンズ。ISBN 0-06-095754-9、ISBN 978-0-06-095754-4。  
• タッサジャラ料理完全本: 有名な禅キッチンのレシピ、テクニック、考察 シャンバラ出版(2011) ISBN 978-1-59030-672-7 
• レシピなし：スピリチュアルな実践としての料理は 真実だ（ 2018年）。ISBN 978-1683640547 ASIN  B073ZVZR63  
• ブラウン、エドワード・エスペ; パーカー、ダニー・S. (2019)。最も重要なポイント：エドワード・エスペ・ブラウンの禅の教え。コロラド州ボルダー。ISBN 978-1-68364-160-5. OCLC  1042356769.{{cite book}}: CS1 メンテナンス: 場所が見つかりません 発行者 (リンク)

• アメリカにおける禅仏教のタイムライン

• エドワード・エスペ・ブラウンのウェブサイト、Peaceful Sea Sangha。